חגים

עוגת סול תפוחים שקדים ורדים הל בסירופ דבש - לראש השנה

עוגת סולת תפוחים שקדים ורדים כוכבי אניס והל – בסירופ דבש – לראש השנה

מאת dinadish | ספטמבר 16, 2019

עוגה לראש השנה – חגיגית טעימה ויפה…   חומרים לעוגה 1 חבילת מחמאה 1 כוס סוכר 1 כוס מים 200 גרם סולת 200 גרם קוקוס חצי כוס קמח רגיל 1 שקית  אבקת אפיה חומרים מעל העוגה 3 תפוחי גרנד – קלופים חצויים חתוכים לרבעים ופרוסים 100 גרם – פרוסות שקדים חומרים לסירופ 2 כפות דבש 2…

עוגת דבש מסורתית - דינה דיש

עוגת דבש מסורתית

מאת dinadish | ספטמבר 11, 2019

עוגת דבש מסורתית לראש השנה – קלה להכנה להתענג … חומרים 1 כוס סוכר 1 כוס דבש 1 כף ריבה (לא חובה) חצי חבילה מרגרינה 3 בצים 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כפית קינמון קורט ציפורן טחון חצי כוס נס קפה מוכן (חצי כוס מים חמים +…

לחם שבועות - גבינות שזיפים יבשים

לחם שבועות – גבינות שזיפים יבשים

מאת dinadish | מאי 5, 2019

לחם שבועות – גבינות שזיפים יבשים חומרים – ללחם אחד 1 כף שמרים יבשים 1 כפית סוכר חצי כוס מים פושרים + 1 כוס מים פושרים 2 כוסות קמח לבן 1 כוס קמח – מלא 5 שזיפים יבשים קצוצים גס + 4 חצויים – לקישוט 4 פרוסות גבינה צהובה – לחתוך  לרצועות 50 גרם גבינה…

עוגת פסח - אגוזים מצות שוקולד וקרם - פרווה

עוגת לפסח – אגוזים מצות שוקולד וקרם – פרווה

מאת dinadish | מרץ 22, 2019

נפרדים מפורים…וכבר מתכננים את פסח…עוגה ללא אפיה שילדים ומבוגרים אוהבים… הכמות ל 2  תבניות מוארכות – אינגליש חומרים לבסיס שלושת רבעי כוס יין או ברנדי מהול במים  (חצי חצי) – אפשר רק מים 8 מצות 1 מחמאה 200 גרם (אפשר חמאה למי שאוהב) 2 חלמונים 150 גרם שוקולד מריר – פרווה 100 גרם אגוזי מלך…

אזני המן ובעבע - מסורתי עירקי - עם גוון פורימי

אזני המן ובעבע עירקי – מסורתי…עם מעט גוון פורימי

מאת dinadish | מרץ 15, 2019

אוזני המן ממולאות בבוטנים והבעבע ממולאים בתמרים – עוגיות מסורתיות עירקיות  עם ניחוח פורים   חומרים לבצק   1 ק"ג קמח + 2 כוסות 2 חבילות מרגרינה לאפיה- לשים בקערית חסינה במיקרו לדקה חצי כוס שמן קנולה (אפשר גם מסוג אחר) 2 ביצים 1 כוס מיץ תפוזים – (או לחלופין מים) חצי כוס סוכר קורט…

עוגת ט"ו בשבט חגיגית

עוגה חגיגית לט"ו בשבט

מאת dinadish | ינואר 6, 2019

עוגה מסורתית שבכל ט"ו בשבט אני מכינה אותה ובני הבית פשוט מתענגים – טעימה ומהירת הכנה   חומרים    5 ביצים 1 וחצי כוסות סוכר 2 ושלושת רבעי כוסות  קמח תופח חצי חבילת מרגרינה לאפיה חצי כוס שמן רגיל (אפשר קנולה) חצי כפית אבקת סודה לשתיה גרידת לימון – מלימון אחד רבע כוס חמוציות רבע כוס…

עוגיות ערמונים שקדים - פרווה לט"ו בשבט

עוגיות ערמונים שקדים פרווה- לכבוד ט"ו בשבט

מאת dinadish | ינואר 2, 2019

עוגיות ערמונים שקדים לכבוד ט"ו בשבט – קלות להכנה וטעימות במיוחד   חומרים 1 כוס ערמונים קלופים וקלויים (רוכשים בשקית ואקום של 100 גרם) 1 כוס שקדים – טחונים דק רבע כוס קורנפלור 1 חפיסת אינסטנט וניל 1 כוס קמח לבן חצי כפית הל – טחון 1 כוס סוכר 2 כפיות אבקת קפה נמס 1…

עוגת טו בשבט טעימה בטירוף...

עוגת טו בשבט בסקוויטים ופירות יבשים – פרווה

מאת dinadish | דצמבר 30, 2018

עוגת טו בשבט – עשירה בפירות יבשים שקדים – טעים טעים טעיםםםםם חומרים לתחתית 300 גרם ביסקוויטים – פתי בר חבילת מחמאה מומסת (200 גרם) אפשר חמאה 1 כף גדושה קקאו 1 כף גדושה אבקת קפה נמס 3 כפות חלב מרוכז וממותק   חומרים לשכבה עליונה חצי כוס שקדים – פרוסים 1 כוס שבבי קוקוס…

סופגניות מהירות הכנה

מאת dinadish | נובמבר 8, 2018

35 סופגניות סופגניות מהירות הכנה ,טעימות מתכון מנצח אני מכינה אותו ובני הבית התמכרו וכל חנוכה מבקשים שאכין אותו שוב …טעים… חומרים  חבילת קמח תופח – קטנה (של 350 גרם) 2 ביצים 2 כפות סוכר 2 חבילות סוכר וניל 1 כף שמן 2 מיכלי אשל קורט מלח לטיגון : בקבוק שמן לקישוט: אבקת סוכר, ריבת…

גאלוב ג'אמון - סופגניה מהודו לחנוכה

גאלוב ג'אמון – סופגנייה מהודו לחנוכה

מאת dinadish | נובמבר 4, 2018

חומרים לבצק כ- חצי כוס קמח תופח 1 כוס אבקת חלב חצי כפית אבקת אפיה קורט הל טחון חצי כוס חלב 50 גרם חמאה מומסת (אפשר במיקרו ) שמן לטיגון חומרים לסירופ 3 כוסות מים חצי ק"ג סוכר 3 תרמילי הל – לפצח ולשים אותם עם הקליפה פרוסת קליפת לימון תמצית מי זהר – רק…

שארבט – תרכיז קיווי – מתכון מקורי

מאת dinadish | ינואר 23, 2025

עונת הקיווי בשיאה ואני כמובן מאתגרת אץ עצמי להכין עוד משקה מסדרת המשקאות בהשראת שרבט התפוזים של אמא שלי….שהכינה בעבר תוצאה נפלאה וטעימה חומרים 1 ורבע ק"ג קיווי (לפני הקילוף) 3 וחצי –  כוסות – סוכר 3 וחצי כוסות – מים  7-  ורדים קטנים – יבשים גרידת תפוז – מתפוז אחד 7 טיפות – מי…

עוגיות אגוזי מלך סיציליאנות

עוגיות אגוזי מלך – סיציליאניות

מאת dinadish | ינואר 23, 2025

  מתכון שאימצתי והכנסתי אותו לבלוג כדי לשמור עוגיות מהירות הכנה קראנצ'יות וטעימות 30 יחידות חומרים 230 אגוזי מלך – טחונים 1 ביצה 130 גרם סוכר 25 גרם קמח…או קורנפלור 1 שקית סוכר וניל חצי כפית הל טחון   אבקת סוכר – לבזוק אחרי אפיה אופן הכנה בקערה: להקציף:  ביצה, סוכר, סוכר וניל להוסיף: אגוזים…

חצילים ננסיים מוחמצים פיקנטיים – מתכון מקורי

מאת dinadish | דצמבר 30, 2024

סיור באחד השווקים הביא אותי לגלות חצילים ננסיים, בעבר הכנתי קונפיטורת חצילים ננסיים. כעת זה מתבקש וטבעי שאכין חצילים מוחמצים.  תוצאה נפלאה ופיקנטית . החומרים חצי ק"ג – חצילים ננסיים – לשטוף 5 שיני שום – קצוצות קטן חצי חבילת כוזברה – קצוצה 1 כפית  – כמון חצי כפית צ'ילי – גרוס 4 כפות –…

סלט – מנה ראשונה – קישואים בצל וביצה

מאת dinadish | נובמבר 7, 2024

זו מנה שהכנתי לילדיי בחזרתם מבית הספר – מנה צמחית מהירת הכנה וטעימה – וכעת החלטתי לתת ל מעט טוויסט – אותם המרכיבים בהגשה אלגנטית חומרים  4 כפות שמן – רגיל 2 בצלים גדולים  – קצוצים גס 4 קישואים – זוקיני – קלופים ומרוסקים בפומפיה גסה 1 שן שום – קצוצה – קטן 1 כפית…

תרכיז גויאבות – מתכון מקורי

מאת dinadish | אוקטובר 29, 2024

עונת הגויאבות החלה ואני בהחלטה לנסות כל פרי אפשרי ולהכין תרכיז…מאתגר אותי מאוד ומביא לתוצאות נפלאות טעימות ובעיקר בריאות – הפעם גוייאבות כמות ל- 2 בקבוקים   חומרים 12 גויאבות גודל בינוני – גדול 800 גרם – סוכר גרידת – לימון 4 כוסות – מים רבע כפית ציפורן – טחון אופן הכנה לקלף את הגויאבות…

חמוצי קלחי תירס - מתכון מקורי - דינה דיש

חמוצי קלחי תירס פרוסים – מתכן מקורי דינה דיש

מאת dinadish | אוגוסט 8, 2024

הדרייב בלחדש ולהביא מתכון חדש ומקורי , תוך כדי ניסוי ותעיה נולדו חמוצי קלחי תירס – תוצאה טעימה ומיוחדת….המשפחה אהבה. מהיר הכנה  חומרים 1 ק"ג תירס – (קלחי תירס) לפרוס  7 שיני שום- עם הקליפה חצי חבילת שמיר 1 כפית – צ'ילי גרוס 4 כוסות מים 6 כפיות גדושות מלח – גס אופן הכנה לפרוס …

ליקר סברס - מתכון מקורי דינה דיש

ליקר סברס אקזוטי – מתכון מקורי – דינה דיש

מאת dinadish | אוגוסט 8, 2024

לאחרונה אני מתמקדת בלהכין משקאות מפירות ארצנו ….מיצים, ליקרים ועוד סוגי משקאות מקטגוריות שונות היום התמקדתי בלהכין ליקר סברס – פרי שלא ממש נדרש ומורכב  לאכול אותו…קוצים קליפה….. הסברס – צבר מצוי,  אחד ממיני הקקטוס …יובא לישראל לפני כמה מאות שנים. הסברס מזוהה עם נוף הארצישראלי . הפרי מכונה בישראל סברס. ילידי הארץ שאלו את…

רוזטה - תרכיז מיץ משקדים

רוזטה – תרכיז משקה משקדים

מאת dinadish | יולי 21, 2024

חומרים 300 גרם שקדים – להשרות ללילה במים פושרים 1 ליטר מים – לבישול 1 ק"ג סוכר 3 כפיות תמצית שקדים אופן הכנה אחרי שהשקדים הושרו לסננן את המים ולקלף אותם אחד אחד לטחון במעבד מזון – יחד עם 1 ליטר המים – כמה שיותר דק  להכניס לסיר ולהוסיף סוכר – לערבב להוסיף סוכר ולבשל…

שארבט מיץ נקטרינה - דינה דיש

שארבט – תרכיז מיץ נקטרינה – דינה דיש

מאת dinadish | יולי 10, 2024

שרבט מיץ – תרכיז נקטרינה – בהמשך לסדרת המשקאות, בהשראת שרבט תפוזים שאמא שלי הכינה בעבר …ואני המשכתי כניסוי ותעיה בפרי נוסף  –  נקטרינה חומרים 1 ק"ג נקטרינה – לשטוף ולחתוך גס – ללא החרצן 3 כוסות סוכר 2 וחצי כוסות מים גרידת לימון – מלימון גדול 2 שקיות סוכר – וניל אופן הכנה להכניס…

חמוצי קלורבי מתכון דינה דיש

חמוצי קולורבי – שום זותא לבנה צ'ילי ולימון

מאת dinadish | יוני 3, 2024

ניסוי ותעיה – במקרר היו 2 ראשי קולורבי שלא היה לי שימוש בהם, וחשבתי להכין חמוצים …סתם כניסוי ותעיה….עינכם הרואות את התוצאה והטעם נפלא ומיוחד חומרים 2 ראשי קולרבי – קלופים ופרוסים/חתוכים 3 כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס 4 שיני – שום 2 – 3 ענפים זותא לבנה – במידה ואין…