עוגת דבש מסורתית

עוגת דבש מסורתית לראש השנה – קלה להכנה להתענג …

חומרים

1 כוס סוכר

1 כוס דבש

1 כף ריבה (לא חובה)

חצי חבילה מרגרינה

3 בצים

2 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית אבקת סודה לשתיה

1 כפית קינמון

קורט ציפורן טחון

חצי כוס נס קפה מוכן (חצי כוס מים חמים + 2 כפות נס קפה עלית) ולקרר

אופן הכנה

בסיר על להבה נמוכה (רצוי גם על תחתית )להמיס דבש, סוכר וריבה, כשהתערובת נמסה ומקבלת

מרקם אחיד להוריד מהאש ולהוסיף את המרגרינה ולערבב עד שתמס להוסיף קנמון וציפורן.

בקערית המיקסר לשים את הביצים ולהקציף להוסיף בהדרגה את הקמח, אבקת האפיה, אבקת סודה והקפה שהתקרר.

להוסיף בהדרגה את תערובת הדבש ולהמשיך להקציף עד לקבלת מרקם חלק.

לשמן ולקמח תבנית קפיצית עגולה מס' 26 , לצקת את התערובת להכניס לתנור שחומם מראש לטמפרטורה 180 מעלות ל- 45 – 60 דקות, או עד שהקסם יצא יבש.