חמוצי קולורבי – שום זותא לבנה צ'ילי ולימון

יוני 3, 2024
חמוצי קלורבי מתכון דינה דיש
חמוצי קלורבי מתכון דינה דיש

חמוצי קלורבי עם שום זוטא לבנה צ'ילי – מתכון דינה דיש

ניסוי ותעיה – במקרר היו 2 ראשי קולורבי שלא היה לי שימוש בהם, וחשבתי להכין חמוצים …סתם כניסוי ותעיה….עינכם הרואות את התוצאה והטעם נפלא ומיוחד

חומרים

2 ראשי קולרבי – קלופים ופרוסים/חתוכים

3 כפיות מלח – גס

חצי כפית צ'ילי – גרוס

4 שיני – שום

2 – 3 ענפים זותא לבנה – במידה ואין לא חייבים

כ- חצי לימון פרוס

אופן הכנה

להכניס לצנצנת את הקולרבי ובניהם שום וזוטה לבנה 

לפזר מלח גס

לפזר צ'ילי גרוס למלא במים 

לנער היטב

לסיום לדחוס פרוסות לימון

לסגור את הצנצנת

הערה – חשוב מאד – שהחמוצים לא יצופו – יש צורך להניח על צלחת עמוקה ולאחר יום לבדוק

ובמידה והקולרבי  צף אפשר לדחוס עוד פורסת לימון

להניח על השיש למשך 5 ימים

לטעום…במידה וזה בשל להכניס למקרר

לתשומת לב לכמויות

אפשר להכין כל כמות שרוצים וכן גודל הצנצנת

חשוב החישוב – לכל כוס מים –  1 וחצי כפיות מלח גס

עוגת פסח מקמח מצה ואגוזי מלך - פרווה

עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה

מאי 6, 2024

עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח חומרים 3 ביצים חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה 100 גרם סוכר 1 שקית סוכר-  וניל  רבע כוס – שמן גרידת לימון – מלימון אחד חומרים יבשים – לערבב – בנפרד 100 גרם קמח – שקדים שלושת רבעי כוס קמח –…

קרא עוד
שארבט תרכיז מיץ לימון

שארבט – תרכיז מיץ לימון מהמסורת העירקית

מאי 14, 2024

לאחר שחקרתי את עשיית שארבט התפוזים של אמא שלי….עכשיו ניסיתי להכין באותו פרינציפ שארבט תרכיז לימונים  ביום חם עם קרח נענע…פשוט משיב את הנפש חומרים 3 כוסות מיץ לימון – סחוט 3 כוסות סוכר גרידת לימון – משלושה לימונים 1 כוס מים אופן הכנה בסיר חשים מיץ לימון סחוט, מים, סוכר וגרידת לימון להביא לרתיחה…

קרא עוד
קרקרים בריאות

קרקרים – בריאות

אפריל 21, 2024

מתכון שלקחתי מהרשת – מתכון מהיר הכנה בריא טעים…מעט טאצ' – טעם אישי…תודה על המתכון…מעלה אותו לבלוג כדי לשמור שאוכל לחזור אליו חומרים 1 כוס זרעי – פשתן  חצי כפית – מלח חצי כוס – שומשום חצי כוס גרעיני –  דלעת חצי כוס אגוזי מלך – גרוסים קטן רבע כפית תבלין אפיה – חוואיג'  רבע…

קרא עוד
תפוזצ'לו ביתי -מתכון מקורי - דיה דיש

תפוזצ'לו- משקה ביתי מתפוזים – חריף טעים ומיוחד

אפריל 12, 2024

תפוזצ'לו – ביתי – מתכון מקורי דינה דיש תפוזצ'ילו – משקה חריף נולד בהשראת לימונצ'לו – כפי שכתבתי לאחרונה, אוהבת לנסות  ולהכין משקאות, הפעם זה שילוב של תפוז משולב עם מעט לימון חומרים 4 תפוזים גדולים עם קליפה בשרית – לקלף ומהקליפות לסלק את השכבה הלבנה לימון גדול בשרי – לקלף ומהקליפות לסלק את השכבה…

קרא עוד
קציצות חומוס פטריות שיבולת שועל - דינה דיש

קציצות חומוס פטריות שיבולת שועל והרבה ירק – פרווה

מרץ 7, 2024

קציצות חומוס פטריות שיבולת שועל – בריאות טעימות ונחטפות…. 35 – 40 יחידות חומרים 1 פחית חומוס גרגירים – 550 גרם – לסנן את המים 1 סלסלת פטריות – שמפניון 1 בצל – גדול חצי חבילת – פטרוזיליה חצי חבילת – כוזברה 6 שיני – שום 2 כפות שיבולת – שועל 5 ביצים חצי כפית…

קרא עוד