מלבי פירות יער – אלגנטי – פרווה – מהיר הכנה ומתאים לארוחות בשריות …

6 – 8 מנות

חומרים למלבי

1 פחית חלב קוקוס

1 פחית מים מהברז

50 גרם קורנפלור

4 כפות סוכר

2 כפות גדושות אינסטנט פודינג ווניל

חומרים לרוטב פירות יער

1 חבילת פירות יער קפואים – רוכשים ברשתות הגדולות…סופרים וכו'…

מיץ תפוזים – משני תפוזים

4 כפות סוכר

גרידת תפוז – מתפוז אחד

גרידת לימון – מלימון  אחד

רבע כוס מים …

1 כפית קורנפלור (להסמכת התערובת)

אופן הכנת רוטב פירות יער

בקלחת לשים: סוכר, מיץ תפוזים – לערבב לבשל על להבה נמוכה עד המסת הסוכר

להוסיף גרידת לימון, גרידת תפוז, פירות יער לערבב במשך כ- 10 דקות

להוסיף קורנפלור מעורבב עם רבע כוס מים…לערבב שלא יהיו גושים ועד קבלת סמיכות

להוריד מהאש, לקרר ולהכניס למקרר – עד ההגשה

אופן הכנת המלבי

בקלחת לשים חלב קוקוס וסוכר לבשל על להבה נמוכה עד המסת הסוכר להוסיף אינסטנט פודינג לערבב

בנפרד: מים קורנפלור – – לערבב שלא יהיו גושים ולהוסיף לתערובת חלב הקוקוס…להמשיך לערבב ולבשל עד הסמכת התערובת…אך לא יותר מידי ..

לצקת לגביעים יפים…אפשר גם מיני כוסות…אין צורך למלא…צריך להשאיר מקום לרוטב פירות היער – לקרר ולהכניס למקרר..יש צורך לכסות ברדיד כסף כל גביע בנפרד…עד ההגשה….

להוציא מהמקרר בעת ההגשה, לצקת רוטב פירות יער….