
קינוח קר – שמנת מתוקה, קפה נמס, גרעיני דלעת – פרווה

קינוח קר – פרווה
קינוח קר – שמנת מתוקה טחינה סילאן וגרעיני דלעת –
גילוי נאות – קיבלתי את המתכון ומעט עשיתי לו טוויסט….תודה על המתכון
חומרים
חצי ליטר שמנת מתוקה – פרווה
שלושת רבעי טחינה גולמית
חצי כוס סילאן
1 כף גדושה – אבקת קפה נמס
בהגשה
חצי כוס גרעיני דלעת קלופים וקלויים מעט
חלבה מסולסלת
אופן הכנה
מקציפים שמנת מתוקה – לקצף יציב
בנפרד – מערבבים טחינה סילאן
רבע מהקצפת מעבירים לתערובת הסילאן טחינה – ומקפלים במרית בעדינות,
מעבירים תערובת הטחינה סילאן לקערת הקצף – תוך כדי הקצפה איטית ועדינה…
מרפדים בניילון נצמד תבנית מוארכת – אינגליש קייק
יוצקים את כל התערובת לתבנית – באופן שווה
מכניסים למקפיא…עד שקופא…מכסים בניילון
מוציאים את הקינוח בהגשה…..מזלפים סילאן …מקשטים בחלבה חלבה מסולסלת ומפזרים בנדיבות גרעיני דלעת
אפשר לשדרג – גרעיני דלעת …ושומשום – קלויים
למנה הזו דרושה תבנית טפרוואר- בקוטר 16 ס"מ…או לקחת כל תבנית ולרפד בניילון נצמד… הערה חשובה ראשית לקרוא את כל המתכון….כדי לארגן ולהכין את המצרכים…הכל צריך להכין מהר הכמות מספיקה אך לא ממש מדייקת…לצקת שני שליש מהמלבי המוכן – ואת היתרה אפשר לנצל למנות אישיות או לחלופין לבחור תבנית עם קוטר גדול יותר כמו כן…
קרא עודמנה טעימה יפה צמחית ומהירת הכנה – ממליצה חומרים כ- 10 עגבניות – (תלוי בגודל – רצוי גודל בינוני ) להסיר את החלק העליון אך לא לגמרי (להשאיר מכסה מחובר)…ולרוקן את פנים העגבנייה חומרים למלית ולרוטב 2 עגבניות נוספות – לרסק 1 כף גדושה רסק עגבניות 2 תפוחי אדמה – קלופים וחתוכים כמו…
קרא עוד8 סועדים דרוש 2 קעריות בקוטר – 15 – או קערית בקוטר גדול יותר חומרים 2 מיכלי שמנת מתוקה – פרווה 1 וחצי מיכלי – פריגת קפוא 345 גרם (סה"כ כ 515 גרם) – טעם פירות יער – להפשיר רבע שעה קודם – לערבב 2 טיפות מי זהר/מי ורדים – זהירות זה שולט לקישוט בהגשה…
קרא עודעוגיות קנטנצ'וני שמקורן איטליה – מתכון שקבלתי מהמחותנת שלנו היישר מקונטיקט…סביר להניח שהגלגול הקודם דרום אפריקה..שכן משם היגרו המחותנים שלנו לארה"ב…בכל אופן שווה לאפות אותן חומרים 2 כוסות קמח לבן + חצי כוס נוספת בעת עשיית הבצק שלושת רבעי כוס סוכר 2 כפיות אבקת אפיה חצי כפית מלח 2 כפיות תמצית וניל חצי כפית קינמון…
קרא עוד