סלט חצילים פטריות ולימון

סלט פיקנטי מתובל בשום לימון כבוש ושמן זית – חגיגה ים תיכונית

חומרים

1 חבילת פטריות – פרוסות
1 חציל גודל בינוני – חתוך לקוביות עם הקליפה
1 לימון קטן – פרוס דק דק
2 פרוסות לימון כבוש – חתוכות קטן (לימון כבוש קונים במרכולים)
2 שיני שום – כתוש
חצי כפית צ'ילי – גרוס
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כפית מלח – גס

אופן הכנה

במחבת עם מעט שמן לטגן קלות למשך 2 דקות את פרוסות

הפטריות ולהוציא לצלחת
לטגן את קוביות החציל – במשך 4 דקות ולהוציא לצלחת
להוסיף פרוסות לימון, לימון כבוש, שום, ולערבב בעדינות
לתבל: צ'ילי, מלח, שמן ולימון ולערבב
להכניס למקרר למשך שעה למיזוג הטעמים