שוקי עוף עם לימון ננסי – על מצע שומר ובמל סגול

פברואר 20, 2019
שוקי עוף עם לימון ננסי - על מצע שומר ובצל סגול - מתכון מקורי דינה דיש
שוקי עוף עם לימון ננסי - על מצע שומר ובצל סגול - מתכון מקורי דינה דיש

שוקי עוף עם לימון ננסי – על מצע שומר ובצל סגול – מתכון מקורי דינה דיש

חומרים

10 שוקיים
1 שומר גדול או שניים קטנים – פרוסים לאורך לפלחים
1 בצל סגול גדול – פרוס לאורך
1 בצל גדול – קצוץ
10 לימונים ננסיים – חצויים
5 שיני שום – קצוצות
1 כפית תבלין גראם מאסלה תבלין הודי (רוכשים בחנויות תבלינים)
חצי כפית פלפל שחור – גרוס
חצי כפית צ'ילי – גרוס
1 כפית מלח – גס (או לפי הטעם)
כ- 1 וחצי כוסות מים
שמן – לטיגון הבצל

אופן הכנה

לחמם 2 כפות שמן ולהוסיף את הבצל הרגיל, לטגן לצבע זהוב עם קורט פלפל שחור
להוסיף את השוקיים ולתבל בגארם מאסלה, צ'ילי ולטגן כאשר מידי פעם להפוך שיתקבל צבע זהוב מכל הכיוונים
להוציא את השוקיים לצלחת
לסדר בסיר את השומר, מעליו את הבצל הסגול ומעל להחזיר את השוקיים
לפזר שום, לתבל במלח, לסדר מעל חצאי לימון ננסי, לצקת מים (קודם כל כוס אחת) ובמידת הצורך להוסיף מים
להביא לרתיחה, להכניס לתחתית התנור בטמפרטורה 125 מעלות למשך כ- 4 שעות.

"עוגת" טונה מתולתלת בצל ירוק - מתכון מקורי דינה דיש

"עוגת" טונה מתולתלת בצל ירוק – פיקנטית

פברואר 12, 2019

עוגת טונה מהירת הכנה – להגיש כמנה ראשונה אפשר אותו פרנציפ בכלי קטן יותר כמנה אישית חומרים רבע כוס גרעיני תירס מתוק (מקופסא) 2 קופסאות טונה – לפורר במזלג 3 בצלים ירוקים – קצוצים קטן + 1 בצל לתלתלי הבצל (ראה בהמשך אופן הכנה) 1 כוס נענע קצוצה קטן 2 פרוסות לימון כבוש – קצוץ…

קרא עוד
סלט פטריות קישואים שום שמיר ונענע - ים תיכוני - דינה דיש

סלט פטריות קישואים שום שמיר ונענע – ים תיכוני

פברואר 17, 2019

סלט פטריות פורטבלו – פיקנטי ים תיכוני ומהיר הכנה חומרים 4 פטריות פורטבלו גדולות – פרוסות 3 קישואים קטנים – פרוסים עם הקליפה 4 שיני שום – קצוץ צרור שמיר – קצוץ צרור נענע – קצוץ חצי כפית צ'ילי – גרוס חצי כפית מלח – גס מיץ לימון – מלימון אחד 3 כפות חומץ -לבן…

קרא עוד
חמין פסטה פטריות עגבניות שרי - מתכון מקורי דינה דיש

חמין מקרוני / ספגטי פטריות ועגבניות שרי – צמחי

פברואר 7, 2019

חמין מקרוני / ספגטי פטריות עגבניות שרי – מתכון צמחי – מקורי דינה דיש הערה: מקרוני עבים וחלולים ספגטי דקים – אפשר להשתמש באחד מהם חומרים 1 חבילת מקרוני מס' 7  – רצוי חלולים 20 עגבניות שרי 2 סלסילות פטריות שמפניון 1 כף גדושה – רסק עגבניות 1 בצל בינוני – קצוץ קטן 3 תפוחי…

קרא עוד
קטנפיטורת דלעת עם נגיעות תפוז ולימון - מתכון מקורי דינה דיש

קונפיטורת דלעת עם נגיעות תפוז ולימון

פברואר 1, 2019

קונפיטורת דלעת ביתית עם טעם של פעם – קלה ושווה להכינה חומרים 1 ק"ג דלעת – קלופה וחתוכה לקוביות גודל בינוני 2 לימונים – 1 קלוף וחתוך לקוביות ו- 1 סחוט 1 תפוז קלוף – חתוך לקוביות גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון אחד 1 ק"ג סוכר 4 תרמילי הל – את…

קרא עוד

עוגיות דובדבנים שקדים

ינואר 25, 2019

עוגיות מהירות הכנה, אך צריכות זמן מקפיא, תוצאה מדהימה, יפה ובעיקר טעימה – להגיש לצד קפה/תה   חומרים 150 גרם מחמאה (אפשר חמאה) 1 כוס מים 1 כוס סוכר 2 כוסות קמח לבן 1 כוס קמח מלא 1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה 150 גרם שבבי שקדים – אפשר פרוסים דק 100 גרם דובדבנים מסוכרים…

קרא עוד