קינוח מלבי – פירות יער – פרווה

מאי 25, 2020
מלבי פירות יער - דינה דיש

מלבי פירות יער - דינה דיש

מלבי פירות יער – דינה דיש

מלבי פירות יער – אלגנטי – פרווה – מהיר הכנה ומתאים לארוחות בשריות …

6 – 8 מנות

חומרים למלבי

1 פחית חלב קוקוס

1 פחית מים מהברז

50 גרם קורנפלור

4 כפות סוכר

2 כפות גדושות אינסטנט פודינג ווניל

חומרים לרוטב פירות יער

1 חבילת פירות יער קפואים – רוכשים ברשתות הגדולות…סופרים וכו'…

מיץ תפוזים – משני תפוזים

4 כפות סוכר

גרידת תפוז – מתפוז אחד

גרידת לימון – מלימון  אחד

רבע כוס מים …

1 כפית קורנפלור (להסמכת התערובת)

אופן הכנת רוטב פירות יער

בקלחת לשים: סוכר, מיץ תפוזים – לערבב לבשל על להבה נמוכה עד המסת הסוכר

להוסיף גרידת לימון, גרידת תפוז, פירות יער לערבב במשך כ- 10 דקות

להוסיף קורנפלור מעורבב עם רבע כוס מים…לערבב שלא יהיו גושים ועד קבלת סמיכות

להוריד מהאש, לקרר ולהכניס למקרר – עד ההגשה

אופן הכנת המלבי

בקלחת לשים חלב קוקוס וסוכר לבשל על להבה נמוכה עד המסת הסוכר להוסיף אינסטנט פודינג לערבב

בנפרד: מים קורנפלור – – לערבב שלא יהיו גושים ולהוסיף לתערובת חלב הקוקוס…להמשיך לערבב ולבשל עד הסמכת התערובת…אך לא יותר מידי ..

לצקת לגביעים יפים…אפשר גם מיני כוסות…אין צורך למלא…צריך להשאיר מקום לרוטב פירות היער – לקרר ולהכניס למקרר..יש צורך לכסות ברדיד כסף כל גביע בנפרד…עד ההגשה….

להוציא מהמקרר בעת ההגשה, לצקת רוטב פירות יער….

גיבנה ביתית - לכבוד שבועות - מתכון - דינה דיש

גבינה ביתית לכבוד שבועות

מאי 18, 2020

10 סועדים חומרים לתערובת הגבינה 6 מכלי אשל 2 מכלי שמנת חמוצה 2 כפיות מלח 1 שן שום – כתושה חצי כוס עירית – קצוצה או בצל ירוק חצי כוס שמיר  – קצוץ רבע כפית פפריקה אדומה – חריפה חומרים לקישוט וטעם 1 כוס חמוציות אדומות מתוקות – לשטוף במים 1 כוס עירית קצוצה –…

קרא עוד
פיצת ירקות גבינות - מתכון דינה דיש

פיצה ירקות גבינות

מאי 21, 2020

הכנת פיצה ביתית כדאית בעיקר מחומרי הגלם האיכותיים האווירה סביב מלאכת האפיה – ניחוחות וטעמים שבני הבית אוהבים במיוחד כמות לפיצה אחת חומרים לבצק 1 כפית שמרים יבשים קורט סוכר פחות מרבע כוס מים פושרים – להתפחת השמרים 2 כוסות קמח 1 כפית מלח 3 כפות שמן עוד….כרבע כוס מים פושרים…וע"פ הצורך אופן הכנת הבצק…

קרא עוד
חמין פסטה מקרוני עם עוף מתכון מקורי דינה דיש

חמין – פסטה מקרוני עם עוף

מאי 14, 2020

חמין פסטה מקרוני עם חלקי כרעיים – טעים לשבת וליום חול – מתכון קל להכנה אך דורש זמן תנור 8 מנות חומרים חבילה וחצי פסטה מס' 8 1 כוס מים + חצי 1  בצל גדול – קצוץ 8 שיני שום – קצוצות 1 כפית גדושה צ'ילי – חריף 1 כפית פלפל  – שחור 2 כפיות…

קרא עוד
יוגורט בננה מרענן - דינה דיש

קינוח יוגורט בננה בטעם – קפה

מאי 12, 2020

יוגורט בננה מרענן מהיר הכנה, אינו דורש הרבה חומרי גלם … 2  – מנות חומרים 3 בננות בשלות – קלופות 2 מכלי יוגורט 2 כפיות אבקת קפה נמס 4 כפיות סוכר 1 כוס קוביות קרח חומרים לקישוט גרידת תפוז שוקולד צ'יפס אופן הכנה להכניס למיכל הבלנדר את כל המרכיבים להקציף מספר שניות  בשניים שלושה פולסים…

קרא עוד
קונפי שום רוזמרין נענע זותא לבנה - דינה דיש

קונפי שום – עם רוזמרין נענע זותא לבנה

מאי 10, 2020

קונפי שום – זה תוצר של המילה קונפיטורה…מהצרפתים שמכינים קונפיטורות פירות – מלאכה מהירת הכנה ופיקנטית חומרים בקלחת חצי ק"ג שום קלוף – אפשר לרכוש ברשתות הגדולות ובסופרים – בכל מיני אריזות…וכמובן אפשר לקלף לבד.. 2 – 3 ענפי רוזמרין 2 – 3 ענפי נענע 2 – 3 ענפי זותא לבנה טריה – אפשר 1…

קרא עוד