סלט חצילים פטריות לימון ושום – ים תיכוני

אוגוסט 23, 2019
סלט חצילים פטריות ולימון
סלט חצילים פטריות ולימון

סלט חצילים פטריות ולימון

סלט פיקנטי מתובל בשום לימון כבוש ושמן זית – חגיגה ים תיכונית

חומרים

1 חבילת פטריות – פרוסות
1 חציל גודל בינוני – חתוך לקוביות עם הקליפה
1 לימון קטן – פרוס דק דק
2 פרוסות לימון כבוש – חתוכות קטן (לימון כבוש קונים במרכולים)
2 שיני שום – כתוש
חצי כפית צ'ילי – גרוס
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כפית מלח – גס

אופן הכנה

במחבת עם מעט שמן לטגן קלות למשך 2 דקות את פרוסות

הפטריות ולהוציא לצלחת
לטגן את קוביות החציל – במשך 4 דקות ולהוציא לצלחת
להוסיף פרוסות לימון, לימון כבוש, שום, ולערבב בעדינות
לתבל: צ'ילי, מלח, שמן ולימון ולערבב
להכניס למקרר למשך שעה למיזוג הטעמים

קציצות קבב חזה עוף

אוגוסט 13, 2019

  קציצות קבב חזה עוף – על האש, במחבת, בבישול – מהיר הכנה ופרקטי בעת הצורך… הערה חשובה : הצילום לאחר הקפאה ולפני עשיה/בישול חומרים חצי ק"ג חזה עוף – טחון 1 בצל גדול – קצוץ קטן 4 שיני שום – כתושות חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה 3 כפות פרורי לחם/מצה 3 כפות שמן רבע…

קרא עוד

חמוצי שום פרסי – מתכון עירקי

אוגוסט 18, 2019

חמוצים משום פרסי – מתכון עיראקי כמו היום גם אז ייבאו תבלינים קטניות ועוד פרודוקטים, בניהם השום הפרסי שיובא מפרס לעיראק, זהו חומר גלם שנראה כמו פטריה שחורה ויבשה והיו עושים ממנה חמוצים פקנטיים וטעימים במיוחד. היום ניתן לרכוש בשווקים כמו שוק מחנה יהודה שוק שכונת התקווה או שוק לוינסקי מתכון, שירשתי מאבא שלי וזה…

קרא עוד
קדירת כופתאות בשר קישואים פול פטריות ושמיר

קדירת כופתאות בשר קישואים פול פטריות ושמיר

אוגוסט 4, 2019

תבשיל קדירה עם כופתאות וירקות מרעננים להגיש על מצע אורז לבן/פתיתים/פירה חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון (אפשר חזה עוף טחון) 1 בצל בינוני – קצוץ קטן רבע כוס שמיר – קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור – גרוס חצי כפית מלח – גס אופן הכנת הכופתאות לערבב…

קרא עוד
קינוח - חטיף בריאות קפוא - פרווה מתכון מקורי דינה דיש

קינוח – חטיף בריאות קפוא – פרווה

יולי 28, 2019

  חטיף בריאות קפוא – פרווה – מהיר הכנה…מרשים וטעיםםםםם 20 – 24 יחידות..תלוי בגודל השקעים   חומרים 1 וחצי כוסות טחינה – גולמית 200 גרם סילן – (חצי מבקבוק לחיץ ) חצי פחית חלב  – קוקוס גרידת תפוז – מתפוז אחד חצי כוס גרעיני דלעת – קלויים 2 – דקות – להבה נמוכה חצי…

קרא עוד
ממלאי דלעת ערמונים - מתכון מקורי דינה דיש

דלעת ערמונים – ממולאת בבשר אורז שום זותא לבנה ונענע – אפשר גרסת פרווה ללא בשר

יולי 23, 2019

דלעת ערמונים ממולאת באורז בשר – מוגשת כמנה עיקרית או מנת ביניים כ- 7 – 8 דלעות ערמונים או לחלופין פלפלים צבעוניים חומרים למלית 1 כוס אורז – שטוף ומושרה 250 גרם בשר בקר – טחון (אפשר עם בשר עוף) 4 שיני שום – כתושות 2 כפות רסק עגבניות 2 עגבניות – מגורדות רבע כוס…

קרא עוד