עוגיות בסבוסה – עוגיות סולת עם קוקוס ודבש – מסורתיות

ספטמבר 20, 2018
עוגיות בסבוסה עם סולת קוקוס בדבש
עוגיות בסבוסה עם סולת קוקוס בדבש

עוגיות בסבוסה עם סולת קוקוס בדבש

עוגיות בסבוסה עם סולת קוקוס בדבש

עוגיות מסורתיות טעימות ליד כוס תה עם נענע

 

חומרים לתערובת העוגיות

 

1 חבילת מרגרינה

1 כוס סוכר

1 כוס מים

200 גרם סולת

200 גרם קוקוס

חצי כוס קמח רגיל

1 חבילת אבקת אפיה

 

חומרים לסירופ

 

2 כוסות סוכר

1 כוס מים

1 כף דבש

כפית מיץ לימון סחוט

1 כפית הל טחון – (לא חובה)

1 כפית קנמון – (לא חובה)

 

לקישוט

 

שקדים לא קלויים

 

אופן הכנה

 

בסיר לשים את המרגרינה, הסוכר והמים להמיס על להבה נמוכה לערבב ולהוריד מהאש.

בקערית לערבב את הסולת, הקמח, הקוקוס, אבקת אפיה

לאחד את שתי התערובות

לרפד תבנית  פיירקס מלבנית בנייר אפיה ולצקת את התערובת בעזרת מרית לשטח כדי שהתערובת תהיה שווה.

להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 10 דקות להוציא את התבנית ובעזרת סכין לסמן/לחתוך למעויינים ולנעוץ שקד בכל חתיכה.

להכניס שוב לתנור למשך 35 דקות להוריד את הטמפרטורה ל- 100 מעלות ולאפות עוד 15 דקות ולכבות את התנור.

להוציא את התבנית לצקת את הסירופ באופן שווה ולהכניס חזרה לתנור מכובה עם דלת פתוחה עד שהעוגיות יתקררו – פעולה זו מייבשת מעט את העוגיות ונותנת להן מעט קרנצ'יות. 

להכניס לעטרות נייר.

אפשר לשמור את העוגיות בקופסה אטומה למשך שבועיים ובמקרר למשך חודש.

 

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים ביתית

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים

ספטמבר 2, 2018

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים ביתית אפשר למלא בממרח תמרים ואגוזים פינוק ב- 4מרכיבים חומרים לבצק 1 חבילת מחמאה 1 חבילת קמח תופח קטנה (350 גרם) 1 מיכל אשל חומרים למלית קונפיטורת אתרוגים / לחלופין ממרח אגוזים, קוקוס ואגוזי מלך אופן הכנה לפורר את המחמאה עם הקמח ולהוסיף את האשל ללוש לבצק רך אחיד וחלק להכניס…

קרא עוד
אנטי פסטי משדרג כל ארוחה

אנטי פסטי לכל ארוחה

ספטמבר 13, 2018

אנטי פאסטי – משדרג כל ארוחה… הכנת תבנית אנטי פאסטי מרשימה בקלי קלות…כל מה שנדרש זה מה יש במקרר…אפשר להשתמש בשארית של כרוב ירוק/סגול,בצל, קישואים, חצילים, בטאטות, שום, סלק, עגבניות, פלפל וכו'…משדרג כל ארוחה: חלבית בשרית וסתם נישנוש… לקלף, לחתוך, לתבל במלח גס, בזיליקום יבש, צ'ילי גרוס ע"פ הטעם…ושמן זית…אפשר להוסיף עלי מרווה, עלי רוזמרין…

קרא עוד
עוגת דבש עם תפוחים ממולאים באוגוזי מלך

עוגת דבש עם תפוחים ממולאים באגוזי מלך

אוגוסט 26, 2018

לכבוד ראש השנה – עוגת דבש עשירה ומושקעת חומרים לבלילת העוגה 1 ושלושת רבעי כוסות סוכר 1 ורבע כוסות דבש 1 כף ריבה – לא חשוב באיזה טעם גרידת לימון – מלימון אחד 2 ושני שליש כוסות קמח 3 ביצים 1 כפית אבקת אפיה חצי כפית אבקת סודה לשתיה רבע כפית הל טחון – (למי…

קרא עוד
שקשוקת במיה פיקנטית

שקשוקת במיה – פיקנטית

אוגוסט 16, 2018

שקשוקת במיה – פיקנטית…מתכון  עונתי טעים ומקורי….קלה להכנה וכל אחד יכול… חומרים 5 כפות שמן קנולה או כל שמן אחר 2 בצלים גדולים – קצוצים חצי שקית במיה קפואה  (300 גרם) 4 שיני שום – קצוצות 4 עגבניות גודל בינוני – חתוכות כמו לסלט גס 2 כפות רסק עגבניות 3 – 4 בצים חצי כפית…

קרא עוד
חמיטת תפוחים

חמיטות (חביתיות) תפוחים

אוגוסט 14, 2018

  חמיטת תפוחים שקדים – מתכון שמתאים לראש השנה ואף לחנוכה חומרים 3 תפוחים גרנד או כל סוג ארח של תפוחים- קלופים ומרוסקים בפומפיה 5 כפות קמח שקדים חצי כפית קורנפלור 50 גרם דובדבנים יבשים – טבעיים (ללא סוכר) 2 בצים 1 כף סוכר גרידת לימון – מלימון אחד רבע כפית קינמון רבע כפית הל…

קרא עוד