עוגה "דלמטית" – קקאו גבינה קוקוס

נובמבר 15, 2019

 

עוגה דלמטית – טעימה ומטריפה אהובה על כל בני הבית ובעיקר על כלתי…מתכון של הרבה שנים ותמיד כיף לחזור אליו

 

חומרים לבלילה מס' 1

3 ביצים

2 כוסות סוכר

1 כוס שמן

1 כוס חלב

1 כף חומץ

1 כוס קפה נמס מוכן (4 כפיות קפה + 1 כוס מים רותחים לקרר)

שלוש רבעי כוס קקאו

3 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

1 כפית אבקת סודה לשתיה

חומרים לבלילה מס' 2

חצי כוס סוכר

חצי כוס קוקוס

1 ביצה

1 גבינה למריחה 5% (250 גרם)

1 כף תמצית וניל

חומרים מס' 3

חפיסת 100 גרם שוקולד מריר – לשבור/לרסק גס

אופן הכנה

במיקסר חלק מניפה לערבב את כל חומרי בלילה מס' 1 ע"פ הסדר שמופיעים ברשימה

בקערה נפרדת לערבב חומרי בלילה מס' 2

לרפד תבנית אפיה גדולה אליפסית בנייר אפיה – לצקת את בלילה מס' 1

לצקת מבלילה מס' 2 מעין גומות "דלמטיות" – זה לא אמור להיות באופן שווה…

לנעוץ שברי שוקולד על הגומות ה"דלמטיות" – פשוט לזרוק פנימה…

להכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות למשך כשעה עד שעה ורבע…

מידי פעם לבדוק בעזרת קיסם..שאמור לצאת יבש…

לקרר…עוגה זו אפשר להחזיק בחורף עד שלושה ימים מחוץ למקרר…ובמקרר עד שבוע

הסופגניה שהסתובבה

אוקטובר 30, 2019

הסופגניה שהסתובבה – מתכון צפון אפריקאי של שנים  שקיבל טוויסט  חגיגי בהוספת קוקוס, פיסטוקים וכו'…מידי פעם מכינה אותו כחלק מחגיגת הסופגניות של חנוכה …ממכרות… חומרים לבצק 4 ביצים 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 750 גרם קמח תופח 1 שקית סוכר וניל חומרים לסירופ 2 כוסות סוכר 2 כוסות מים גרידת לימון – מלימון אחד…

קרא עוד

עוגיות מקרוד – מרוקאיות

נובמבר 8, 2019

 מקרוד עוגיות מרוקאיות שמככבות בתפריט העוגיות הביתי שלי ואהובות במיוחד על ג'ימי בעלי. במקור הן מטוגנות …ואני אופה אותן…ועדיין הן טעימות ובריאות יותר… חומרים 1 ק"ג סולת (פחות 1 כוס) 1 כוס קמח 1 כוס שמן – מחומם מעט 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כוס מים פושרים (לפי הצורך) חומרים למלית 1 וחצי קופסאות…

קרא עוד

חריימה במיה דגים – פיקנטית

אוקטובר 22, 2019

מתכון חריימה במיה דגים – נולד מתוך ניסוי ותעיה …המשפחה אהבה …. חומרים 6 פרוסות פילה דגים – אדמונית (זה יכול להיות לברק, דניס או כל דג שתבחרו…) להשרות חצי שעה במים ובמיץ לימון 4 עגבניות גדולות בשלות – מרוסקות בפומפיה 1 חבילת במיה קפואה 4 כפות רסק עגבניות חצי חבילת כוזברה – קצוצה 1 בצל…

קרא עוד

קונפיטורת בטאטא בניחוח אניס הל וקינמון

אוקטובר 15, 2019

    זאת העונה להכין קונפיטורה בטאטות אקזוטית טעימה ומיוחדת ובכלום עבודה ותוצאה טעימה ויפה   חומרים  800 בטאטא טריות (רצוי מהזן הדק, אך אפשר מהזן הגדול )- לשטוף ולפרוס 800 גרם סוכר 1 לימון לקלף – לחתוך קטן וללא הקליפה הלבנה גרידת לימון – מלימון אחד מיץ תפוזים – משני תפוזים גרידת תפוז –…

קרא עוד
סלט חצילים עגבניות פטרוזיליה על מצע לימון כבוש

סלט חצילים עגבניות פטרוזיליה על מצע לימון כבוש

אוקטובר 3, 2019

מנה זו חייבים להרכיב אותה סמוך להגשה, אפשר להכין מבעוד מועד את המרכיבים חומרים למנה 2 סועדים 1 חציל גדול קלוי – קלוף וחתוך גס מיץ מחצי לימון 2 עגבניות גדולות אדומות יפות – חתוכות גס 2 פרוסות לימון כבוש – חתוך כמו סלט קטן צרור פטרוזיליה – קצוצה קורט מלח קורט צ'ילי גרוס  – לאוהבי…

קרא עוד