קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה

יוני 10, 2021
קציצות לביבות מנגולד תפו"א והרבה ירק - דינה דיש
קציצות לביבות מנגולד תפו"א והרבה ירק - דינה דיש

קציצות לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – דינה דיש

קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות…

כ- 35 יחידות

חומרים

1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ

2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים

רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה

רבע חבילת כוזברה – קצוצה

5 שיני שום – קצוצות קטן

1 בצל גדול – קצוץ – קטן

4 ביצים

1 וחצי כפיות מלח – גס

חצי כפית צ'ילי – גרוס (למי שאוהב חריף)

חצי כפית פלפל – שחור

1 כפית גדושה – כורכום

אופן הכנה

לערבב את כל החומרים – לעיסה אחידה

לחמם מעט שמן במחבת

בעזרת כף לקחת מהעיסה – ולשים במחבת ולטגן לצבע זהוב משני הכיוונים

להגיש חם…או בטמפרטורת החדר…

האמת…שבני הבית חוטפים ומתענגים….טעיםםם

אמפנדס במלית סמבוסק עירקי - מתכון מקורי דינה דיש

אמפנדס – במלית סמבוסק עירקי – פרווה

יוני 2, 2021

אמפנדס במלית סמבוסק עירקי – קומבינה דרום אמריקאית עירקית – פרווה 20 – 25 יחידות חומרים לבצק חצי ק"ג קמח 125 מרגרינה לאפיה או מחמאה – רכה 4 כפות שמן 25 גרם שמרים טריים רבע כפית מלח כ- 1 וחצי כוסות מים אופן הכנת הבצק הערה מקדימה – להכין את הבצק יום קודם ולהכניס למקרר…להוציא…

קרא עוד
עוגיות שמרים עם אגוזים - בטעם של פעם - דינה דיש

עוגיות שמרים עם אגוזי פקאן – בטעם של פעם

יוני 7, 2021

עוגיות שמרים בטעם של פעם – מתכון של המון שנים…טעיםםםם חומרים לבצק 1 שקית קמח תופח קטנה – (350 גרם) כ- 2 כוסות קמח 1 חבילת מחמאה – מומסת מעט 1 מיכל אשל 1 ביצה 30 גרם שמרים  – טריים 2 כפיות סוכר חצי כוס סוכר חצי כוס מים אופן הכנת הבצק בקערה להמיס שמרים…

קרא עוד

פסטה בולונז פטריות – פרווה

מאי 31, 2021

פסטה בולונז פטריות -פרווה 5 – 6 מנות הפסטה ואופן הכנתה חבילת פסטה פוזילי לונג'י 100% סמולינה חיטת דורום 500 גרם (אפשר כל פסטה אחרת…רק לשים לב לזמן הבישול..) למלא מים בסיר גדול עם 2 כפות שמן זית ולהביא לרתיחה להכניס פסטה ולבשל 18 דקות…לסנן ומעט להזרים מים קרים (במידה וזה פסטה רגילה 8 דקות…

קרא עוד

עוגיות שילוש מושחתות

מאי 28, 2021

עוגיות שילוש מושחתות …קיבלו השם…ב"זכות" שלושת מרכיבי המלית….טעימות בעיקר לילדים…. כ- 30 עוגיות חומרים לבצק חצי ק"ג קמח תופח 200 גרם מחמאה 1 ביצה רבע כוס – סוכר 1 שקית סוכר – וניל חצי כוס מי ברז   חומרים לציפוי 1 ביצה רבע כוס – שומשום אופן הכנת הבצק לערבב את כל החומרים בוו לישה…

קרא עוד
קובה בורגול במלית בשר

כובה בורגול במלית בשר – מסורתית

מאי 23, 2021

  חומרים למעטפת – הבצק 3 כוסות בורגול דק (להשרות שעתיים) ולסחוט את יתרת המים 2 כוסות קמח רגיל או סולת (מה שיש במזווה) 1 כפית פלפל-  שחור 1 כפית – קורקום 3 כפיות-  מלח 2 כפות –  שמן   אופן הכנת הבצק לערבב את כל החומרים וליצור בצק נוח לעבודה את הבצק משאירים במקרר…

קרא עוד