Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
פיתות ביתיות עם זעתר -מתכון מהיר הכנה – דינה דיש
פיתות בהכנה משותפת עם נכדתי…ואפילו הציעה טוויסט עם מלית זיתי קלמטה…בהמשך נפרסם..
חומרים
2 וחצי כוסות קמח לבן
1 כוס קמח – שיפון
1 כף שמרים
1 שקית אבקת – אפיה
5 כפות שמן
2 כפיות סוכר
2 כפיות תבלין – זעתר
רבע כפית צ'ילי – גרוס
צרור קטן של זעתר טרי – קצוץ
1 וחצי כפיות מלח – גס
אחד ושלושת רבעי כוסות מים עד 2 כוסות – פושרים בהדרגה וע"פ הצורך
אופן הכנה
לנפות קמח…להוסיף שמרים, אבקת אפיה, זעתר יבש וטרי, צ'ילי , סוכר, שמן ומים בהדרגה…
ללוש בעזרת וו לישה…המירקם צריך להיות רך ומעט דביק…לסיום להוסיף מלח…וללוש עוד 5 דקות
לשים בקערה, לכסות בניילון…ולשים במקום חמים למשך חצי שעה
לקרוץ עיגולים כ- 17…לרדד במערוך…
לחמם מחבת טפלון על להבה נמוכה…ולאפות משני הצדדים
נחטפות ונעלמות בין רגע…
דרוש – תבנית בבקה קוטר 22- מתכת…ומשומנת טוב… חומרים למעטפת שערות קדאיף 300 גרם – להפשיר שעתיים קודם 150 גרם מחמאה/ חמאה מומסת – 40 שניות במיקרו חומרים למלית – ואופן הכנתה 2 מכלי גבינת ריקוטה 5% – 250 גרם כל אחת (סה"כ 500 גרם) 100 גרם גבינה צפתית – מפוררת במזלג 1 שקית סוכר –…
קרא עוד
תבשיל חיטה מהיר הכנה – פרווה – הכול בשקית אחת… 4 – 6 סועדים חומרים 2 כוסות חיטה – לשטוף ולהשרות במשך שעתיים – ולסנן 1 כוס שזיפים – מגולענים 1 בצל גדול – קצוץ גס 3 שיני שום – קצוצות קטן 1 כפית צ'ילי חריף – גרוס 1 כפית פלפל שחור – גרוס…
קרא עוד
תבשיל פקיילה טוניסאי שאני מאד אוהבת …החלטתי ללמוד ולהכין….טעיםםםםם 6 – 8 סועדים חומרים 1 חבילת מנגולד – קצוצה עם הגבעולים 2 כוסות שעועית לבנה יבשה – להשרות לילה 1 בצל גדול – קצוץ חצי ק"ג בשר בקר – חתוך לקוביות 5 שיני שום – קצוצות 3 תפוחי אדמה – חתוכים לקוביות כפית כורכום +…
קרא עוד
פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…
קרא עוד
קדירה עוגתית…מקלובה…ניסוי ותעיה….וזו התוצאה….מאמץ לא גדול ותוצאה נפלאה 6 – 8 – מנות דרוש – תבנית בבקה דרוש נייר אפיה – לקפל ל- 4…לחתוך בקצה הקיפול…כך שיתקבל חור…להשחלת מרכז התבנית….להרטיב, לקמט ולהשחיל) חומרים למעטפת כ- 1 ראש חסה – כ – 15 עלים…לשטוף..לחלוט דקה במים רותחים…להוציא ולשטוף במים קרים כ- 10 עגבניות שרי – לחלק לשלוש…
קרא עוד