עוגיות שבלול במלית ממרחי אגוזי לוז תמרים שוקולד

דצמבר 5, 2019

 

עוגיות שבלול מתכון שקבלתי מאחותי תמי…נימוחות וטעימות

חומרים

2 וחצי כוסות קמח תופח

175 גרם מחמאה – אפשר לשים חמאה למי שאוהב…

1 מיכל שמנת חמוצה

1 שקית סוכר וניל

חומרים למלית

ממרח אגוזי  לוז קקאו/ממרח שוקולד/ממרח תמרים

הערה: לא נרשמו כמויות מלית אפשר למלא ממה שיש בבית…

1 וחצי כפיות קינמון

שלושת רבעי הל טחון – למי שאוהב

שדרוגים: אגוזים קצוצים…קוקוס וכו'…

 

אופן הכנה

מערבבים את כל חומרי הבצק עד שמתקבל בצק רך, נותנים לו לנוח כשעה

מחלקים ל – 3 עלים כדורים , פורסים ועלה וממלאים מאפשרויות המלית

מפזרים בכל עלה חצי כפית קינמון ורבע כפית הל

מגלגלים, שמים בתבנית מרופדת נייר אפיה…חותכים…בעובי כ- 2 ס"מ

אופים בתנור שחומם מראש 175 מעלות …זמן אפיה  20 – 30 דקות..עד שהן מקבלות צבע זהוב חום…

זהירות הן נאפות מהר…כמובן כל אחד והתנור שלו…

מבגדד לאיטליה – רוויולי במלית קובה

נובמבר 27, 2019

  מתכון בגדד איטליה – נולד בהשראת סגנון המטבח שלי, ניסוי וטעיה – מידי פעם מנסה לשלב מתכונים מעדות שונות כדי – לחדש לגוון ובעיקר לרגש מקווה שהצלחתי חומרים למלית חצי ק"ג בשר בקר טחון 2 בצלים – קצוצים קטן 1 כפית בהרת קובה (רוכשים בחנויות תבלינים) חצי כפית פלפל שחור – גרוס רבע כפית…

קרא עוד
סלט סלק - מתכון הודי

סלט סלק – מתכון הישיר מסרילנקה

דצמבר 1, 2019

סלט סלק הישיר מסרילנקה – עם עלי קארי חילבה גרגירים…קבלתי את המתכון ממטפל עובד זר….. לארבעה סועדים חומרים 5 סלקים – גודל בינוני – לקלף ולחתוך לרצועות 1 בצל גדול – פרוס לרצועות 3 כפות שמן חצי כפית חילבה  – גרגירים (קונים בחנויות תבלינים) 1 כפית עלי קארי – (קונים בשוק או בחנויות תבליני המזרח)…

קרא עוד

עוגה "דלמטית" – קקאו גבינה קוקוס

נובמבר 15, 2019

  עוגה דלמטית – טעימה ומטריפה אהובה על כל בני הבית ובעיקר על כלתי…מתכון של הרבה שנים ותמיד כיף לחזור אליו   חומרים לבלילה מס' 1 3 ביצים 2 כוסות סוכר 1 כוס שמן 1 כוס חלב 1 כף חומץ 1 כוס קפה נמס מוכן (4 כפיות קפה + 1 כוס מים רותחים לקרר) שלוש…

קרא עוד

עוגיות מקרוד – מרוקאיות

נובמבר 8, 2019

 מקרוד עוגיות מרוקאיות שמככבות בתפריט העוגיות הביתי שלי ואהובות במיוחד על ג'ימי בעלי. במקור הן מטוגנות …ואני אופה אותן…ועדיין הן טעימות ובריאות יותר… חומרים 1 ק"ג סולת (פחות 1 כוס) 1 כוס קמח 1 כוס שמן – מחומם מעט 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כוס מים פושרים (לפי הצורך) חומרים למלית 1 וחצי קופסאות…

קרא עוד

הסופגניה שהסתובבה

אוקטובר 30, 2019

הסופגניה שהסתובבה – מתכון צפון אפריקאי של שנים  שקיבל טוויסט  חגיגי בהוספת קוקוס, פיסטוקים וכו'…מידי פעם מכינה אותו כחלק מחגיגת הסופגניות של חנוכה …ממכרות… חומרים לבצק 4 ביצים 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 750 גרם קמח תופח 1 שקית סוכר וניל חומרים לסירופ 2 כוסות סוכר 2 כוסות מים גרידת לימון – מלימון אחד…

קרא עוד