מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע מהיר הכנה – מרק מנחם  – ליום חורפי

6 – 8 סועדים

חומרים

1 וחצי כוסות מאש – להשרות שעתיים – ולסנן יתרת המים

1 וחצי כוסות עדשים ירוקות – מושרים שעתיים – לסנן יתרת המים

4 בצלים ירוקים – קצוצים

1 כוס נענע – קצוצה

4 שיני שום – קצוצות

1 כפית כורכום

1 כפית צ'ילי גרוס – חריף

2 כפיות כמון

1 וחצי כפיות מלח – גס

4 כפות שמן

אופן הכנה

בסיר גודל בינוני לשים : מאש, עדשים ולכסות במים בגובה שלושת רבעי  מהסיר

להביא לרתיחה, להנמיך להבה ולבשל עד ריכוך – במידה וכל המים נגמרו…אפשר להוסיף עוד כוס שתיים מים…

לתבל בכורכום,  צ'ילי, מלח – לערבב, להוסיף בצל ונענע ולבשל עוד דקה

במחבת – לחמם שמן לצקת שום וכמון – תוך כמה שניות…זהירות…שלא יישרף..לצקת לסיר המרק לערבב

להגיש חם עם מעט נענע