מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע – צמחי

ינואר 5, 2021
מרק מאש עדשים - ליום חורפי - דינה דיש

מרק מאש עדשים - ליום חורפי - דינה דיש

מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע – ליום חורפי – דינה דיש

מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע מהיר הכנה – מרק מנחם  – ליום חורפי

6 – 8 סועדים

חומרים

1 וחצי כוסות מאש – להשרות שעתיים – ולסנן יתרת המים

1 וחצי כוסות עדשים ירוקות – מושרים שעתיים – לסנן יתרת המים

4 בצלים ירוקים – קצוצים

1 כוס נענע – קצוצה

4 שיני שום – קצוצות

1 כפית כורכום

1 כפית צ'ילי גרוס – חריף

2 כפיות כמון

1 וחצי כפיות מלח – גס

4 כפות שמן

אופן הכנה

בסיר גודל בינוני לשים : מאש, עדשים ולכסות במים בגובה שלושת רבעי  מהסיר

להביא לרתיחה, להנמיך להבה ולבשל עד ריכוך – במידה וכל המים נגמרו…אפשר להוסיף עוד כוס שתיים מים…

לתבל בכורכום,  צ'ילי, מלח – לערבב, להוסיף בצל ונענע ולבשל עוד דקה

במחבת – לחמם שמן לצקת שום וכמון – תוך כמה שניות…זהירות…שלא יישרף..לצקת לסיר המרק לערבב

להגיש חם עם מעט נענע

עוגת קרמבל ריבת פובידל – פרווה

דצמבר 31, 2020

עוגת פובידל…בטעם של פעם … מהירת  הכנה…ןתמיד מצליחה חומרים לעוגה 200 גרם מחמאה 1 ורבע כוסות סוכר 2 ביצים 1 שקית סוכר וניל גרידת תפוז – מתפוז אחד שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים – טבעי רבע כוס מי סודה 3 כוסות קמח תופח חומרים לשכבת  הקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר 1 שקית סוכר…

קרא עוד
חמוצי פטריות - מתכון מקורי דינה דיש

חמוצי פטריות שמפניון עם רוזמרין זוטא לבנה שום וצ'ילי

ינואר 3, 2021

הפטריות הן חומר גלם נפלא ומשמש להמון מתכונים…אני החלטתי לנסות ולהכין חמוצים…נפלא וטעים חומרים 2 סלסלות פטריות שמפניון – לשטוף היטיב 2 ענפי רוזמרים 2 ענפי זוטא לבנה או נענע 10 – שיני שום קלופים 2 פלפלי צ'ילי – אדום 1 פלפל ירוק – חריף 1 וחצי כוסות חומץ – לבן 1 וחצי כוסות מים…

קרא עוד
קונפיטורת סלק - מתכון מקורי דינה דיש

קונפיטורת סלק – בניחוח נענע

דצמבר 28, 2020

עונת החורף והשווקים מלאים בפירות וירקות…זה הזמן לתת במה לסלק….יפיפה בצורתו וצבעו ..ניסוי ותעיה וזו התוצאה…טעם מדהים ומזכיר פירות יער… חומרים 2 סלקים גדולים – 500 – 600 גרם – קלופים ומרוסקים בפומפיה חצי ק"ג סוכר חצי חבילת נענע – לחלוט עם 3 כוסות מים רותחים ולהשהות חצי שעה – לשימוש עם המים בלבד גרידה…

קרא עוד
מרק שעועית כוזברה - ליום חורפי - דינה דיש

מרק שעועית עם כוזברה – צמחי

דצמבר 24, 2020

מרק שעועית – ליום חורפי 6 – 8 מנות חומרים חצי ק"ג שעועית לבנה יבשה – להשרות ללילה ולסנן את יתרת המים 1 עגבנייה גדולה – מגוררת 1 כף רסק עגבניות 4 שיני שום – קצוצות 3 כפות שמן  – זית 1 כפית כורכום 1 כפית כוזברה  – יבשה חצי כפית צ'ילי גרוס – חריף…

קרא עוד
מקלובת דגים - דינה דיש

מקלובת דגים -תפוחי אדמה פלפלים ואורז

דצמבר 20, 2020

מקלובת דגים – חגיגית ומתאימה לערב שבת…למי שאוהב לאכול דגים…וגם כמנה אישית – מתכון מקורי דינה דיש 4 – 6 סועדים חומרים אורז לבן בסיסי – להכין מ- 1 וחצי כוסות אורז 2 דגי פילה – אפשר לבחור כל סוג דג שתבחרו 5 תפוחי אדמה – קלופים ופרוסים 2 פלפלים אדומים – פרוסים לטבעות 2…

קרא עוד