חגים

סופגניות מהירות הכנה

מאת dinadish | נובמבר 8, 2018

35 סופגניות סופגניות מהירות הכנה ,טעימות מתכון מנצח אני מכינה אותו ובני הבית התמכרו וכל חנוכה מבקשים שאכין אותו שוב …טעים… חומרים  חבילת קמח תופח – קטנה (של 350 גרם) 2 ביצים 2 כפות סוכר 2 חבילות סוכר וניל 1 כף שמן 2 מיכלי אשל קורט מלח לטיגון : בקבוק שמן לקישוט: אבקת סוכר, ריבת…

גאלוב ג'אמון - סופגניה מהודו לחנוכה

גאלוב ג'אמון – סופגנייה מהודו לחנוכה

מאת dinadish | נובמבר 4, 2018

חומרים לבצק כ- חצי כוס קמח תופח 1 כוס אבקת חלב חצי כפית אבקת אפיה קורט הל טחון חצי כוס חלב 50 גרם חמאה מומסת (אפשר במיקרו ) שמן לטיגון חומרים לסירופ 3 כוסות מים חצי ק"ג סוכר 3 תרמילי הל – לפצח ולשים אותם עם הקליפה פרוסת קליפת לימון תמצית מי זהר – רק…

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים ביתית

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים

מאת dinadish | ספטמבר 2, 2018

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים ביתית אפשר למלא בממרח תמרים ואגוזים פינוק ב- 4מרכיבים חומרים לבצק 1 חבילת מחמאה 1 חבילת קמח תופח קטנה (350 גרם) 1 מיכל אשל חומרים למלית קונפיטורת אתרוגים / לחלופין ממרח אגוזים, קוקוס ואגוזי מלך אופן הכנה לפורר את המחמאה עם הקמח ולהוסיף את האשל ללוש לבצק רך אחיד וחלק להכניס…

עוגת דבש עם תפוחים ממולאים באוגוזי מלך

עוגת דבש עם תפוחים ממולאים באגוזי מלך

מאת dinadish | אוגוסט 26, 2018

לכבוד ראש השנה – עוגת דבש עשירה ומושקעת חומרים לבלילת העוגה 1 ושלושת רבעי כוסות סוכר 1 ורבע כוסות דבש 1 כף ריבה – לא חשוב באיזה טעם גרידת לימון – מלימון אחד 2 ושני שליש כוסות קמח 3 ביצים 1 כפית אבקת אפיה חצי כפית אבקת סודה לשתיה רבע כפית הל טחון – (למי…

חמיטת תפוחים

חמיטות (חביתיות) תפוחים

מאת dinadish | אוגוסט 14, 2018

  חמיטת תפוחים שקדים – מתכון שמתאים לראש השנה ואף לחנוכה חומרים 3 תפוחים גרנד או כל סוג ארח של תפוחים- קלופים ומרוסקים בפומפיה 5 כפות קמח שקדים חצי כפית קורנפלור 50 גרם דובדבנים יבשים – טבעיים (ללא סוכר) 2 בצים 1 כף סוכר גרידת לימון – מלימון אחד רבע כפית קינמון רבע כפית הל…

עוגת תפוח בדבש לכבוד ראש השנה

עוגת תפוח בדבש

מאת dinadish | אוגוסט 9, 2018

עוגה לכבוד ראש השנה – חגיגית וטעימה במיוחד חומרים לעוגה 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כפית אבקת אפיה 1 כוס דבש 1 כוס סוכר 2 בצים חצי כוס שמן 1 כפית קנמון טחון חצי כפית הל (למי שאוהב) רבע כפית צפורן טחון 1 ורבע כוסות קפה נמס מוכן מ- 3 כפיות…

עוגת גבינה מלא הטנא דובדבנים – לשבועות

מאת dinadish | מאי 13, 2018

עוגת גבינה חגיגית ומושקעת עטורה בכתר ירוק ובדובדבנים חומרים לעוגה – מס' 1   2 גבינות סימפוניה 5 אחוז (200 גרם כל אחת) 1 גבינה לבנה 5 אחוז (250 גרם) 1 מיכל גיל 4 כפות קורנפלור חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל 5 חלמונים 1 כוס סוכר גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון…

לשבועות – קנלוני עשיר בטעמים

מאת dinadish | אפריל 26, 2018

  8 – 10 מנות גודל תבנית  25/25 דרושה – 1 חבילת קנלוני – 250 גרם חומרים למלית – לערבב בקערה נפרדת 2 מכלי קוטג' 2 כפות שמנת חמוצה 100 גרם גבינה צפתית – מעוכה בעזרת מזלג 2 פרוסות גבינה צהובה – לחתוך כמו סלט קטן חצי כוס פטרוזיליה – קצוצה חצי כוס נענע –…

מרק קרפלך עם כופתאות בשר בתיבול מעודן – חגיגי וכשר לפסח

מאת dinadish | מרץ 26, 2018

      מרק קרפלך עם ניחוח חגיגי וכשר לפסח חומרים למרק 4 ליטר מים – בסיר גדול 2 גזרים קלופים – ומגורדים 2 קישואי זוקיני – קלופים ומגורדים 2 בצלים ירוקים – קצוים 3 שיני שום קצוצות 2 כפיות אבקת מרק – בטעם עוף 2 כפיות מלח – גס 2 כפות שמן חומרים לכופתאות…

לשבועות – לחם צמה עם תרד גבינות ועגבניות מיובשות

מאת dinadish | מרץ 25, 2018

לכבוד שבועות – לחם צמה משולב בגבינות תרד עגבניות מיובשות מתובל וטעים

חמיטת תפוחים

חמיטות (חביתיות) תפוחים

מאת dinadish | אוגוסט 14, 2018

  חמיטת תפוחים שקדים – מתכון שמתאים לראש השנה ואף לחנוכה חומרים 3 תפוחים גרנד או כל סוג ארח של תפוחים- קלופים ומרוסקים בפומפיה 5 כפות קמח שקדים חצי כפית קורנפלור 50 גרם דובדבנים יבשים – טבעיים (ללא סוכר) 2 בצים 1 כף סוכר גרידת לימון – מלימון אחד רבע כפית קינמון רבע כפית הל…

עוגת תפוח בדבש לכבוד ראש השנה

עוגת תפוח בדבש

מאת dinadish | אוגוסט 9, 2018

עוגה לכבוד ראש השנה – חגיגית וטעימה במיוחד חומרים לעוגה 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כפית אבקת אפיה 1 כוס דבש 1 כוס סוכר 2 בצים חצי כוס שמן 1 כפית קנמון טחון חצי כפית הל (למי שאוהב) רבע כפית צפורן טחון 1 ורבע כוסות קפה נמס מוכן מ- 3 כפיות…

בצל ממולא בפטריות ואורז - מנה צמחית

בצל ממולא בפטריות ואורז – מנה צמחית

מאת dinadish | יולי 31, 2018

6 – 8 סועדים ממלאי בצל טעימים ומטריפים, הניחוח שממלא את חלל המטבח והבית לא מותיר ספק ….מנה מומלצת ואהובה על בני הבית   חומרים למעטפת ולמלית 8 בצלים גדולים + 2 לטיגון עם הפטריות 1 וחצי כוסות אורז – לשטוף ולהשרות חצי שעה , ולסנן רבע חבילת נענע – קצוצה 2 כפות רסק עגבניות 2…

קונפיטורה תאנים בצל - עם נגיעות הדרים וצ'ילי

קונפיטורת תאנים בצל – עם נגיעות הדרים וצ'ילי

מאת dinadish | יולי 26, 2018

קונפיטורה אקזוטית עם בצל תאנים נגיעות הדרים וצ'ילי – מתאימה לצד פטה כבד וגם לשלב לארוחת בוקר חומרים 6 תאנים – מחולקים לפלחים 2 בצלים גודל בינוני – לפרוס גס לימון קלוף וקצוץ – קטן גרידת לימון מיץ מתפוז אחד 1 ק"ג סוכר קורט צ'ילי גרוס – ממש מעט – נגיעה אופן הכנה לשים את…

אינגריי - מוסקה עירקית - מתכון מבית סבתא ואמא מחצילים בשר עגבניות

אינגריי – המוסקה המסורתית של יהודי עירק – חצילים בשר עגבניות בצל שום ונענע

מאת dinadish | יולי 22, 2018

אינגריי – המוסקה המסורתית של יהודי עירק 6 – 8 מנות חומרים חצי ק"ג בשר בקר טחון – אפשר לקצוץ בסכין או בכותש כמו בעירק… 4 בצלים גדולים פרוסים לטבעות + 1 בצל גדול וקצוץ 5 עגבניות גדולות – פרוסות 2 חצילים גדולים – פרוסים עם הקליפה מרוחים בשמן קנולה – ואפויים בתנור לצבע זהוב…

קונפיטורת ענבים עם גרידות תפוז ולימון

קונפיטורת ענבים עם גרידות תפוז ולימון

מאת dinadish | יולי 22, 2018

קונפיטורה עונתית ביתית קלה להכנה והתוצאה נפלאה חומרים 1 ק"ג ענבים ירוקים – ללא חרצנים 1 ק"ג סוכר גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון אחד 1 לימון קלוף – חתוך לקוביות קטנות אופן הכנה בסיר לשים את הענבים, הסוכר ולבשל על אש קטנה – מידי פעם לערבב אחרי 20 דקות להוסיף את הלימון,…

פבלובת מניפת השמש

פבלובת מניפת השמש

מאת dinadish | יולי 17, 2018

קינוח קל להכנה עם תוצאה כיפית חומרים לבסיס המרנג 4 חלבונים – בטמפרטורת החדר 2 כוסות סוכר חצי כף קורנפלור 1 כפית חומץ חומרים לקצפת 1 שמנת מתוקה פרווה (אפשר חלבית) 3 כפות סוכר 1 כף קפה נמס אופן הכנת הקצפת להקציף שמנת מתוקה עם הסוכר לקצף קשה ובהדרגה להוסיף קפה נמס חומרים לרוטב פירות…

עוגיות נרמין – טעימות נימוחות ונחטפות במהירות

מאת dinadish | יולי 11, 2018

מתכון שקבלתי מחברתה של בתי והשם שנתתי לעוגיות על שמה – טעימות ונימוחות חומרים 2 כוסות קמח 226 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר (אפשר חמאה) רבע כפית מלח חצי כוס אבקת סוכר 1 כפית תמצית וניל לקישוט וטעם 40 גרם שוקולד מריר אופן הכנת השוקולד להכניס לשקית ניילון שוקולד , ולהכניס לכוס מים רותחים עד…

כובת אורז עם חזה עוף מסורתי עירקי – מתכון בשני טעמים

מאת dinadish | יולי 8, 2018

המתכון לכובה אורז עם חזה עוף קבלתי מגיסתי ספירונס – המתכון  של יהודי עירק בפסח לא ניתן להכין כובה מסולת מטעמי כשר לפסח…כך שכנראה נולד המתכון הזה…קל לעשיה יחסית…דורש מעט זמן , אך התוצאה נפלאה וטעימה החומרים לכובה הבסיסית – לשני הטעמים 1 כוס אורז פרסי – להשרות שעה ולסנן את המים חצי ק"ג בשר…

סלט לפת גזר וג'ינג'ר

סלט – לפת גזר וג'ינג'ר

מאת dinadish | יולי 3, 2018

  6 – 8 סועדים סלט פשוט מהיר הכנה ומרענן – משדרג ארוחה אפשר להכין כמה שעות קודם ללא תיבול של שמן לימון ומלח…. החומרים 2 ראשי לפת גדולים – קלופים ומרוסקים בפומפיה או במעבד מזון 4 גזרים – קלופים – ומרוסקים בפומפיה…. רבע כוס ג'ינג'ר טרי – מרוסק בפומפיה 4 כפות שמן זית מיץ…