4 – 5 מנות אישיות – אפשר סינייה אחת גדולה משפחתית   חומרים חצי ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל גדול – קצוץ 3 שיני שום – כתושות חצי כוס נענע – קצוצה חצי כוס פטרוזיליה – קצוצה 3 כפות שמן זית 1 כפית בהרת – כובה חצי כפית צ'ילי גרוס – חריף חצי…

עוד מתכון מה אפשר להכין מבצל סגול… חמוצים מתכון שאינו דורש עבודה רבה…ובני המשפחה ישמחו תמיד לטעום משהו חדש… דרושה צנצנת גודל בינוני חומרים 2 בצלים סגולים – פרוסים 1 כף ג'ינג'ר מגורר 10 גרגירי פלפל שחור 1 פלפל ירוק חריף – טרי 3 כפיות מלח – גס 1 כף חומץ פרוסת לימון אופן הכנה…

בצל סגול וחסה ממולאים באורז בשר ועשבי תיבול – אפשר גירסה צמחונית… 8 – 10 סועדים חומרים למעטפת 2 בצלים סגולים גדולים – מושרים במים רותחים ומפורקים לעלים 2 ראשי חסה – מפורקים לעלים ומושרים במים רותחים 3 דקות לתחתית הסיר 2 סלקים – לקלף ולפרוס חומרים למלית 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות שעה…

עוגת ג'קסון פולוק – קיבלה את השם על שם הצייר מודרני אמריקאי השייך לזרם האקספרסיוניזם …מה שמייחד אותו השפרצת צבע… המתכון נלקח מתכנית בערוץ האוכל…עוגה מהירת הכנה עם  מעט מרכיבים…כדאי בהחלט …   חומרים 150 גרם מחמאה 60 גרם סוכר 200 גרם קמח גרידה מחצי תפוז קורט הל – טחון   חומרים לציפוי 1 כפית סוכר…

2 פוקצ'ות חומרים לבצק 1 כפית שמרים יבשים חצי כפית סוכר 3 ושלושת רבעי כוסות קמח 3 כפות שמן מים פושרים – ע"פ הצורך…. 1 כפית מלח חומרים למלית 1 בצל גדול – קצוץ גס 1 חציל גודל בינוני – לשטוף ולחתוך עם הקליפה לסלט גס 1 פלפל אדום גדול – לפרוס לרצועות 5 שיני…

פעם הכנו…עוגיות נוסטאלגיות בטעם של פעם….היום מתגעגעים לאותם רגעים נעימים …מבית אמא …הנה מתכון…. 25 – 30 עוגיות…תלוי בעובי… חומרים 2 וחצי כוסות קמח תופח + חצי נוסף להוסיף בהדרגה וע"פ הצורך 1 חבילת מחמאה 1 כפית תמצית וניל שלושת רבעי כוס סוכר 2 בצים חומרים למלית ריבת תות שדה…או כל ריבה שתבחרו …או ממה…

שקדים מתובלים ופיקנטיים – לנשנש…עם בירה….יין …מהיר הכנה חומרים 2 כוסות שקדים 1 כף צ'ילי חריף – גרוס חצי כפית זרעי כמון – גרוס חצי כפית זרעי כוזברה – גרוסה רבע כפית קינמון – גרוס רבע כפית פלפל שחור – גרוס חצי כפית מלח 1 כף שמן – זית אופן הכנה לערבב את כל החומרים…

מקלובת צימס – מתכון משולב מצימס פולני…בתיבול סרי לנקי…עם תבשיל אורז פרסי ..בקיצור תערובת של קיבוץ גלויות …מעט עבודה – תוצאה נפלאה 6 סועדים חומרים לאורז 2 כוסות אורז – רצוי בסמתי – לשטוף ולהשרות עם 3 כוסות מים – במשך חצי שעה 3 כפות שמן 1 כפית גדושה מלח – גס 1 כפית כורכום חצי…

שלושה מתכונים שהמקשר בניהם – תפוחים רוזמרין ….עוגת טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין….חמוצי תפוחים עם רוזמרין שום ונענע….וקונפיטורת תפוחים רוזמרין – כל זאת לכבוד ראש השנה השנה הבא עלינו לטובה….ושתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה המקור – דינה דיש   לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה …החלטתי לשלב טארט שקדים… עם קונפיטורת תפוחים רוזמרין …תוצאה נפלאה…

חמוצי תפוחים  – בהשראת ראש השנה – תפוח בדבש… קונפיטורת תפוחים  עם רוזמרין (שהכנתי גם.)..אפיית עוגות וכו' חומרים 3 תפוחי סמיט  – או כל זן אחר 3 תפוחי פינק ליידי – או כל זן אחר חצי ראש שום מפורק – ללא קליפה 1 ענף רוזמרין צרור נענע טריה 1 ענף זותא לבנה – לא הכרחי…