פיתות ביתיות עם זעתר – מהירות הכנה

פיתות בתיות עם זעתר - דינה דיש

פיתות בהכנה משותפת עם נכדתי…ואפילו הציעה טוויסט עם מלית זיתי קלמטה…בהמשך נפרסם.. חומרים 2 וחצי כוסות קמח לבן 1 כוס קמח – שיפון 1 כף שמרים 1 שקית אבקת – אפיה 5 כפות שמן 2 כפיות סוכר 2 כפיות תבלין – זעתר רבע כפית צ'ילי – גרוס צרור קטן של זעתר טרי – קצוץ 1…

קרא עוד

קדירת חיטה עם שזיפים פרווה – מהירת הכנה – הכל בשקית אחת

תבשיל חיטה מהיר הכנה הכל בשקית אחת - דינה דיש

תבשיל חיטה מהיר הכנה – פרווה – הכול בשקית אחת…   4 – 6 סועדים חומרים 2 כוסות חיטה – לשטוף ולהשרות במשך שעתיים – ולסנן 1 כוס שזיפים – מגולענים 1 בצל גדול – קצוץ גס 3 שיני שום – קצוצות קטן 1 כפית צ'ילי חריף – גרוס 1 כפית פלפל שחור – גרוס…

קרא עוד

כנאפה – בתבנית בבקה – לשבועות ולכל אירוע

כנאפה בתבנית בבקה - ורסייה שלי - דינה דיש

דרוש – תבנית בבקה קוטר 22- מתכת…ומשומנת טוב… חומרים למעטפת  שערות קדאיף 300 גרם – להפשיר שעתיים קודם 150 גרם מחמאה/ חמאה  מומסת – 40 שניות במיקרו חומרים למלית – ואופן הכנתה 2 מכלי גבינת ריקוטה 5% –   250 גרם כל אחת (סה"כ 500 גרם) 100 גרם גבינה צפתית – מפוררת במזלג 1 שקית סוכר –…

קרא עוד

קדירת פקיילה – תבשיל מסורתי טוניסאי

תבשיל פקיילה טוניסאי שאני מאד אוהבת …החלטתי ללמוד ולהכין….טעיםםםםם 6 – 8 סועדים חומרים 1 חבילת מנגולד – קצוצה עם הגבעולים 2 כוסות שעועית לבנה יבשה – להשרות לילה 1 בצל גדול – קצוץ חצי ק"ג בשר בקר – חתוך לקוביות 5 שיני שום – קצוצות 3 תפוחי אדמה – חתוכים לקוביות כפית כורכום +…

קרא עוד

פשטידת גבינה פטריות – לשבועות

פשטידת פטריות גבינה - דינה דיש

פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…

קרא עוד

קדירה עוגתית – מקלובה – מעטפת חסה במלית בשר אורז והרבה ירק – בבישול איטי

קדירה עוגתית…מקלובה…ניסוי ותעיה….וזו התוצאה….מאמץ לא גדול ותוצאה נפלאה 6 – 8 – מנות דרוש – תבנית  בבקה דרוש נייר אפיה – לקפל ל- 4…לחתוך בקצה הקיפול…כך שיתקבל חור…להשחלת מרכז התבנית….להרטיב, לקמט ולהשחיל) חומרים למעטפת כ- 1  ראש חסה – כ – 15 עלים…לשטוף..לחלוט דקה במים רותחים…להוציא ולשטוף במים קרים כ- 10 עגבניות שרי – לחלק לשלוש…

קרא עוד

אורז ערמונים שזיפים יבשים ובצל סגול

אורז ערמונים

קדירת אורז ערמונים שזיפים – בריאה טעימה ומהירת הכנה ותמיד מצליחה… טיפ – רצוי להכין את הקדירה סמוך להגשה… 8  – סועדים חומרים 2 כוסות אורז – לשטוף 1 בצל סגול גדול – לקצוץ 10 שזיפים יבשים – מגולענים 2 שקיות ערמונים חצי כוס שמן שליש כוס רוטב סויה 3 שיני שום – קצוצות 3…

קרא עוד

קונפיטורת אננס – בניחוח גרידות לימון תפוז

קונפיטורת אננס - גרידות לימון תפוז - מתכון מקורי דינה דיש

הכנת קונפיטורות חדשניות היא אתגר מעניין ומרתק…וכניסוי ותעיה….הנה התוצאה דרושים – שני ראשי אננס – במשקל סה"כ כ- 1 ק"ג – משקל לאחר קילוף  הקליפה כ- 800 גרם… חומרים אננס קלוף היטיב…ללא סיבים וקוצים – חתוך כמו סלט קטן 700 גרם סוכר גרידת לימון – מלימון אחד גרידת תפוז – מתפוז – אחד לימון אחד –…

קרא עוד

עוגת – לבבות – בלק אנד וייט

עוגת בלק אנד וייט - מתכון מקורי דינה דיש

עוגת לבבות בלנק אנד ויי – דורשת מעט תשומת לב…זמן מקרר – מתכון מקורי דינה דיש חומרים לעוגה 5 ביצים – להפריד 2 וחצי כוסות – סוכר 2 כוסות קמח – תופח חצי כוס – קקאו 1 כפית אבקת סודה – לשתיה 1 ורבע כוסות – שמן 1 ושלושת רבעי כוסות – חלב גרידת תפוז…

קרא עוד

קדירת ברוקולי אפונה קישואים עם כדורי בשר

קדירת ברוקולי -דינה דיש

קדירת ברוקולי אפונה קישואים – מרעננת….וטעימה 6 – 8 מנות חומרים לתבשיל 1 ק"ג ברוקולי – לשטוף ולהוריד את העלה המרכזי 1 שקית אפונה – קפואה 2 קישואים – לשטוף ולפרוס לטבעות 1 לימון פרסי – לנקב בסכין 4 שיני שום – קצוצות 1 וחצי כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס חצי…

קרא עוד