תרכיז דובדבנים ביתי – עם ג'ינג'ר ולימון…מתכון מקורי דינה דיש

 

חומרים

300 גרם דובדבנים קפואים ללא חרצנים – בעונה אפשר טריים

100 גרם ג'ינג'ר – קלוף ומרוסק

3 כוסות –  סוכר

4 כוסות – מים

לימון אחד – מרוסק עם הקליפה

אופן הכנה

לרסק במעבד מזון – ג'ינג'ר ולימון – כמה שיותר טחון 

בסיר:

לצקת מים סוכר ודובדבנים – לשים על להבה נמוכה 

לערבב – עד אשר הסוכר נמס

להוסיף:

לימון וג'ינג'ר מרוסקים לערבב

להביא לרתיחה ולבשל על להבה נמוכה כ- 20 דקות תוך כדי ערבוב תמידי

לקרר

בעזרת מוט – לרסק – כמה שיותר שהיה חלק וללא גושים

להחזיר ולבשל 10 דקות

לקרר ולהכניס לבקבוק מעוקר

לשמור במקרר

להגיש – עם סודה וקרח