דובשניות כוסמין ושקדים – פרווה

אוגוסט 4, 2022
דובשניות כוסמין שקדים - פרווה - דינה דיש
דובשניות כוסמין שקדים - פרווה - דינה דיש

דובשניות כוסמין שקדים – פרווה – דינה דיש

דובשניות כוסמין שקדים - פרווה - דינה דיש

דובשניות כוסמין שקדים – פרווה – דינה דיש

דובשניות – מתכון שלקחתי מהאינטרנט עם מעט טוויסט …שימוש בקמח כוסמין וקמח שקדים…ומודה על המתכון

כ- 30 דובשניות

חומרים

1 כוס קמח כוסמין – מלא – מנופה

חצי כוס שקדים מולבנים – טחונים דק – כמו קמח

רבע כפית אבקת סודה – לשתיה

1 כפית אבקת – אפיה

1 כפית גדושה – קינמון

רבע כפית – הל טחון

רבע כוס דבש – רצוי איכותי

שליש כוס – שמן

1 ביצה

5 כפות סוכר – לבן

1 שקית סוכר – וניל

אבקת סוכר – לציפוי – אפשר גם סוכר רגיל

אופן הכנה 

בקערה מערבבים לתערובת אחידה – בעזרת מטרפה ידנית: שמן, דבש, סוכר , ביצה , סוכר וניל, קינמון והל

בנפרד מערבבים – קמח כוסמין, קמח שקדים, אבקת אפיה, אבקת סודה לשתיה

מוסיפים תערובת קמחים בהדרגה לתערובת הנוזלים – מערבבים – אפשר בהמשך לערבב ביד

מכניסים למקפיא – למשך שעה

קורצים כדורים לא גדולים מידי – ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפיה – ברווחים – הדובשניות מתפשטות…בוזקים אבקת סוכר או סוכר – בנדיבות

מכניסים לתנור שחומם מראש במשך כ- 20 דקות…חייבים לבדוק שלא יישרפו….הדובשניות צריכות לקבלת גוון זהוב בהיר

מקררים ומכניסים לכלי אטום…אפשר למקרר

עוגת פרג שוקולד - פרווה - דינה דיש

עוגת פרג שוקולד – פרווה

יולי 24, 2022

עוגת פרג שוקולד – מהירת הכנה….חברתי אפתה…טעמתי, נדלקתי – ואפיתי דרוש – תבנית עגולה קפיצית 26 חומרים 4 ביצים 1 ורבע כוסות – סוכר שני שליש – כוס שמן 1 ורבע כוס מיץ תפוזים -טבעי – סחוט גרידת תפוז – מתפוז – אחד 1 ורבע כוסות – קמח 1 ורבע שקיות – אבקת אפיה 1…

קרא עוד
קציצות פטריות תפוחי אדמה - פרווה - דינה דיש

קציצות פטריות תפוחי אדמה – צמחית

אוגוסט 2, 2022

קציצות מהירות הכנה…טעימות ו… נחטפות – פרווה 35 יחידות חומרים 1 סלסלה פטריות שמפיון – קצוצה כמו סלט 2 תפוחי אדמה – לקלף לפרוס – לבשל במיקרו 10 דקות – ולמעוך 3 ביצים 4 בצלים ירוקים – קצוצים צרור פטרוזיליה – קצוצה צרור שמיר – קצוץ  4 שיני שום – קצוצות קטן חצי כפית –…

קרא עוד

קינוח קר – תפוזים שוקולד – פרווה

יולי 10, 2022

קינוח תפוזים שוקולד – קר – מהיר הכנה…שווה כל טעימה…. 10 – 12 סועדים דרוש – תבנית …אני בחרתי בתבנית עגולה בקוטר 22… חומרים 1 וחצי שמנת מתוקה פרווה  + חצי מיכל…(לתערובות השוקולד ) 1 מיכל פריגת – תפוזים  – קפוא 350 גרם 70 גרם שוקולד מריר – עם כ 5 כפות שמנת מתוקה  פרווה…

קרא עוד

סקורדליה -ממרח שקדים ושום

יוני 24, 2022

סקורדליה – ממרח שקדים ושום, ממרח יווני עם טעם דומיננטי של שום, שהוא המרכיב שהעניק לו את השם (ביוונית סקורדו = שום) הממרח מכיל גם תפוחי אדמה… ואני נחשפתי לממרח…מאיש יקר שקשור מאד לתרבות ולקולינריה היוונית, שהכין בעצמו ונתן לי לטעום….נשבתי …והתוצאה נפלאה ….טעיםםםם 8 – 10 סועדים חומרים 4 תפוחי אדמה – לשטוף ולהכניס…

קרא עוד
עוגיות לימון - פרווה

עוגיות לימון קרנצ'יות – פרווה

יוני 22, 2022

20 – 25 עוגיות חומרים – קבוצה 1 3 כוסות קמח 1 כפית אבקת סודה לשתיה רבע כפית מלח – דק חומרים קבוצה 2 220 גרם מחמאה בטמפרטורת החדר 2 כוסות סוכר 2 ביצים גרידת לימון – מלימון גדול – או מ- 2 לימונים מיץ לימון – מלימון אחד גדול אופן הכנה לערבב חומרים מקבוצה…

קרא עוד