הרעיון להכין עוגת סלק – נולד מזה שאני מאד אוהבת סלק – ובשבקים מצוי סלק במחיר אטרקטיבי אני קונה ומכינה תבשלים קונפיטורות וכעת… ניסוי ותעיה עוגה – ניחוח נפלא…ממש טעם של פעם

חומרים 

4 ביצים

1 ושליש – כוס סוכר

חצי כוס – שמן

1 כפית – תמצית וניל

2 סלקים – לבשל לקרר  – לרסק בפומפיה  – רצוי סלק לא  מוואקום

2 ושני שליש כוסות – קמח תופח

קורט מלח

רבע כפית הל – למי שאוהב

חצי כוס – צימוקים

חצי כוס אגוזי מלך – קצוצים

 

אופן הכנה

להקציף : ביצים ובהדרגה: סוכר, שמן, תמצית וניל

להוסיף סלק מרוסק, 

לערבב: קמח, הל, אגוזים וצמוקים – ולהוסיף בהדרגה

לצקת  לתבנית  קוטר 27   או בשתי תבניות (אני בחרתי עגולה  קטנה בקוטר 21 ואחת מוארכת 30 )

לאפות בתנור שחומם מראש 175 מעלות כ- 50 – 55 דקות

לבדוק עם קיסם והעוגה צריכה לקבל צבע זהוב

לקרר

אפשר לאחסן במקרר כמה ימים