שארבט – תרכיז מיץ נקטרינה – דינה דיש

יולי 10, 2024
שארבט מיץ נקטרינה - דינה דיש

שרבט מיץ – תרכיז נקטרינה – בהמשך לסדרת המשקאות, בהשראת שרבט תפוזים שאמא שלי הכינה בעבר …ואני המשכתי כניסוי ותעיה בפרי נוסף  –  נקטרינה

חומרים

1 ק"ג נקטרינה – לשטוף ולחתוך גס – ללא החרצן

3 כוסות סוכר

2 וחצי כוסות מים

גרידת לימון – מלימון גדול

2 שקיות סוכר – וניל

אופן הכנה

להכניס לסיר גדול:

נקטרינה, סוכר, מים, גרידת לימון

להביא לרתיחה

לרסק עם מוט – ריסוק

להחזיר לאש לערבב ושוב להביא לרתיחה

להוסיף סוכר וניל – לערבב

להוריד מהאש – לקרר מעט

להעביר דרך מסננת צפופה

להחזיר לאש – להביא לרתיחה

לכבות ולקרר

לצקת לבקבוק זכוכית מעוקר

ולאחסן במקרר

 

להגיש:

לצקת מעט מהתרכיז לכוס – להוסיף  סודה קרה וקוביות קרח

שארבט תרכיז מיץ לימון

שארבט – תרכיז מיץ לימון מהמסורת העירקית

מאי 14, 2024

לאחר שחקרתי את עשיית שארבט התפוזים של אמא שלי….עכשיו ניסיתי להכין באותו פרינציפ שארבט תרכיז לימונים  ביום חם עם קרח נענע…פשוט משיב את הנפש חומרים 3 כוסות מיץ לימון – סחוט 3 כוסות סוכר גרידת לימון – משלושה לימונים 1 כוס מים אופן הכנה בסיר חשים מיץ לימון סחוט, מים, סוכר וגרידת לימון להביא לרתיחה…

קרא עוד
חמוצי קלורבי מתכון דינה דיש

חמוצי קולורבי – שום זותא לבנה צ'ילי ולימון

יוני 3, 2024

ניסוי ותעיה – במקרר היו 2 ראשי קולורבי שלא היה לי שימוש בהם, וחשבתי להכין חמוצים …סתם כניסוי ותעיה….עינכם הרואות את התוצאה והטעם נפלא ומיוחד חומרים 2 ראשי קולרבי – קלופים ופרוסים/חתוכים 3 כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס 4 שיני – שום 2 – 3 ענפים זותא לבנה – במידה ואין…

קרא עוד
עוגת פסח מקמח מצה ואגוזי מלך - פרווה

עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה

מאי 6, 2024

עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח חומרים 3 ביצים חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה 100 גרם סוכר 1 שקית סוכר-  וניל  רבע כוס – שמן גרידת לימון – מלימון אחד חומרים יבשים – לערבב – בנפרד 100 גרם קמח – שקדים שלושת רבעי כוס קמח –…

קרא עוד
קרקרים בריאות

קרקרים – בריאות

אפריל 21, 2024

מתכון שלקחתי מהרשת – מתכון מהיר הכנה בריא טעים…מעט טאצ' – טעם אישי…תודה על המתכון…מעלה אותו לבלוג כדי לשמור שאוכל לחזור אליו חומרים 1 כוס זרעי – פשתן  חצי כפית – מלח חצי כוס – שומשום חצי כוס גרעיני –  דלעת חצי כוס אגוזי מלך – גרוסים קטן רבע כפית תבלין אפיה – חוואיג'  רבע…

קרא עוד
תפוזצ'לו ביתי -מתכון מקורי - דיה דיש

תפוזצ'לו- משקה ביתי מתפוזים – חריף טעים ומיוחד

אפריל 12, 2024

תפוזצ'לו – ביתי – מתכון מקורי דינה דיש תפוזצ'ילו – משקה חריף נולד בהשראת לימונצ'לו – כפי שכתבתי לאחרונה, אוהבת לנסות  ולהכין משקאות, הפעם זה שילוב של תפוז משולב עם מעט לימון חומרים 4 תפוזים גדולים עם קליפה בשרית – לקלף ומהקליפות לסלק את השכבה הלבנה לימון גדול בשרי – לקלף ומהקליפות לסלק את השכבה…

קרא עוד