לזניה נוסטלגית – מתכון ששמור אצלי כ- 40 שנה…ומידי פעם אני חוזרת ומכינה…

חומרים

250 גרם דפי פסטה – אני קונה מסוג ברלינה 

3 כפות גדושות – רסק עגבניות

4 שיני שום – כתושות

כ – חצי כוס מים 

2 גביעי – קוטג'

2 – ביצים

צרור קטן פטרוזיליה – קצוצה

250 גרם  פרוסות – גבינה צהובה

חצי כפית – צ'ילי גרוס – למי שאוהב חריף

חצי כפית פלפל שחור

1 כפית גדושה – אורגנו יבש

אופן הכנה

הכנת רוטב העגבניות 

לערבב  – רסק עגבניות , מים, שום, מלח, פלפל, צ'ילי אורגנו, 

הכנת תערובת הקוטג'

לערבב : ביצים קוטג' פטרוזיליה 

הרכבת הלזניה

לרפד תבנית בנייר אפיה

להניח באופן שווה מחצית מכמות מדפי  הפסטה

מעל מחצית תערובת הקוטג' – למרוח באופן שווה

מעל  – מחצית מכמות רוטב העגבניות – באופן שווה 

מעל מחצית מפרוסות הגבינה הצהובה 

ומעל שוב מחצית מדפי  הפסטה

מעל מחצית תערובת הקוטג' 

ומעל רוטב העגבניות 

ומחצית הנותרת של פרוסות הגבינה – בצורה מסודרת ושווה 

לאפות בטמפרטורת 175 מעלות  – כ – חצי שעה – עד אשר הלזניה מזהיבה

לקרר מעט – ולפרוס…להגיש חם