פיתות ביתיות עם זעתר – מהירות הכנה

מאי 12, 2021
פיתות בתיות עם זעתר - דינה דיש
פיתות בתיות עם זעתר - דינה דיש

פיתות ביתיות עם זעתר -מתכון מהיר הכנה – דינה דיש

פיתות בהכנה משותפת עם נכדתי…ואפילו הציעה טוויסט עם מלית זיתי קלמטה…בהמשך נפרסם..

חומרים

2 וחצי כוסות קמח לבן

1 כוס קמח – שיפון

1 כף שמרים

1 שקית אבקת – אפיה

5 כפות שמן

2 כפיות סוכר

2 כפיות תבלין – זעתר

רבע כפית צ'ילי – גרוס

צרור קטן של זעתר טרי – קצוץ

1 וחצי כפיות מלח – גס

אחד ושלושת רבעי כוסות מים עד 2 כוסות – פושרים בהדרגה וע"פ הצורך

אופן הכנה

לנפות קמח…להוסיף שמרים, אבקת אפיה, זעתר יבש וטרי, צ'ילי , סוכר, שמן ומים בהדרגה…

ללוש בעזרת וו לישה…המירקם צריך להיות רך ומעט דביק…לסיום להוסיף מלח…וללוש עוד 5 דקות

לשים בקערה, לכסות בניילון…ולשים במקום חמים למשך חצי שעה

לקרוץ עיגולים כ- 17…לרדד במערוך…

לחמם מחבת טפלון על להבה נמוכה…ולאפות משני הצדדים

נחטפות ונעלמות בין רגע…

כנאפה בתבנית בבקה - ורסייה שלי - דינה דיש

כנאפה – בתבנית בבקה – לשבועות ולכל אירוע

מאי 6, 2021

דרוש – תבנית בבקה קוטר 22- מתכת…ומשומנת טוב… חומרים למעטפת  שערות קדאיף 300 גרם – להפשיר שעתיים קודם 150 גרם מחמאה/ חמאה  מומסת – 40 שניות במיקרו חומרים למלית – ואופן הכנתה 2 מכלי גבינת ריקוטה 5% –   250 גרם כל אחת (סה"כ 500 גרם) 100 גרם גבינה צפתית – מפוררת במזלג 1 שקית סוכר –…

קרא עוד
תבשיל חיטה מהיר הכנה הכל בשקית אחת - דינה דיש

קדירת חיטה עם שזיפים פרווה – מהירת הכנה – הכל בשקית אחת

מאי 9, 2021

תבשיל חיטה מהיר הכנה – פרווה – הכול בשקית אחת…   4 – 6 סועדים חומרים 2 כוסות חיטה – לשטוף ולהשרות במשך שעתיים – ולסנן 1 כוס שזיפים – מגולענים 1 בצל גדול – קצוץ גס 3 שיני שום – קצוצות קטן 1 כפית צ'ילי חריף – גרוס 1 כפית פלפל שחור – גרוס…

קרא עוד

קדירת פקיילה – תבשיל מסורתי טוניסאי

מאי 2, 2021

תבשיל פקיילה טוניסאי שאני מאד אוהבת …החלטתי ללמוד ולהכין….טעיםםםםם 6 – 8 סועדים חומרים 1 חבילת מנגולד – קצוצה עם הגבעולים 2 כוסות שעועית לבנה יבשה – להשרות לילה 1 בצל גדול – קצוץ חצי ק"ג בשר בקר – חתוך לקוביות 5 שיני שום – קצוצות 3 תפוחי אדמה – חתוכים לקוביות כפית כורכום +…

קרא עוד
פשטידת פטריות גבינה - דינה דיש

פשטידת גבינה פטריות – לשבועות

מאי 2, 2021

פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…

קרא עוד

קדירה עוגתית – מקלובה – מעטפת חסה במלית בשר אורז והרבה ירק – בבישול איטי

אפריל 28, 2021

קדירה עוגתית…מקלובה…ניסוי ותעיה….וזו התוצאה….מאמץ לא גדול ותוצאה נפלאה 6 – 8 – מנות דרוש – תבנית  בבקה דרוש נייר אפיה – לקפל ל- 4…לחתוך בקצה הקיפול…כך שיתקבל חור…להשחלת מרכז התבנית….להרטיב, לקמט ולהשחיל) חומרים למעטפת כ- 1  ראש חסה – כ – 15 עלים…לשטוף..לחלוט דקה במים רותחים…להוציא ולשטוף במים קרים כ- 10 עגבניות שרי – לחלק לשלוש…

קרא עוד