קונפיטורת עגבניות ביתית – מתכון מקורי דינה דיש

קונפיטורת עגבניות בהשראת הקיץ הלוהט שבו מגוון גדול של עגבניות שרי בצבעים בוהקים …ועגבניות בגדלים שונים

חומרים

5 עגבניות גדולות מרוסקות

6 עגבניות שרי – אדומות

6 עגבניות שרי כתומות

חצי ק"ג סוכר

לימון שלם קלוף וחתוך הכי קטן שאפשר

גרידת לימון

2 כוסות מים

אופן הכנה

בסיר לשים: עגבניות מרוסקות , סוכר ומים

שמים על להבה נמוכה וממתינים עד המסת הסוכר

מוסיפים לימון וגרידת לימון

מידי פעם מערבבים

לאחר כשעה מוסיפים עגבניות שרי אדומות וכתומות מערבבים

וממשיכים לבשל עד אשר יוצאים בועות לבנות

מורידים מהאש…ממתינים ובודקים אם הקונפיטורה סמיכה ולא דלילה מידי

אפשר להחזיר ולבשל עוד מספר דקות

לקרר ולהכניס לצנצנת מעוקרת

לאחסן במקרר