כמות 35   חומרים לעטיפה – בצק 3 כוסות אורז – ריזוטו – להשרות שעה ולסנן חצי ק"ג בשר חזה עוף – טחון 3 כפות שמן 2 כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס חצי כפית פלפל שחור – גרוס 1 כפית גדושה – בהרת קובה 2 כפיות כורכום אופן הכנת המלית לערבב…

מנה צמחית מרשימה ומהירת הכנה 5 – 6 מנות חומרים עלי טורטייה – מוכנים – רוכשים במרכולים 1 אבוקדו בשל – אך לא מידי – חתוך לקוביות 1 מלפפון קלוף וחתוך לקוביות צנוניות קטנות – פרוסות דק 2 בצלים ירוקים – קצוצים 1 עגבניה גדולה אדומה ולא רכה מידי – חתוכה לקוביות 2 כפות שמן…

עונת פרי ההדר בעיצומה…וזה הזמן לנצל ולהכין עוגה מרעננת וטעימה חומרים לעוגה 5 ביצים – להפריד 1 כף חומץ 2 כוסות סוכר חצי כוס שמן חצי כוס מיץ לימון – טבעי חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון אחד 2 כוסות קמח תופח – מנופה 1 שקית סוכר…

עוגת שוקולד רום – מתכון מאוחסן בכרטסת שלי הרבה שנים – הפעם הכנתי עבור יום הולדת כפול לנכדתי וכלתי – מזל טוב חומרים לעוגה שלושת רבעי  בקבוק רום אפיה 4 בצים להפריד 1 וחצי כוסות קמח תופח 50 גרם קקאו 1 כף גדושה אבקת קפה נמס + חצי כוס מים רותחים 1 וחצי כוסות סוכר…

כן…עוד מנה של מקלובה – אוהבת לנסות להרכיב מנות חדשות – כיף נורא לשלב ירק עונתי ולעשות ממנו מנה מהירת הכנה צמחית יפה ובעיקר טעימה…שווה לנסות חומרים לאורז לבן 2 כוסות אורז בסמטי – לשטוף ולהשרות עם 3 כוסות מים – חצי שעה 1 כפית גדוה מלח – גס 4 כפות שמן אופן הכנת האורז…

עוגה חגיגית מעט מורכבת אך קלה להכנה חומרים לתחתית 100 גרם מחמאה 2 חלמונים 2 כפות גדושות סוכר 1 וחצי כוסות קמח תופח חומרים לקצפת 2 מיכלי שמנת מתוקה 3 כפות גדושות סוכר 1 כף גדושה אבקת קפה נמס חומרים לעוגיות המרנג 4 חלבונים 2 כוסות סוכר חצי כף קורנפלור 1 כפית חומץ לבן חומרים…

רולדת תפו"א נולדה במסגרת ניסוי ותעיה….כאמור אני מאד אוהבת לנסות ולחדש מנות …התוצאה נפלאה וטעימה 2 רולדות מלית 3 סלסלות פטריות שמפניון – פרוסות 1 בצל גדול – קצוץ 2 כפיות רוזמרין טרי – קצוץ חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס חצי כפית פלפל שחור 1 כפית מלח גס 2 כפות פרורי לחם חומרים ואופן…

  ביסקוויטים בטעם קוקוס – מתכון שקיים אצלי המון שנים ומידי פעם חוזרת אליו שוב ….כיף להגיש לצד  קפה…תה   70- 80 יחידות – תלוי בגודל …. חומרים חצי ק"ג קמח – רצוי לנפות 2 ביצים 1 חבילת מחמאה – (200 גרם) שלושת רבעי כוס סוכר 1 שקית אבקת אפיה 1 שקית סוכר וניל חצי כפית הל…

  רעיון המקלובה…נלקח ממולאי מנגולד…תבשיל עירקי מסורתי שנקרא: "מחשה"…ואני נתתי לו ורסייה חדשה  קלה להכנה ולא פחות טעימה ומרשימה… חומרים למלית 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות חצי שעה חצי ק"ג בשר – בקר טחון 5 שיני שום – קצוצות 3 כפות רסק עגבניות רבע כוס שמן 1 כפית כורכום חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס…

ערייס – מנה טרנדית …שמוגשת במסעדות וארועים…וזו הגרסה שלי 5 – 6 סועדים 7 – 8 פיתות – לחתוך לרבעים חומרים למלית חצי ק"ג בשר בקר – טחון 1 בצל גדול – קצוץ – דק 4 שיני שום – כתושות 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כוס נענע – קצוצה 2 כפות פרורי לחם 2 כפות…