הכנת פיצה ביתית כדאית בעיקר מחומרי הגלם האיכותיים האווירה סביב מלאכת האפיה – ניחוחות וטעמים שבני הבית אוהבים במיוחד כמות לפיצה אחת חומרים לבצק 1 כפית שמרים יבשים קורט סוכר פחות מרבע כוס מים פושרים – להתפחת השמרים 2 כוסות קמח 1 כפית מלח 3 כפות שמן עוד….כרבע כוס מים פושרים…וע"פ הצורך אופן הכנת הבצק…

10 סועדים חומרים לתערובת הגבינה 6 מכלי אשל 2 מכלי שמנת חמוצה 2 כפיות מלח 1 שן שום – כתושה חצי כוס עירית – קצוצה או בצל ירוק חצי כוס שמיר  – קצוץ רבע כפית פפריקה אדומה – חריפה חומרים לקישוט וטעם 1 כוס חמוציות אדומות מתוקות – לשטוף במים 1 כוס עירית קצוצה –…

חמין פסטה מקרוני עם חלקי כרעיים – טעים לשבת וליום חול – מתכון קל להכנה אך דורש זמן תנור 8 מנות חומרים חבילה וחצי פסטה מס' 8 1 כוס מים + חצי 1  בצל גדול – קצוץ 8 שיני שום – קצוצות 1 כפית גדושה צ'ילי – חריף 1 כפית פלפל  – שחור 2 כפיות…

יוגורט בננה מרענן מהיר הכנה, אינו דורש הרבה חומרי גלם … 2  – מנות חומרים 3 בננות בשלות – קלופות 2 מכלי יוגורט 2 כפיות אבקת קפה נמס 4 כפיות סוכר 1 כוס קוביות קרח חומרים לקישוט גרידת תפוז שוקולד צ'יפס אופן הכנה להכניס למיכל הבלנדר את כל המרכיבים להקציף מספר שניות  בשניים שלושה פולסים…

קונפי שום – זה תוצר של המילה קונפיטורה…מהצרפתים שמכינים קונפיטורות פירות – מלאכה מהירת הכנה ופיקנטית חומרים בקלחת חצי ק"ג שום קלוף – אפשר לרכוש ברשתות הגדולות ובסופרים – בכל מיני אריזות…וכמובן אפשר לקלף לבד.. 2 – 3 ענפי רוזמרין 2 – 3 ענפי נענע 2 – 3 ענפי זותא לבנה טריה – אפשר 1…

עונה משופעת בדובדבנים וזה הזמן  להכין קינוחים עוגות קונפיטורות – גם לשבועות המתקרב אלינו לטובה… חומרים 2 מכלי שמנת מתוקה – פרווה מיץ תפוזים – מתפוז אחד חצי כוס סוכר גרידת לימון – מלימון אחד 1 כפית תמצית וניל 2 וחצי כוסות דובדבנים טריים – מגולענים 5 בישקוטים – מרוסקים גס אופן הכנה בסיר לשים –…

קדירה איטלקית – ניסוי ותעיה – תוצאה נפלאה טעימה  ובני הבית "עפו" עליה…. 6 סועדים חומרים 250 גרם פסטה צדפים גדולים – להרתיח מים עם כף שמן – לבשל 8 דקות 1 בצל גדול – קצוץ 4 שיני שום – כתושות 1 חציל גדול – חתוך עם הקליפה -לקוביות גדולות 20  עגבניות שרי 400 גרם…

חומרים 3 בצים 1 וחצי כוסות סוכר 1 שקית סוכר וניל שלושת רבעי כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים – טבעי 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה שלושת רבעי כוס טחינה – גולמית חומרים לתחתית העוגה 2 כפיות טחינה גולמית 2 כפיות שומשום 2 כפיות סוכר חום לקישוט ולפוזה – כוכבי אניס אופן הכנה…

חטיף טראלי איטלקי פיקנטי – ומהיר הכנה – פרווה 30 יחידות   חומרים 250 גרם קמח חצי כוס שמן – זית חצי כוס יין לבן  – יבש 1 כפית זרעי – שומר רבע כפית חוואיג' – לחם רבע כפית צ'ילי חריף – גרוס קורט מלח   אופן הכנה לערבב את כל החומרים קודם היבשים ואח"כ…

עוגיות פילו – טעמתי באירוח אצל חברה ו"עפתי" עליהן …מהירות  הכנה…תוצאה נפלאה 4 רולדות – כ- 40 עוגיות חצי מחבילת בצק פילו של 500 – להוציא מהמקפיא למקרר לילה קודם חומרים למלית – 1 וחצי כוסות  – קוקוס 1 וחצי כוסות טחינה – גולמית שליש כוס סוכר חצי כפית הל טחון – למי שאוהב להזלפה…