Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishלצערנו לא הצלחנו למצוא פוסטים מתאימים. אנא נסו חיפוש אחר.
עוגת חלה – ממה שנשאר – עם פירות יבשים ואגוזים – לט"ו בשבט – פרווה
עוגה מחלה שנשארה משבת…שהייתה במקרר במשך שבוע…גם עם חלק ממנה חסר … מהירת הכנה טעימה ומתאימה לט"ו בשבט – מתכון מקורי דינה דיש חומרים 1 חלה שלמה/ או לא ממש בשלמותה- לחתוך אותה כמו סלט גס 1 כוס סוכר 1 מיכל שמנת מתוקה – פרווה גרידת תפוז מתפוז – אחד חצי כפית תמצית וניל/שקית סוכר וניל…
מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע – צמחי
מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע מהיר הכנה – מרק מנחם – ליום חורפי 6 – 8 סועדים חומרים 1 וחצי כוסות מאש – להשרות שעתיים – ולסנן יתרת המים 1 וחצי כוסות עדשים ירוקות – מושרים שעתיים – לסנן יתרת המים 4 בצלים ירוקים – קצוצים 1 כוס נענע – קצוצה 4 שיני שום…
חמוצי פטריות שמפניון עם רוזמרין זוטא לבנה שום וצ'ילי
הפטריות הן חומר גלם נפלא ומשמש להמון מתכונים…אני החלטתי לנסות ולהכין חמוצים…נפלא וטעים חומרים 2 סלסלות פטריות שמפניון – לשטוף היטיב 2 ענפי רוזמרים 2 ענפי זוטא לבנה או נענע 10 – שיני שום קלופים 2 פלפלי צ'ילי – אדום 1 פלפל ירוק – חריף 1 וחצי כוסות חומץ – לבן 1 וחצי כוסות מים…
עוגת קרמבל ריבת פובידל – פרווה
עוגת פובידל…בטעם של פעם … מהירת הכנה…ןתמיד מצליחה חומרים לעוגה 200 גרם מחמאה 1 ורבע כוסות סוכר 2 ביצים 1 שקית סוכר וניל גרידת תפוז – מתפוז אחד שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים – טבעי רבע כוס מי סודה 3 כוסות קמח תופח חומרים לשכבת הקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר 1 שקית סוכר…
קונפיטורת סלק – בניחוח נענע
עונת החורף והשווקים מלאים בפירות וירקות…זה הזמן לתת במה לסלק….יפיפה בצורתו וצבעו ..ניסוי ותעיה וזו התוצאה…טעם מדהים ומזכיר פירות יער… חומרים 2 סלקים גדולים – 500 – 600 גרם – קלופים ומרוסקים בפומפיה חצי ק"ג סוכר חצי חבילת נענע – לחלוט עם 3 כוסות מים רותחים ולהשהות חצי שעה – לשימוש עם המים בלבד גרידה…
מרק שעועית עם כוזברה – צמחי
מרק שעועית – ליום חורפי 6 – 8 מנות חומרים חצי ק"ג שעועית לבנה יבשה – להשרות ללילה ולסנן את יתרת המים 1 עגבנייה גדולה – מגוררת 1 כף רסק עגבניות 4 שיני שום – קצוצות 3 כפות שמן – זית 1 כפית כורכום 1 כפית כוזברה – יבשה חצי כפית צ'ילי גרוס – חריף…
מקלובת דגים -תפוחי אדמה פלפלים ואורז
מקלובת דגים – חגיגית ומתאימה לערב שבת…למי שאוהב לאכול דגים…וגם כמנה אישית – מתכון מקורי דינה דיש 4 – 6 סועדים חומרים אורז לבן בסיסי – להכין מ- 1 וחצי כוסות אורז 2 דגי פילה – אפשר לבחור כל סוג דג שתבחרו 5 תפוחי אדמה – קלופים ופרוסים 2 פלפלים אדומים – פרוסים לטבעות 2…
חמוצי אספרגוס – בחומץ ועשבי תיבול
חמוצי אספרגוס משולבים עם גזרים ופלפלים אדומים – מתכון שנולד בהשראת סיור בשוק… והאספרגוס בלט בטריותו וביופיו… חומרים 1 חבילת אספרגוס – של 200 גרם…אפשר כמות גדולה יותר 5 גזרים – קטנים – אפשר להשתמש בגזרים גדולים וחתוכים 2 פלפלים אדומים – יפים 5 שיני שום – עם קליפתם 5 עלי דפנה 5 ענפי נענע…
עוגת תפוזים שוקולד – עונתית
עוגת תפוזים שוקולד…נולדה מתוך עוגת הלימון שלי….פשוט החלפתי את הלימון בתפוז…הוספתי שוקולד… טעימה…חוסלה במהירות….ופשוטה להכנה… תבנית בבקה – קוטר 23 חומרים לבלילה 2 ביצים 1 מיכל יוגורט שלושת רבעי כוס – שמן שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים – טבעי 1 וחצי כוסות – סוכר 2 ורבע כוסות קמח – תופח גרידת תפוז – משני…
פטריות שמפניון אורז ועשבי תיבול – צמחי
טריו 4 – 5 סועדים 2 סלסלות פטריות שמפניון – רצוי גדולות – לשטוף ולהוריד את הרגלית 3 – 4 עגבניות – לרוקן את הפנים חומרים למלית שלושת רבעי כוס אורז – בסמטי – להשרות חצי שעה ולסנן חצי כוס פטרוזיליה – קצוצה חצי כוס נענע – קצוצה 4 שיני שום – קצוצות 1 גזר –…
לזניה נוסטלגית – מתכון לשבועות
לזניה נוסטלגית – מתכון ששמור אצלי כ- 40 שנה…ומידי פעם אני חוזרת ומכינה… חומרים 250 גרם דפי פסטה – אני קונה מסוג ברלינה 3 כפות גדושות – רסק עגבניות 4 שיני שום – כתושות כ – חצי כוס מים 2 גביעי – קוטג' 2 – ביצים צרור קטן פטרוזיליה – קצוצה 250 גרם פרוסות –…
קונפיטורת תות עץ
הכנת קונפיטורת תות עץ – מחזירה אותי לילדות, לימים ההם שהורי היו מהגרים וגרנו במגדיאל בהוד השרון…ובבית של דוד – עמו נאג'י אח של אבא שלי היו שני עצי תות ענקיים אדומים וירוקים גדולים ויפים פרוסים על כל החצר …ורצפת החצר היית מרוחה באדום כמרבד…ושם חוויתי ילדות פראית ויפה עם בני הדודים שלי היפים והאהובים…
קונפיטורת – אגסים ג'ינג'ר לימון
לאחרונה – בוחרת להשתמש ולשלב ג'ינג'ר במתכונים שלי – יש לו תכונות בריאות רבות – התייחסתי במתכון – "קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז . חומרים 15 אגסים – קלופים ופרוסים לאורך- אפשר להשאיר את הגבעול 3 כוסות סוכר 4 כוסות מים 120 גרם ג'ינג'ר – לקלוף ולרסק – מה שיותר – כדי שלא יהיו סיבים –…
ליקר חרובים – עם הל קינמון גרידת תפוז – מתכון מקורי דינה דיש
עץ החרוב עץ ים תיכוני, חזק ועמיד….עתיק ויכול לחיות מאות שנים. בתקופות קודמות שימש: מזון לאדם, לחיות, לרפואה ואף ממתיק טבעי….בימי קדם קראו לו "לחם עניים" כי היה מזין וזמין. החרוב מאד בריא: עשיר בסיבים תזונתיים, סידן, אשלגן ונוגדי חמצון. יש עצי חרוב זכריים ונקביים: הזכרי מניב פריחה והנקבי חרובים עץ החרוב נחשב לעץ חזק…
קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז – בניחוח ורדים
קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז בניחוח ורדים – דינה דיש הכותבת: אינה רופאה וכמובן יש להיוועץ עם רופא/מטפל – לפני השימוש בג'ינג'ר – הכל בגדר המלצה … הג'ינג'ר – שורש – מקורו בדרום מזרח אסיה – (הודו, סין), בשימוש רפואי וקולינארי למעלה מ- 5,000 שנה הובא לאירופה ע"י סוחרים ערביים ובהמשך לאפריקה ולאיים הקריביים. תה, מיצים,…
בורקס – עשיר גבינות
מתכון שקיבלתי מחברה…ושומרת אותו למידת הצורך חומרים 2 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה חצי כפית מלח קורט צ'ילי גרוס – לא חובה 200 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר 250 גרם גבינה לבנה רכה (אפשר קוטג' ריקוטה או מה שיש בבית) 100 גרם גבינה לבנה – קשה (אפשרי: בולגרית, צפתית או מה שיש בבית)…
תרכיז משקה – תפוזים לימון וג'ינג'ר – מיוחד
תרכיז משקה – תפוזים לימון וג'ינג'ר – מתכון מקורי – ניסוי ותעיה חומרים 300 גרם ג'ינג'ר טרי – קלוף ולטחון במעבד מזון – כמה שאפשר טחון 3 תפוזים – לקלוף – לטחון – מה שיותר טחון – יותר טוב 1 תפוז – עם קליפתו – לטחון הכי טחון שאפשר חצי לימון – קלוף – לטחון – הכי…
סבזי – תבשיל קדירה עם בשר מהמטבח הפרסי
סבזי – תבשיל קדירה עשיר בירק עם בשר – מסורתי מהמטבח הפרסי…קיבלתי אותו מחברה אתי באבא ואימצתי אותו למטבח שלי…טעים מאוד…. המילה "סבזי" בפרסית פירושה ירק/עשב ירוק…שימוש במילה בעיקר תאור עשבי תיבול וירקות ירוקים במטבח הפרסי חומרים חצי ק"ג בשר כתף – חתוך לקוביות רבע ק"ג שעועית אדומה יבשה – להשרות לילה קודם עם חצי…
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
ליקר רימונים – מתכון מקורי דינה דיש
הסתיו ועמו חגי תשרי מביא עמו ניחוח רימונים אקזוטיים….גרעינים דמויי יהלומים וזה הזמן לנסות לאתגר את עצמי ולהכין ליקר רימונים אלכוהולי תוצאה מדהימה…מהירת הכנה וטעימה חומרים 2 רימונים גדולים – להוציא את הגרעינים ללא שאריות הקליפה גרידת תפוז – אחד מיץ תפוזים – מתפוז אחד 300 גרם סוכר 350 מ"ל וודקה 40% אלכוהול אופן הכנה…
לצערנו לא הצלחנו למצוא פוסטים מתאימים. אנא נסו חיפוש אחר.