רולדה שמרים דו טעמית – שוקולד ופיסטוק

רולדה דו טעמים – עם שוקולד נוטלה ופיסטוקים – ללא צורך בהטפחה

כמות 3 רולדות

חומרים לבצק

1 חבילת קמח תופח – קטנה  (350 גרם)

כ- 2 כוסות קמח לבן

1 חבילת מחמאה- מומסת מעט

1 מיכל – אשל

1 ביצה

30 גרם שמרים – טריים

2 כפיות  – סוכר – להתפחה

חצי כוס – סוכר

חצי כוס מים – פושרים

;חומרים למלית – הפיסטוק

1 צנצנת שוקולד-  נוטלה

1 וחצי כוסות פיסטוקים קצוצים וקלויים

חצי כוס – סוכר

1 כפית הל – טחון

חצי כפית – קינמון

4 – 5 כפות מים מהברז

חומרים למלית שוקולד

1 צנצנת שוקולד נוטלה

אופן הכנת הבצק

בקערה להמיס את השמרים עם 2 כפיות הסוכר וחצי כוס המים – לכסות ולתת לזה לתסוס חצי שעה

במערבל בחלק המקציף – להוסיף לשמרים סוכר בהדרגה, אשל, ביצה ומרגרינה עד לקבלת עיסה חלקה

להחליף את המקציף עם החלק של לישת הבצק – להוסיף את הקמח בהדרגה – במידה וחסר מים אפשר להוסיף מעט ובזהירות

הבצק צריך להיות רך אך לא דביק.

אופן הכנת מילית הפיסטוק

לערבב את הפיסטוק, הסוכר, הקינמון והמים – צריך לקבלת עיסה נוחה למריחה

אופן הכנת הרולדה

לפרוס עלה, לסמן בעזרת סכין בעדינות (כדי שלא יחתך) את אמצע עלה הבצק

חצי למרוח ממרח נוטלה וחצי למרוח בתערובת הפיסטוקים

לגלגל משני הצדדים כך שיצא מעין שבלול כפול

להניח בתבנית כאשר הצד המגולגל כלפי מטה – לצפות בביצה טרופה ולפזר סוכר

להכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות

זמן אפיה 25 – 30 דקות