עוגיות גוון המעמול

עוגיות מעמול טעימות במיוחד – באווירה  פורימית….

70 עוגיות

 

הערה – אפשר להכין חצי מהכמות…והחומרים בהתאם…

חומרים

1 חבילת מחמאה

חצי כוס שמן

5 וחצי כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

3 שקיות סוכר – וניל

קורט מלח

1 כוס מי ברז…יתכן מעט יותר

2 טיפות מי זהר

צבע מאכל – איכותי…ובגוונים שתבחרו….לא חייבים…

למלית

2 מיכלי ממרח תמרים של 450 גרם – (סה"כ 900גרם)

חצאי אגוזי מלך

לקישוט -אבקת סוכר

אופן הכנה

לערבב את כל חמרי הבצק …פרט למים…את המים בהדרגה להוסיף עד לקבלת בצק רך…אך לא דביק

במידה ומחליטים להוסיף צבע…זה הזמן…מעט ממש בקטנה…על קצה הסכין – מערבבים חלק מהבצק…וחוזר חלילה לגוונים נוספים…כל זאת רק במידה ותרצו גוון…

לקרוץ עיגולים, ליצור כדור, בעזרת המערוך לרדד דק, להוסיף מהמלית למרכז העלה, מעל לשים חצי אגוז, לסגור, לגלגל, בעזרת מצבט – לצבט כל עוגיה…מעל בכמה מקומות…פעולה זו מייפה …(מצבט רוכשים בחנויות לכלי אפיה)…לחלופין אפשר בעזרת מזלג…לחורר….

להניח בתבנית מרופדת נייר אפיה…להכניס לתנור שחומם מראש בטמפ' 175 מעלות, כחצי שעה…עד קבלת גוון זהוב בהיר

לקרר – ולפזר אבקת סוכר ….

לשמור בכלי אטום

אפשר אחסן  במקרר ולשמור במשך שבועיים