Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishלצערנו לא הצלחנו למצוא פוסטים מתאימים. אנא נסו חיפוש אחר.
פאייה פסטרמה חצילים גמבא אפונה
פאייה פסטרמה ובעיקר ירקות …טעימה ומוצלחת בטירוףףףף חומרים 2 כוסות אורז – שטוף ומושרה שעה…ולסנן את יתרת המים 200 גרם פרוסות פסטרמה הודו – חתוכות לרצועות …אפשר להשתמש בכל סוג פסטרה… 1 חציל חתוך לקוביות – עם הקליפה 2 פלפלים אדומים – לחתוך לקוביות 1 פלפל ירוק – חתוך לקוביות 4 בצלים ירוקים – קצוצים…
מרק פטריות אטריות ואפונה – צמחי
מרק פטריות אטריות אפונה – צמחי…מהיר הכנה…וטעים בטירוף חומרים 1 סלסלת פטריות – שמפניון חצי כוס אפונה – קפואה שלושת רבעי כוס אטריות – דקות 2 בצלים ירוקים – קצוצים 1 בצל גדול – קצוץ קטן 4 שיני שום – קצוצות רבע חבילת נענע – קצוצה 1 כפית גדושה מלח – גס חצי כפית צ'ילי…
לביבות/קציצות ברוקולי שיבולת שועל – הרבה ירק
לביבות ברוקולי שיבולת שועל – מתכון שקבלתי….הוספתי הרבה ירק ותבול….תוצאה נפלאה…. 18 – 20 יחידות חומרים חצי ק"ג ברקולי טרי – להרתיח 5 דקות…לקרר מעט לסנן – ולטחון במעבד מזון בפולסים…שיהיה גס .. 5 – שיני שום – קצוצות 1 בצל בינונוי – לקצוץ קטן חצי חבילה מכל ירק וקצוצה : – כוזברה, נענע, פטרוזיליה…
עוגה דלמטית לבשה חג – עם לבבות וכוכבים – לכבוד יום הולדת
עוגה דלמטית לבשה חג – לכבוד מסיבת יום הולדת… הערה חשובה כמות החומרים מתאימה לתבנית אליפסית גדולה…ואני חלקתי את הכמות ל- 2 תבניות עגולות קפיציות בקוטר 22 דרושים : אפרסמון…תפוח …קרמבולה.. דרושים : חותכני עוגיות – לבבות … חומרים לבלילה מס' 1 3 ביצים 2 כוסות – סוכר 1 כוס שמן 1 כוס חלב 1…
עוגת שחיתות – שוקולד ולוטוס
חומרים – ושלבי הכנה שלב 1 100 גרם מחמאה חצי צנצנת ממרח – לוטוס 200 גרם בסקוויטים – פתי בר במעבד מזון לטחון בסקוויטים להמיס מחמאה וממרח – לוטוס ולהוסיף לבסקוויטים ולהערבב – לשטח נייר אפיה בתבנית 25/25 לשטח את התערובת – באופן אחיד – לקרר מעט שלב 2 50 גרם מחמאה 200 גרם שוקולד…
בחש – תבשיל אורז בוכרי – מתאים לצמחונים וטבעונים
התבשיל בהשראת אהרוני ותודה על כך…טעים ומומלץ 6 – 8 סועדים חומרים 3 כוסות אורז – בסמטי 1 כוס צימוקים – להשרות במים רבע שעה ולסנן 1 כוס חמוציות – להשרות במים רבע שעה ולסנן חצי כוס עגבניות מיובשות – להשרות במים לסנן לסחוט ולקצוץ חצי חבילת שמיר – לקצוץ חצי חבילת נענע – לקצוץ…
דלורית ממולאת באורז בשר והרבה ירק – מתכון מקורי דינה דיש
השראה להכנת ממלאי דלורית – באה מתוך סיור בשוק….הדלורית …זולה יפה ואך טבעי היה שאבחר בה…כניסוי ותעיה…תוצאה נפלאה…טעימה…יפה …ההכנה קלה…ממש ממליצה… מעט היסטוריה על ה"דלורית" דלורית – דלעת גינה – ממשפחת הדלועים הדלורית נוצרה בבסיסו של הפרח…מקורה בצפון אמריקה בארץ – תחילת הגידול המסחרי החל בתחילת שנות ה- 80 כאמצעי גידול לחרקים מועילים בהדברה ביולוגית…
קציצות/לביבות קינואה עם הרבה ירק – פרווה
מעט הסטוריה וערכים תזונתיים על הקינואה את הקינואה מיחסים למשפחת הדגן אך היא אינה… הקינואה צמח שבא מאזור הרי האנדים שבדרום אמריקה וזרעיו משמשים את המקומיים מקור מזון חשוב מזה 6000 שנה צמח הקינואה קדוש לבני האינקה ליהודים האורתודוקסים – בגולה שימש כתחליף לדגן שכן הוא לא דגן ולא חמץ הקינואה..ללא גלוטן ויש לה ערכים…
קונפיטורת אגסים נגיעות תפוז בניחוח ציפורן הל וקינמון
קונפיטורת אגסים שכיף להכין בעונה…קלי קלות חומרים 1 ק"ג אגסים שלמים 1 תפוז – קלוף וקצוץ קטן 1 לימון קלוף וקצוץ קטן 1 ק"ג סוכר 4 תרמילי הל – רק הגרעינים 2 מקלות קינמון רבע כפית ציפורן – טחון גרידות – תפוז ולימון טיפ – רצוי לנצל תפוז ולימון – קודם גרידות ואח"כ לקלף אופן…
קונפיטורת תפוז ננסי בניחוח ורדים הל וקינמון
חומרים 400 גרם תפוז סיני 4 לימון ננסי 1 כוס מי ורדים – (להרתיח כוס מים עם 8 ורדים…לסנן…כדי להשתמש במים…) 400 גרם סוכר רבע כפית – הל מקל – קינמון מים קמצוץ לימון – ממש מעט על קצה הסכין…זהירות הוא חזק ושולט אופן הכנה לשים תפוזים ולימון בסיר…למלא מים ולהביא לרתיחה לסנן… להוסיף :סוכר,…
קונפיטורת – אגסים ג'ינג'ר לימון
לאחרונה – בוחרת להשתמש ולשלב ג'ינג'ר במתכונים שלי – יש לו תכונות בריאות רבות – התייחסתי במתכון – "קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז . חומרים 15 אגסים – קלופים ופרוסים לאורך- אפשר להשאיר את הגבעול 3 כוסות סוכר 4 כוסות מים 120 גרם ג'ינג'ר – לקלוף ולרסק – מה שיותר – כדי שלא יהיו סיבים –…
ליקר חרובים – עם הל קינמון גרידת תפוז – מתכון מקורי דינה דיש
עץ החרוב עץ ים תיכוני, חזק ועמיד….עתיק ויכול לחיות מאות שנים. בתקופות קודמות שימש: מזון לאדם, לחיות, לרפואה ואף ממתיק טבעי….בימי קדם קראו לו "לחם עניים" כי היה מזין וזמין. החרוב מאד בריא: עשיר בסיבים תזונתיים, סידן, אשלגן ונוגדי חמצון. יש עצי חרוב זכריים ונקביים: הזכרי מניב פריחה והנקבי חרובים עץ החרוב נחשב לעץ חזק…
קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז – בניחוח ורדים
קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז בניחוח ורדים – דינה דיש הכותבת: אינה רופאה וכמובן יש להיוועץ עם רופא/מטפל – לפני השימוש בג'ינג'ר – הכל בגדר המלצה … הג'ינג'ר – שורש – מקורו בדרום מזרח אסיה – (הודו, סין), בשימוש רפואי וקולינארי למעלה מ- 5,000 שנה הובא לאירופה ע"י סוחרים ערביים ובהמשך לאפריקה ולאיים הקריביים. תה, מיצים,…
בורקס – עשיר גבינות
מתכון שקיבלתי מחברה…ושומרת אותו למידת הצורך חומרים 2 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה חצי כפית מלח קורט צ'ילי גרוס – לא חובה 200 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר 250 גרם גבינה לבנה רכה (אפשר קוטג' ריקוטה או מה שיש בבית) 100 גרם גבינה לבנה – קשה (אפשרי: בולגרית, צפתית או מה שיש בבית)…
תרכיז משקה – תפוזים לימון וג'ינג'ר – מיוחד
תרכיז משקה – תפוזים לימון וג'ינג'ר – מתכון מקורי – ניסוי ותעיה חומרים 300 גרם ג'ינג'ר טרי – קלוף ולטחון במעבד מזון – כמה שאפשר טחון 3 תפוזים – לקלוף – לטחון – מה שיותר טחון – יותר טוב 1 תפוז – עם קליפתו – לטחון הכי טחון שאפשר חצי לימון – קלוף – לטחון – הכי…
סבזי – תבשיל קדירה עם בשר מהמטבח הפרסי
סבזי – תבשיל קדירה עשיר בירק עם בשר – מסורתי מהמטבח הפרסי…קיבלתי אותו מחברה אתי באבא ואימצתי אותו למטבח שלי…טעים מאוד…. המילה "סבזי" בפרסית פירושה ירק/עשב ירוק…שימוש במילה בעיקר תאור עשבי תיבול וירקות ירוקים במטבח הפרסי חומרים חצי ק"ג בשר כתף – חתוך לקוביות רבע ק"ג שעועית אדומה יבשה – להשרות לילה קודם עם חצי…
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
ליקר רימונים – מתכון מקורי דינה דיש
הסתיו ועמו חגי תשרי מביא עמו ניחוח רימונים אקזוטיים….גרעינים דמויי יהלומים וזה הזמן לנסות לאתגר את עצמי ולהכין ליקר רימונים אלכוהולי תוצאה מדהימה…מהירת הכנה וטעימה חומרים 2 רימונים גדולים – להוציא את הגרעינים ללא שאריות הקליפה גרידת תפוז – אחד מיץ תפוזים – מתפוז אחד 300 גרם סוכר 350 מ"ל וודקה 40% אלכוהול אופן הכנה…
תרכיז משקה לימון ג'ינג'ר – אקזוטי
תרכיז לימונדה ג'ינג'ר – השראה ממשקה שטעמתי בביקור בגרמניה – אהבתי…והנה הגרסה שלי – טעים ובריא…. חומרים 2 וחצי כוסות מים 2 וחצי כוסות סוכר 2 לימונים – לטחון במעבד מזון – חצי לימון עם הקליפה ואחד וחצי ללא קליפה 250 גרם ג'ינג'ר מקולף – לטחון במעבד מזון אופן הכנה להמיס את הסוכר עם המים…
מחמוסה – שקשוקת מנגלד – בסגנון עירקי
מחמוסה זו בעצם שקשוקה שהעירקים מכינים באופן אחר – אני בחרתי הפעם להכין מחמוסה עם מנגולד….תוצאה נפלאה טעימה וקלה להכנה חומרים 2 בצלים גדולים – קצוצים גס 4 כפות – שמן 4 ביצים – לשקשק 1 חבילת – מנגולד – קצוץ – כולל הגבעולים- את הגבעולים לקצוץ יותר קטן 5 עגבניות – גדולות – חתוכות…
לצערנו לא הצלחנו למצוא פוסטים מתאימים. אנא נסו חיפוש אחר.