עוגיות לי וגם לך – כ- 30 יחידות

חומרים

1 כוס פלחי שקדים

3 כפות שומשום – גדושות

חצי כוס שקדים גרוסים

2 כפות גרעיני חמנייה – גדושות

2 כפות  גרעיני דלעת – גדושות

2 חלבונים

2 כפות – דבש

2 כפות סוכר חום – אפשר לבן

רבע כפית – הל

קורט מלח

גרידת תפוז – מתפוז אחד

אופן הכנה

בצלחת נפרדת – לערבב: שקדים פרוסים, שקדים גרוסים , שומשום, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה והל

בקערה נפרדת:

להקציף חלבונים עם מזלג – לקצף רך

להוסיף: דבש, סוכר, מלח

מאחדים את התערובת היבשה לתערובת החלבונים – לערבב קלות

להוסיף גרידת תפוז – לערבב

לרפד תבנית בנייר אפיה

לצקת בעזרת כף תלוליות – עם מרווחים

לאפות בתנור שחומם מראש -175 מעלות כ- 15 דקות

להוריד טמפרטורה ל- 160 – ולהמשיך לאפות עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב ומתייבשות  מעט

לכבות תנור ולהשאיר אותן בתנור עד אשר יתקררו…אפשר עם דלת תנור  פתוחה

להכניס לקופסא אטומה