Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishלצערנו לא הצלחנו למצוא פוסטים מתאימים. אנא נסו חיפוש אחר.
עוגיות כוסמין – במלית ממרח תמרים אגוזי מלך וגרעיני דלעת – פרווה
חומרים 1 ק"ג קמח – חצי ק"ג כוסמין וחצי קמח לבן או כל הקמח כוסמין… חצי כוס – סוכר 3 ביצים 2 שקיות אבקת – אפיה 2 שקיות סוכר – וניל 1 כוס – שמן 1 וחצי כוסות מים – פושרים… חומרים למלית ולקישוט 1 וחצי מיכלי ממרח – תמרים 200 גרם אגוזי מלך –…
סלט קישואים בצל – נוסטלגי
סלט קישואים בצל – נוסטלגי….כשילדי היו קטנים ושבו מבית הספר…כבר אז תרתי אחרי מתכונים חדשים בריאים ושיערבו לחיך ילדי והסלט הזה בדיוק עשה להם את זה….כמה פשוט כך טעים 4 מנות חומרים 4 קישואים גודל בינוני – קלופים 2 בצלים גדולים – לקצוץ קטן 3 שיני שום – קצוצות 4 כפות שמן חצי כפית מלח…
קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה
קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…
עוגיות שמרים עם אגוזי פקאן – בטעם של פעם
עוגיות שמרים בטעם של פעם – מתכון של המון שנים…טעיםםםם חומרים לבצק 1 שקית קמח תופח קטנה – (350 גרם) כ- 2 כוסות קמח 1 חבילת מחמאה – מומסת מעט 1 מיכל אשל 1 ביצה 30 גרם שמרים – טריים 2 כפיות סוכר חצי כוס סוכר חצי כוס מים אופן הכנת הבצק בקערה להמיס שמרים…
אמפנדס – במלית סמבוסק עירקי – פרווה
אמפנדס במלית סמבוסק עירקי – קומבינה דרום אמריקאית עירקית – פרווה 20 – 25 יחידות חומרים לבצק חצי ק"ג קמח 125 מרגרינה לאפיה או מחמאה – רכה 4 כפות שמן 25 גרם שמרים טריים רבע כפית מלח כ- 1 וחצי כוסות מים אופן הכנת הבצק הערה מקדימה – להכין את הבצק יום קודם ולהכניס למקרר…להוציא…
פסטה בולונז פטריות – פרווה
פסטה בולונז פטריות -פרווה 5 – 6 מנות הפסטה ואופן הכנתה חבילת פסטה פוזילי לונג'י 100% סמולינה חיטת דורום 500 גרם (אפשר כל פסטה אחרת…רק לשים לב לזמן הבישול..) למלא מים בסיר גדול עם 2 כפות שמן זית ולהביא לרתיחה להכניס פסטה ולבשל 18 דקות…לסנן ומעט להזרים מים קרים (במידה וזה פסטה רגילה 8 דקות…
עוגיות שילוש מושחתות
עוגיות שילוש מושחתות …קיבלו השם…ב"זכות" שלושת מרכיבי המלית….טעימות בעיקר לילדים…. כ- 30 עוגיות חומרים לבצק חצי ק"ג קמח תופח 200 גרם מחמאה 1 ביצה רבע כוס – סוכר 1 שקית סוכר – וניל חצי כוס מי ברז חומרים לציפוי 1 ביצה רבע כוס – שומשום אופן הכנת הבצק לערבב את כל החומרים בוו לישה…
כובה בורגול במלית בשר – מסורתית
חומרים למעטפת – הבצק 3 כוסות בורגול דק (להשרות שעתיים) ולסחוט את יתרת המים 2 כוסות קמח רגיל או סולת (מה שיש במזווה) 1 כפית פלפל- שחור 1 כפית – קורקום 3 כפיות- מלח 2 כפות – שמן אופן הכנת הבצק לערבב את כל החומרים וליצור בצק נוח לעבודה את הבצק משאירים במקרר…
קדירת עוף פתיתים ופטריות ושמיר
מתכון מהיר הכנה…מעט זמן תנור…ארוחה שלמה בסיר אחד… 6 מנות חומרים 6 כפות שמן – זית 2 בצלים גדולים – קלופים ופרוסים 3 כרעיים מחולקות – לשוק וירך 2 סלסלות פטריות שמפניון טריות – וחצויות 3 כוסות – פתיתים 4 שיני שום – קצוצות 1 כוס שמיר – טרי וקצוץ 3 כוסות מים חצי כפית…
עוגת אינגליש קייק – פרווה
אינגליש קייק – מתכון מסורתי – מכרטסת שלי – שאני שומרת…פרווה חומרים 100 גרם מחמאה חצי כוס שמן 5 ביצים 1 כוס סוכר 2 ושלושת רבעי כוסות קמח תופח 100 גרם צימוקים 100 גרם חמוציות – מתוקות 100 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס קליפת לימון מגוררת – מלימון אחד קליפת תפוז מגוררת – מתפוז…
לזניה נוסטלגית – מתכון לשבועות
לזניה נוסטלגית – מתכון ששמור אצלי כ- 40 שנה…ומידי פעם אני חוזרת ומכינה… חומרים 250 גרם דפי פסטה – אני קונה מסוג ברלינה 3 כפות גדושות – רסק עגבניות 4 שיני שום – כתושות כ – חצי כוס מים 2 גביעי – קוטג' 2 – ביצים צרור קטן פטרוזיליה – קצוצה 250 גרם פרוסות –…
קונפיטורת תות עץ
הכנת קונפיטורת תות עץ – מחזירה אותי לילדות, לימים ההם שהורי היו מהגרים וגרנו במגדיאל בהוד השרון…ובבית של דוד – עמו נאג'י אח של אבא שלי היו שני עצי תות ענקיים אדומים וירוקים גדולים ויפים פרוסים על כל החצר …ורצפת החצר היית מרוחה באדום כמרבד…ושם חוויתי ילדות פראית ויפה עם בני הדודים שלי היפים והאהובים…
קונפיטורת – אגסים ג'ינג'ר לימון
לאחרונה – בוחרת להשתמש ולשלב ג'ינג'ר במתכונים שלי – יש לו תכונות בריאות רבות – התייחסתי במתכון – "קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז . חומרים 15 אגסים – קלופים ופרוסים לאורך- אפשר להשאיר את הגבעול 3 כוסות סוכר 4 כוסות מים 120 גרם ג'ינג'ר – לקלוף ולרסק – מה שיותר – כדי שלא יהיו סיבים –…
ליקר חרובים – עם הל קינמון גרידת תפוז – מתכון מקורי דינה דיש
עץ החרוב עץ ים תיכוני, חזק ועמיד….עתיק ויכול לחיות מאות שנים. בתקופות קודמות שימש: מזון לאדם, לחיות, לרפואה ואף ממתיק טבעי….בימי קדם קראו לו "לחם עניים" כי היה מזין וזמין. החרוב מאד בריא: עשיר בסיבים תזונתיים, סידן, אשלגן ונוגדי חמצון. יש עצי חרוב זכריים ונקביים: הזכרי מניב פריחה והנקבי חרובים עץ החרוב נחשב לעץ חזק…
קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז – בניחוח ורדים
קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז בניחוח ורדים – דינה דיש הכותבת: אינה רופאה וכמובן יש להיוועץ עם רופא/מטפל – לפני השימוש בג'ינג'ר – הכל בגדר המלצה … הג'ינג'ר – שורש – מקורו בדרום מזרח אסיה – (הודו, סין), בשימוש רפואי וקולינארי למעלה מ- 5,000 שנה הובא לאירופה ע"י סוחרים ערביים ובהמשך לאפריקה ולאיים הקריביים. תה, מיצים,…
בורקס – עשיר גבינות
מתכון שקיבלתי מחברה…ושומרת אותו למידת הצורך חומרים 2 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה חצי כפית מלח קורט צ'ילי גרוס – לא חובה 200 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר 250 גרם גבינה לבנה רכה (אפשר קוטג' ריקוטה או מה שיש בבית) 100 גרם גבינה לבנה – קשה (אפשרי: בולגרית, צפתית או מה שיש בבית)…
תרכיז משקה – תפוזים לימון וג'ינג'ר – מיוחד
תרכיז משקה – תפוזים לימון וג'ינג'ר – מתכון מקורי – ניסוי ותעיה חומרים 300 גרם ג'ינג'ר טרי – קלוף ולטחון במעבד מזון – כמה שאפשר טחון 3 תפוזים – לקלוף – לטחון – מה שיותר טחון – יותר טוב 1 תפוז – עם קליפתו – לטחון הכי טחון שאפשר חצי לימון – קלוף – לטחון – הכי…
סבזי – תבשיל קדירה עם בשר מהמטבח הפרסי
סבזי – תבשיל קדירה עשיר בירק עם בשר – מסורתי מהמטבח הפרסי…קיבלתי אותו מחברה אתי באבא ואימצתי אותו למטבח שלי…טעים מאוד…. המילה "סבזי" בפרסית פירושה ירק/עשב ירוק…שימוש במילה בעיקר תאור עשבי תיבול וירקות ירוקים במטבח הפרסי חומרים חצי ק"ג בשר כתף – חתוך לקוביות רבע ק"ג שעועית אדומה יבשה – להשרות לילה קודם עם חצי…
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
ליקר רימונים – מתכון מקורי דינה דיש
הסתיו ועמו חגי תשרי מביא עמו ניחוח רימונים אקזוטיים….גרעינים דמויי יהלומים וזה הזמן לנסות לאתגר את עצמי ולהכין ליקר רימונים אלכוהולי תוצאה מדהימה…מהירת הכנה וטעימה חומרים 2 רימונים גדולים – להוציא את הגרעינים ללא שאריות הקליפה גרידת תפוז – אחד מיץ תפוזים – מתפוז אחד 300 גרם סוכר 350 מ"ל וודקה 40% אלכוהול אופן הכנה…
לצערנו לא הצלחנו למצוא פוסטים מתאימים. אנא נסו חיפוש אחר.