תבשיל קדירה בהשראת אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי…..תודה על המתכון….מתעדת כדי לשמור על המתכון…. חומרים 1 כוס עדשים כתומות – לשטוף ולבשל עד ריכוך –  2 בצלים גדולים – קצוצים קטן 4 שיני שום- כתושות 2 עגבניות גדולות – מרוסקות עם הקליפה 2 כפיות – קארי חצי כפית מלח – גס צרור כוזברה – קצוץ אופן…

חומרים 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות עם 3 כוסות מים חצי כרוב סגול – פרוס לרצועות 2 בצלי סגולים גדולי – פרוסים 4 שיני שום – קצוצות חצי חבילת שמיר – קצוצה 1 וחצי כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס חצי כפית פלפל – שחור 1 כפית –  כורכום 1 כפית…

  קציצות טבעול ביתיות הכי כיף….נחטפות היישר מהמחבת   חומרים 3 תפוחי אדמה קלופים – לבשל עד ריכוך – לסנן ולייבש את המים – ולרסק….כמו פירה גס 1 קופסת תירס -550 גרם – לטחון צרור פטרוזיליה – קצוצה 3 בצלים ירוקים – קצוצים חצי בצל – קצוץ קטן 4 שיני שום – כתושות שלושת רבעי…

קובה אורז במלית בשר…עוד ורסייה שהעדה העירקית מנסה לשמר וכך גם אני…. 35 קובות חומרים לעטיפה – בצק 3 כוסות אורז – ריזוטו – להשרות שעה ולסנן חצי ק"ג בשר חזה – טחון 3 כפות שמן 2 כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס חצי כפית פלפל שחור – גרוס 1 כפית גדושה…

חומרים 2 וחצי כוסות אורז – לשטוף ולהשרות – ב- 3 כוסות מים 2 בצלים גדולים – פרוסים 1 חבילת עלי – מנגולד – גדולה – קצוצה – גם את הגבעולים לקצוץ דק דק חצי חבילת שמיר – קצוצה 4 שיני שום קצוצות תבלינים : חצי כפית – פלפל שחור 1 כפית עלי קארי –…

    שולחן כתום צהוב – לבחור מפה עם רקע כהה…ראנר עם גוונים – מהראנר לבחור איזה גוון ונוכחות לתת לשולחן – להדגיש עם מפית תואמת ….לפזר פרחים או כל קישוט עם גוונים תואמים…נותן אפקט מיוחד ומרשים…

תבנית קפיצית עגולה 26 חומרים לקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר חצי כוס סוכר 2 תפוחים – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות חצי כפית הל – טחון חצי כפית – קינמון חצי כוס פלחי שקדים – מולבנים חומרים לבסיס העוגה 1 כוס סוכר 4 ביצים 4 כפות דבש חצי כוס שמן 2 כוסות קמח תופח…

קונפיטורת מלון בטעם לימון ולימונית – דינה דיש קונפיטורת מלון – מעט על הפרי האקזוטי הטעים והמעניין המלון צמח ממשפחת הדלועים,  מכיל90%  מים, 8% סוכר, וויטמינים A   ו-  C אומרים שיש לו תכונות רבות המסייעות לבריאות האדם – לב, עיניים, ריאה, וסרטן….ומוביל מים לתאי הגוף קיימים צורות שונות למלון – מוארכים מעוגלים פחוסים ….. מוצאו…

חומרים ואופן הכנת אורז לבן 2 כוסות אורז – לשטוף לסנן מים ולהוסיף 3 וחצי כוסות מים להשרות – חצי שעה להוסיף 4 כפות שמן כפית גדושה מלח גס לערבב…לבשל …להביא לרתיחה…להנמיך…רצוי לשים תחתית…עד צמצום המים לערבב בעדינות עם מזלג….לכסות ולבשל כ- 20 דקות…שוב עם מזלג לערבב …. להוריד מהאש, וללא מכסה לקרר חומרים נוספים…

תבשיל פרובאנס – השראה ים תיכונית – מנה עיקרית ופיקנטית… 6 – 8 מנות חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר – טחון 1 בצל גדול – קצוץ קטן 3 שיני שום – קצוצות קטן 1 כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור – גרוס חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס חצי כפית מלח – גס חומרים…