חגים

לביבות בורגול תפוחי אדמה – פרווה

מאת dinadish | נובמבר 1, 2020

לביבות בורגול תפוחי אדמה – מהירות הכנה – טעימות ונחטפות….מתאימות לחנוכה… 45 יחידות חומרים 4 תפוחי אדמה גודל בינוני/גדול – לשלוק עד ריכוך , לקלף ולרסק בפומפיה 1 כוס בורגול – להשרות במים – בקערה די גדולה במשך שעה וחצי…ולסנן את יתרת המים 4 ביצים חצי חבילת כזברה – קצוצה חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה…

מלפואה - סופגניה מקלקוטה

ה"סופגניה " ההודית – מקלקוטה …

מאת dinadish | אוקטובר 21, 2020

אוהבת להתחכות אחר מתכונים ממקומות שונים בעולם …ולנסות להכין אותם …הפעם לכבוד חנוכה "מלפואה" …הפנקייק ההודי מהעיר קלקוטה….מכינים אותה בחגים  ובפסטיבלים. שלהם ..וזו הפרשנות שלי….בהחלט מתאימה לחנוכה 20 יחידות חומרים 2 כוסות קמח 1 וחצי כוסות חלב שלושת רבעי כוסות חלב 1 כפית הל אבקת סוכר – לפזר בהגשה אופן הכנה לערבב את כל החומרים…

לביבות גזר עם אגוזים - לחנוכה - דינה דיש

לחנוכה – לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – פרווה

מאת dinadish | אוקטובר 19, 2020

לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – מהירות הכנה…זהירות…נחטפות…. 15 לביבות חומרים 2 גזרים קלופים – ומרוסקים בפומפיה 30 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס 30 גרם סוכר 100 גרם קמח תופח חצי כפית אבקת אפיה חצי  כפית חוואיג'  אפיה – רוכשים בחנויות תבלינים חצי כפית – הל 1 ביצה  גדולה – או שתיים קטנות…

טארט תפוחים בניחוח רוזמרין שקדים - דינה דיש

טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין ושקדים – לראש השנה

מאת dinadish | אוגוסט 26, 2020

שלושה מתכונים שהמקשר בניהם – תפוחים רוזמרין ….עוגת טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין….חמוצי תפוחים עם רוזמרין שום ונענע….וקונפיטורת תפוחים רוזמרין – כל זאת לכבוד ראש השנה השנה הבא עלינו לטובה….ושתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה המקור – דינה דיש   לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה …החלטתי לשלב טארט שקדים… עם קונפיטורת תפוחים רוזמרין …תוצאה נפלאה…

כדורי ירק פיקנטיים צמחיים וללא גלוטן - דינה דיש

לביבות – כדורי ירק פיקנטיים – צמחי וללא גלוטן

מאת dinadish | יוני 4, 2020

כדורי ירק פיקנטיים בשילוב פלפלים בצל וקמח חומוס….ללא ביצים…טעימים ונחטפים….מתאים לחנוכה … 15 – 18 כדורים חומרים חצי בקבוק שמן – לטיגון עמוק 2 פלפלים ירוקים – חתוכים חצי טבעות – דק 2 פלפלים אדומים – חתוכים חצי טבעות – דק 1 בצל סגול גודל בינוני – חתוך חצי טבעות – דק 2 שיני שום…

גיבנה ביתית - לכבוד שבועות - מתכון - דינה דיש

גבינה ביתית לכבוד שבועות

מאת dinadish | מאי 18, 2020

10 סועדים חומרים לתערובת הגבינה 6 מכלי אשל 2 מכלי שמנת חמוצה 2 כפיות מלח 1 שן שום – כתושה חצי כוס עירית – קצוצה או בצל ירוק חצי כוס שמיר  – קצוץ רבע כפית פפריקה אדומה – חריפה חומרים לקישוט וטעם 1 כוס חמוציות אדומות מתוקות – לשטוף במים 1 כוס עירית קצוצה –…

עוגיות שקדים לפסח - דינה דיש

עוגיות שקדים -כשרות לפסח

מאת dinadish | אפריל 10, 2020

עוגיות שקדים לפסח – מטריפות ומהירות הכנה – רצוי לציין שהמתכון לא שלי ונלקח באינטרנט ומעט קיבל טוויסט שלי 25 – 27 יחידות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 3 כוסות  שקדים מולבנים  – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים…

לחם כל טוב לט"ו בשבט עם פירות יבשים דינה דיש

לחם כל טוב פירות יבשים – לט"ו בשבט

מאת dinadish | ינואר 15, 2020

לחם כל טוב – לט"ו בשבט עשיר בפירות יבשים ומתאים לכל יום … חומרים 1 כף גדושה שמרים – יבשים 2 וחצי כוסות קמח – לנפות חצי כוס קמח מלא – לנפות קורט מלח 3 כפות שמן רבע כוס סוכר + 1 כפית סוכר – להתפחת השמרים 3  דבלות (תאנים יבשות) 4 תמרים מגולענים 4…

עוגיות חטיף גרנולה חמוציות - לט"ו בשבט - דינה דיש

עוגיות חטיף גרנולה חמוציות לט"ו בשבט – פרווה

מאת dinadish | ינואר 15, 2020

  25 – 30 עוגיות חומרים לתערובת יבשה ולקליה בתנור 10 – 15 דקות וכל אחד בנפרד 1 כוס גרעיני חמניה 1 כוס גרעיני דלעת 2 כוסות אגוזי פקאן – טחונים גס חצי כוס שומשום חומרים לסיר ולבישול על להבה קטנה 120 גרם מחמאה 8 כפות סוכר חום חצי כוס דבש שליש כוס חמאת בוטנים…

הסופגניה שהסתובבה

מאת dinadish | אוקטובר 30, 2019

הסופגניה שהסתובבה – מתכון צפון אפריקאי של שנים  שקיבל טוויסט  חגיגי בהוספת קוקוס, פיסטוקים וכו'…מידי פעם מכינה אותו כחלק מחגיגת הסופגניות של חנוכה …ממכרות… חומרים לבצק 4 ביצים 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 750 גרם קמח תופח 1 שקית סוכר וניל חומרים לסירופ 2 כוסות סוכר 2 כוסות מים גרידת לימון – מלימון אחד…

מרק מאש עדשים - ליום חורפי - דינה דיש

מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע – צמחי

מאת dinadish | ינואר 5, 2021

מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע מהיר הכנה – מרק מנחם  – ליום חורפי 6 – 8 סועדים חומרים 1 וחצי כוסות מאש – להשרות שעתיים – ולסנן יתרת המים 1 וחצי כוסות עדשים ירוקות – מושרים שעתיים – לסנן יתרת המים 4 בצלים ירוקים – קצוצים 1 כוס נענע – קצוצה 4 שיני שום…

חמוצי פטריות - מתכון מקורי דינה דיש

חמוצי פטריות שמפניון עם רוזמרין זוטא לבנה שום וצ'ילי

מאת dinadish | ינואר 3, 2021

הפטריות הן חומר גלם נפלא ומשמש להמון מתכונים…אני החלטתי לנסות ולהכין חמוצים…נפלא וטעים חומרים 2 סלסלות פטריות שמפניון – לשטוף היטיב 2 ענפי רוזמרים 2 ענפי זוטא לבנה או נענע 10 – שיני שום קלופים 2 פלפלי צ'ילי – אדום 1 פלפל ירוק – חריף 1 וחצי כוסות חומץ – לבן 1 וחצי כוסות מים…

עוגת קרמבל ריבת פובידל – פרווה

מאת dinadish | דצמבר 31, 2020

עוגת פובידל…בטעם של פעם … מהירת  הכנה…ןתמיד מצליחה חומרים לעוגה 200 גרם מחמאה 1 ורבע כוסות סוכר 2 ביצים 1 שקית סוכר וניל גרידת תפוז – מתפוז אחד שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים – טבעי רבע כוס מי סודה 3 כוסות קמח תופח חומרים לשכבת  הקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר 1 שקית סוכר…

קונפיטורת סלק - מתכון מקורי דינה דיש

קונפיטורת סלק – בניחוח נענע

מאת dinadish | דצמבר 28, 2020

עונת החורף והשווקים מלאים בפירות וירקות…זה הזמן לתת במה לסלק….יפיפה בצורתו וצבעו ..ניסוי ותעיה וזו התוצאה…טעם מדהים ומזכיר פירות יער… חומרים 2 סלקים גדולים – 500 – 600 גרם – קלופים ומרוסקים בפומפיה חצי ק"ג סוכר חצי חבילת נענע – לחלוט עם 3 כוסות מים רותחים ולהשהות חצי שעה – לשימוש עם המים בלבד גרידה…

מרק שעועית כוזברה - ליום חורפי - דינה דיש

מרק שעועית עם כוזברה – צמחי

מאת dinadish | דצמבר 24, 2020

מרק שעועית – ליום חורפי 6 – 8 מנות חומרים חצי ק"ג שעועית לבנה יבשה – להשרות ללילה ולסנן את יתרת המים 1 עגבנייה גדולה – מגוררת 1 כף רסק עגבניות 4 שיני שום – קצוצות 3 כפות שמן  – זית 1 כפית כורכום 1 כפית כוזברה  – יבשה חצי כפית צ'ילי גרוס – חריף…

מקלובת דגים - דינה דיש

מקלובת דגים -תפוחי אדמה פלפלים ואורז

מאת dinadish | דצמבר 20, 2020

מקלובת דגים – חגיגית ומתאימה לערב שבת…למי שאוהב לאכול דגים…וגם כמנה אישית – מתכון מקורי דינה דיש 4 – 6 סועדים חומרים אורז לבן בסיסי – להכין מ- 1 וחצי כוסות אורז 2 דגי פילה – אפשר לבחור כל סוג דג שתבחרו 5 תפוחי אדמה – קלופים ופרוסים 2 פלפלים אדומים – פרוסים לטבעות 2…

חמוצי אספרגוס - דינה דיש

חמוצי אספרגוס – בחומץ ועשבי תיבול

מאת dinadish | דצמבר 10, 2020

חמוצי אספרגוס משולבים עם גזרים ופלפלים אדומים – מתכון  שנולד בהשראת סיור בשוק… והאספרגוס בלט בטריותו וביופיו… חומרים 1 חבילת אספרגוס – של 200 גרם…אפשר כמות גדולה יותר 5 גזרים – קטנים – אפשר להשתמש בגזרים גדולים וחתוכים 2 פלפלים אדומים – יפים 5 שיני שום – עם קליפתם 5 עלי דפנה 5 ענפי נענע…

עוגת תפוזים שוקולד - עונתית

עוגת תפוזים שוקולד – עונתית

מאת dinadish | דצמבר 8, 2020

עוגת תפוזים שוקולד…נולדה מתוך עוגת הלימון שלי….פשוט החלפתי את הלימון בתפוז…הוספתי שוקולד… טעימה…חוסלה במהירות….ופשוטה להכנה…   תבנית בבקה – קוטר 23 חומרים לבלילה 2 ביצים 1 מיכל יוגורט שלושת רבעי כוס – שמן שלושת  רבעי כוס מיץ תפוזים – טבעי 1 וחצי כוסות – סוכר 2 ורבע כוסות קמח – תופח גרידת תפוז – משני…

ממלאי פטריות - צמחי

פטריות שמפניון אורז ועשבי תיבול – צמחי

מאת dinadish | דצמבר 6, 2020

טריו 4 – 5 סועדים 2 סלסלות פטריות שמפניון – רצוי גדולות – לשטוף ולהוריד את הרגלית 3 – 4  עגבניות – לרוקן את הפנים חומרים למלית שלושת רבעי כוס אורז – בסמטי – להשרות חצי שעה ולסנן חצי כוס פטרוזיליה – קצוצה חצי כוס נענע – קצוצה 4 שיני שום – קצוצות 1 גזר –…

בננה ספיד - מתכון מקורי דינה דיש

בננה ספיד – עם קרמל טופי – טעימה ומושחתת – פרווה

מאת dinadish | נובמבר 30, 2020

בננה ספיד – מתכון מקורי…ניסוי ותעיה…תוצאה נפלאה טעימה ומושחתת….מהיר הכנה ופרווה… לתשומת לב – ולא להיבהל – מנה זו דורשת תשומת לב …והקפדה…. חלק מהמנה להכין יום קודם…כדי להכניס למקפיא..הקפדה על הוראות הכנת קרמל טופי…מובטחת הצלחה … 4 – 5 מנות חומרים לבננה ספיד 4 בננות בשלות…יפות ולא שחורות – לרסק במזלג 1 חפיסת שוקולד…