חגים

מלפואה - סופגניה מקלקוטה

ה"סופגניה " ההודית – מקלקוטה …

מאת dinadish | אוקטובר 21, 2020

אוהבת להתחכות אחר מתכונים ממקומות שונים בעולם …ולנסות להכין אותם …הפעם לכבוד חנוכה "מלפואה" …הפנקייק ההודי מהעיר קלקוטה….מכינים אותה בחגים  ובפסטיבלים. שלהם ..וזו הפרשנות שלי….בהחלט מתאימה לחנוכה 20 יחידות חומרים 2 כוסות קמח 1 וחצי כוסות חלב שלושת רבעי כוסות חלב 1 כפית הל אבקת סוכר – לפזר בהגשה אופן הכנה לערבב את כל החומרים…

לביבות גזר עם אגוזים - לחנוכה - דינה דיש

לחנוכה – לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – פרווה

מאת dinadish | אוקטובר 19, 2020

לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – מהירות הכנה…זהירות…נחטפות…. 15 לביבות חומרים 2 גזרים קלופים – ומרוסקים בפומפיה 30 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס 30 גרם סוכר 100 גרם קמח תופח חצי כפית אבקת אפיה חצי  כפית חוואיג'  אפיה – רוכשים בחנויות תבלינים חצי כפית – הל 1 ביצה  גדולה – או שתיים קטנות…

טארט תפוחים בניחוח רוזמרין שקדים - דינה דיש

טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין ושקדים – לראש השנה

מאת dinadish | אוגוסט 26, 2020

שלושה מתכונים שהמקשר בניהם – תפוחים רוזמרין ….עוגת טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין….חמוצי תפוחים עם רוזמרין שום ונענע….וקונפיטורת תפוחים רוזמרין – כל זאת לכבוד ראש השנה השנה הבא עלינו לטובה….ושתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה המקור – דינה דיש   לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה …החלטתי לשלב טארט שקדים… עם קונפיטורת תפוחים רוזמרין …תוצאה נפלאה…

כדורי ירק פיקנטיים צמחיים וללא גלוטן - דינה דיש

לביבות – כדורי ירק פיקנטיים – צמחי וללא גלוטן

מאת dinadish | יוני 4, 2020

כדורי ירק פיקנטיים בשילוב פלפלים בצל וקמח חומוס….ללא ביצים…טעימים ונחטפים….מתאים לחנוכה … 15 – 18 כדורים חומרים חצי בקבוק שמן – לטיגון עמוק 2 פלפלים ירוקים – חתוכים חצי טבעות – דק 2 פלפלים אדומים – חתוכים חצי טבעות – דק 1 בצל סגול גודל בינוני – חתוך חצי טבעות – דק 2 שיני שום…

גיבנה ביתית - לכבוד שבועות - מתכון - דינה דיש

גבינה ביתית לכבוד שבועות

מאת dinadish | מאי 18, 2020

10 סועדים חומרים לתערובת הגבינה 6 מכלי אשל 2 מכלי שמנת חמוצה 2 כפיות מלח 1 שן שום – כתושה חצי כוס עירית – קצוצה או בצל ירוק חצי כוס שמיר  – קצוץ רבע כפית פפריקה אדומה – חריפה חומרים לקישוט וטעם 1 כוס חמוציות אדומות מתוקות – לשטוף במים 1 כוס עירית קצוצה –…

עוגיות שקדים לפסח - דינה דיש

עוגיות שקדים -כשרות לפסח

מאת dinadish | אפריל 10, 2020

עוגיות שקדים לפסח – מטריפות ומהירות הכנה – רצוי לציין שהמתכון לא שלי ונלקח באינטרנט ומעט קיבל טוויסט שלי 25 – 27 יחידות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 3 כוסות  שקדים מולבנים  – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים…

לחם כל טוב לט"ו בשבט עם פירות יבשים דינה דיש

לחם כל טוב פירות יבשים – לט"ו בשבט

מאת dinadish | ינואר 15, 2020

לחם כל טוב – לט"ו בשבט עשיר בפירות יבשים ומתאים לכל יום … חומרים 1 כף גדושה שמרים – יבשים 2 וחצי כוסות קמח – לנפות חצי כוס קמח מלא – לנפות קורט מלח 3 כפות שמן רבע כוס סוכר + 1 כפית סוכר – להתפחת השמרים 3  דבלות (תאנים יבשות) 4 תמרים מגולענים 4…

עוגיות חטיף גרנולה חמוציות - לט"ו בשבט - דינה דיש

עוגיות חטיף גרנולה חמוציות לט"ו בשבט – פרווה

מאת dinadish | ינואר 15, 2020

  25 – 30 עוגיות חומרים לתערובת יבשה ולקליה בתנור 10 – 15 דקות וכל אחד בנפרד 1 כוס גרעיני חמניה 1 כוס גרעיני דלעת 2 כוסות אגוזי פקאן – טחונים גס חצי כוס שומשום חומרים לסיר ולבישול על להבה קטנה 120 גרם מחמאה 8 כפות סוכר חום חצי כוס דבש שליש כוס חמאת בוטנים…

הסופגניה שהסתובבה

מאת dinadish | אוקטובר 30, 2019

הסופגניה שהסתובבה – מתכון צפון אפריקאי של שנים  שקיבל טוויסט  חגיגי בהוספת קוקוס, פיסטוקים וכו'…מידי פעם מכינה אותו כחלק מחגיגת הסופגניות של חנוכה …ממכרות… חומרים לבצק 4 ביצים 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 750 גרם קמח תופח 1 שקית סוכר וניל חומרים לסירופ 2 כוסות סוכר 2 כוסות מים גרידת לימון – מלימון אחד…

עוגת סול תפוחים שקדים ורדים הל בסירופ דבש - לראש השנה

עוגת סולת תפוחים שקדים ורדים כוכבי אניס והל – בסירופ דבש – לראש השנה

מאת dinadish | ספטמבר 16, 2019

עוגה לראש השנה – חגיגית טעימה ויפה…   חומרים לעוגה 1 חבילת מחמאה 1 כוס סוכר 1 כוס מים 200 גרם סולת 200 גרם קוקוס חצי כוס קמח רגיל 1 שקית  אבקת אפיה חומרים מעל העוגה 3 תפוחי גרנד – קלופים חצויים חתוכים לרבעים ופרוסים 100 גרם – פרוסות שקדים חומרים לסירופ 2 כפות דבש 2…

הקדירה הירוקה - צמחית - דינה דיש

הקדירה הירוקה – צמחי

מאת dinadish | אוקטובר 27, 2020

הקדירה הירוקה – מנה צמחית…מהירת הכנה – טעימה – להגיש לצד אורז…   6 סועדים  חומרים 1 בצל גדול – קצוץ 3 כפות שמן 3 קישואים – לשטוף ולפרוס 500 גרם – אפונה קפואה רבע ראש כרוב – ירוק חצי חבילת שמיר – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות חצי כפית פלפל שחור חצי כפית…

מלפואה - סופגניה מקלקוטה

ה"סופגניה " ההודית – מקלקוטה …

מאת dinadish | אוקטובר 21, 2020

אוהבת להתחכות אחר מתכונים ממקומות שונים בעולם …ולנסות להכין אותם …הפעם לכבוד חנוכה "מלפואה" …הפנקייק ההודי מהעיר קלקוטה….מכינים אותה בחגים  ובפסטיבלים. שלהם ..וזו הפרשנות שלי….בהחלט מתאימה לחנוכה 20 יחידות חומרים 2 כוסות קמח 1 וחצי כוסות חלב שלושת רבעי כוסות חלב 1 כפית הל אבקת סוכר – לפזר בהגשה אופן הכנה לערבב את כל החומרים…

לביבות גזר עם אגוזים - לחנוכה - דינה דיש

לחנוכה – לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – פרווה

מאת dinadish | אוקטובר 19, 2020

לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – מהירות הכנה…זהירות…נחטפות…. 15 לביבות חומרים 2 גזרים קלופים – ומרוסקים בפומפיה 30 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס 30 גרם סוכר 100 גרם קמח תופח חצי כפית אבקת אפיה חצי  כפית חוואיג'  אפיה – רוכשים בחנויות תבלינים חצי כפית – הל 1 ביצה  גדולה – או שתיים קטנות…

עוגת בננות שוקולד - פרווה דינה דיש

עוגת בננות ושוקלד צ'יפס – פרווה

מאת dinadish | אוקטובר 15, 2020

עוגת בננות – מתכון מהיר בכנה – פרווה כמות – 2 תבניות מוארכות – אינגליש קייק חומרים 5 בצים 2 כוסות סוכר 1 ורבע כוסות מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז – מתפוז אחד 1 כוס שמן 2 וחצי כוסות קמח – תופח כף שטוחה – אבקת קפה נמס שלושת רבעי כוס שוקולד צ'יפס +…

סינייה באישית – או משפחתית

מאת dinadish | אוקטובר 11, 2020

  4 – 5 מנות אישיות – אפשר סינייה אחת גדולה משפחתית   חומרים חצי ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל גדול – קצוץ 3 שיני שום – כתושות חצי כוס נענע – קצוצה חצי כוס פטרוזיליה – קצוצה 3 כפות שמן זית 1 כפית בהרת – כובה חצי כפית צ'ילי גרוס – חריף חצי…

בצל סגול מוחמץ עם ג'ינג'ר ולימון

מאת dinadish | אוקטובר 7, 2020

עוד מתכון מה אפשר להכין מבצל סגול… חמוצים מתכון שאינו דורש עבודה רבה…ובני המשפחה ישמחו תמיד לטעום משהו חדש… דרושה צנצנת גודל בינוני חומרים 2 בצלים סגולים – פרוסים 1 כף ג'ינג'ר מגורר 10 גרגירי פלפל שחור 1 פלפל ירוק חריף – טרי 3 כפיות מלח – גס 1 כף חומץ פרוסת לימון אופן הכנה…

ממלאי בצל סגול וחסה - בבשר אורז ועשבי תיבול -

בצל סגול וחסה ממולאים בבשר אורז ועשבי תיבול

מאת dinadish | אוקטובר 4, 2020

בצל סגול וחסה ממולאים באורז בשר ועשבי תיבול – אפשר גירסה צמחונית… 8 – 10 סועדים חומרים למעטפת 2 בצלים סגולים גדולים – מושרים במים רותחים ומפורקים לעלים 2 ראשי חסה – מפורקים לעלים ומושרים במים רותחים 3 דקות לתחתית הסיר 2 סלקים – לקלף ולפרוס חומרים למלית 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות שעה…

עוגת ג'קסון פולוק

מאת dinadish | אוקטובר 1, 2020

עוגת ג'קסון פולוק – קיבלה את השם על שם הצייר מודרני אמריקאי השייך לזרם האקספרסיוניזם …מה שמייחד אותו השפרצת צבע… המתכון נלקח מתכנית בערוץ האוכל…עוגה מהירת הכנה עם  מעט מרכיבים…כדאי בהחלט …   חומרים 150 גרם מחמאה 60 גרם סוכר 200 גרם קמח גרידה מחצי תפוז קורט הל – טחון   חומרים לציפוי 1 כפית סוכר…

פוקצ'ה חצילים עגבניות פלפלים ושום משפחתית – גם באישית – צמחית

מאת dinadish | ספטמבר 24, 2020

2 פוקצ'ות חומרים לבצק 1 כפית שמרים יבשים חצי כפית סוכר 3 ושלושת רבעי כוסות קמח 3 כפות שמן מים פושרים – ע"פ הצורך…. 1 כפית מלח חומרים למלית 1 בצל גדול – קצוץ גס 1 חציל גודל בינוני – לשטוף ולחתוך עם הקליפה לסלט גס 1 פלפל אדום גדול – לפרוס לרצועות 5 שיני…

עוגיות נוסטאלגיות - דינה דיש

עוגיות נוסטאלגיות עם ריבה ממרח אגוזים ואגוזי מלך

מאת dinadish | ספטמבר 14, 2020

פעם הכנו…עוגיות נוסטאלגיות בטעם של פעם….היום מתגעגעים לאותם רגעים נעימים …מבית אמא …הנה מתכון…. 25 – 30 עוגיות…תלוי בעובי… חומרים 2 וחצי כוסות קמח תופח + חצי נוסף להוסיף בהדרגה וע"פ הצורך 1 חבילת מחמאה 1 כפית תמצית וניל שלושת רבעי כוס סוכר 2 בצים חומרים למלית ריבת תות שדה…או כל ריבה שתבחרו …או ממה…