חגים

לחם כל טוב לט"ו בשבט עם פירות יבשים דינה דיש

לחם כל טוב פירות יבשים – לט"ו בשבט

מאת dinadish | ינואר 15, 2020

לחם כל טוב – לט"ו בשבט עשיר בפירות יבשים ומתאים לכל יום … חומרים 1 כף גדושה שמרים – יבשים 2 וחצי כוסות קמח – לנפות חצי כוס קמח מלא – לנפות קורט מלח 3 כפות שמן רבע כוס סוכר + 1 כפית סוכר – להתפחת השמרים 3  דבלות (תאנים יבשות) 4 תמרים מגולענים 4…

עוגיות חטיף גרנולה חמוציות - לט"ו בשבט - דינה דיש

עוגיות חטיף גרנולה חמוציות לט"ו בשבט – פרווה

מאת dinadish | ינואר 15, 2020

  25 – 30 עוגיות חומרים לתערובת יבשה ולקליה בתנור 10 – 15 דקות וכל אחד בנפרד 1 כוס גרעיני חמניה 1 כוס גרעיני דלעת 2 כוסות אגוזי פקאן – טחונים גס חצי כוס שומשום חומרים לסיר ולבישול על להבה קטנה 120 גרם מחמאה 8 כפות סוכר חום חצי כוס דבש שליש כוס חמאת בוטנים…

הסופגניה שהסתובבה

מאת dinadish | אוקטובר 30, 2019

הסופגניה שהסתובבה – מתכון צפון אפריקאי של שנים  שקיבל טוויסט  חגיגי בהוספת קוקוס, פיסטוקים וכו'…מידי פעם מכינה אותו כחלק מחגיגת הסופגניות של חנוכה …ממכרות… חומרים לבצק 4 ביצים 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 750 גרם קמח תופח 1 שקית סוכר וניל חומרים לסירופ 2 כוסות סוכר 2 כוסות מים גרידת לימון – מלימון אחד…

עוגת סול תפוחים שקדים ורדים הל בסירופ דבש - לראש השנה

עוגת סולת תפוחים שקדים ורדים כוכבי אניס והל – בסירופ דבש – לראש השנה

מאת dinadish | ספטמבר 16, 2019

עוגה לראש השנה – חגיגית טעימה ויפה…   חומרים לעוגה 1 חבילת מחמאה 1 כוס סוכר 1 כוס מים 200 גרם סולת 200 גרם קוקוס חצי כוס קמח רגיל 1 שקית  אבקת אפיה חומרים מעל העוגה 3 תפוחי גרנד – קלופים חצויים חתוכים לרבעים ופרוסים 100 גרם – פרוסות שקדים חומרים לסירופ 2 כפות דבש 2…

עוגת דבש מסורתית - דינה דיש

עוגת דבש מסורתית

מאת dinadish | ספטמבר 11, 2019

עוגת דבש מסורתית לראש השנה – קלה להכנה להתענג … חומרים 1 כוס סוכר 1 כוס דבש 1 כף ריבה (לא חובה) חצי חבילה מרגרינה 3 בצים 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כפית קינמון קורט ציפורן טחון חצי כוס נס קפה מוכן (חצי כוס מים חמים +…

לחם שבועות - גבינות שזיפים יבשים

לחם שבועות – גבינות שזיפים יבשים

מאת dinadish | מאי 5, 2019

לחם שבועות – גבינות שזיפים יבשים חומרים – ללחם אחד 1 כף שמרים יבשים 1 כפית סוכר חצי כוס מים פושרים + 1 כוס מים פושרים 2 כוסות קמח לבן 1 כוס קמח – מלא 5 שזיפים יבשים קצוצים גס + 4 חצויים – לקישוט 4 פרוסות גבינה צהובה – לחתוך  לרצועות 50 גרם גבינה…

עוגת פסח - אגוזים מצות שוקולד וקרם - פרווה

עוגת לפסח – אגוזים מצות שוקולד וקרם – פרווה

מאת dinadish | מרץ 22, 2019

נפרדים מפורים…וכבר מתכננים את פסח…עוגה ללא אפיה שילדים ומבוגרים אוהבים… הכמות ל 2  תבניות מוארכות – אינגליש חומרים לבסיס שלושת רבעי כוס יין או ברנדי מהול במים  (חצי חצי) – אפשר רק מים 8 מצות 1 מחמאה 200 גרם (אפשר חמאה למי שאוהב) 2 חלמונים 150 גרם שוקולד מריר – פרווה 100 גרם אגוזי מלך…

אזני המן ובעבע - מסורתי עירקי - עם גוון פורימי

אזני המן ובעבע עירקי – מסורתי…עם מעט גוון פורימי

מאת dinadish | מרץ 15, 2019

אוזני המן ממולאות בבוטנים והבעבע ממולאים בתמרים – עוגיות מסורתיות עירקיות  עם ניחוח פורים   חומרים לבצק   1 ק"ג קמח + 2 כוסות 2 חבילות מרגרינה לאפיה- לשים בקערית חסינה במיקרו לדקה חצי כוס שמן קנולה (אפשר גם מסוג אחר) 2 ביצים 1 כוס מיץ תפוזים – (או לחלופין מים) חצי כוס סוכר קורט…

עוגת ט"ו בשבט חגיגית

עוגה חגיגית לט"ו בשבט

מאת dinadish | ינואר 6, 2019

עוגה מסורתית שבכל ט"ו בשבט אני מכינה אותה ובני הבית פשוט מתענגים – טעימה ומהירת הכנה   חומרים    5 ביצים 1 וחצי כוסות סוכר 2 ושלושת רבעי כוסות  קמח תופח חצי חבילת מרגרינה לאפיה חצי כוס שמן רגיל (אפשר קנולה) חצי כפית אבקת סודה לשתיה גרידת לימון – מלימון אחד רבע כוס חמוציות רבע כוס…

עוגיות ערמונים שקדים - פרווה לט"ו בשבט

עוגיות ערמונים שקדים פרווה- לכבוד ט"ו בשבט

מאת dinadish | ינואר 2, 2019

עוגיות ערמונים שקדים לכבוד ט"ו בשבט – קלות להכנה וטעימות במיוחד   חומרים 1 כוס ערמונים קלופים וקלויים (רוכשים בשקית ואקום של 100 גרם) 1 כוס שקדים – טחונים דק רבע כוס קורנפלור 1 חפיסת אינסטנט וניל 1 כוס קמח לבן חצי כפית הל – טחון 1 כוס סוכר 2 כפיות אבקת קפה נמס 1…

מפרום ללא טיגון - דינה דיש

מפרום – ללא טיגון

מאת dinadish | מרץ 30, 2020

מפרום ללא טיגון – יותר בריא ופחות עבודה דרוש – 4 תפוחי אדמה גדולים – לקלף לחתוך מעין סנדוויץ לא עבה …ולא עד הסוף…לפזר עליהם מעט מלח – כל זאת שעה קודם… 5 – 6 סועדים חומרים למלית 1 בצל גדול – קצוץ קטן 1 כוס נענע  – קצוצה אפשר גם פטרוזיליה חצי ק"ג בשר…

קונפיטורת חבושים - מתכון מקורי דינה דיש

קונפיטורת חבושים – ניחוח הל קינמון וציפורן

מאת dinadish | מרץ 26, 2020

קונפיטורת חבושים טעימה בטירוף…אישית זו הקונפיטורה הכי האהובה עלי …וגם על אבא שלי ז"ל …. חומרים 5 חבושים גדולים ויפים 1 ק"ג סוכר גרידת לימון – מלימון אחד 1 לימון – קלוף וחתוך לחתיכות קטנות כמה שיותר מיץ לימון  – מלימון אחד 4 תרמילי הל – רק הזרעים 2 ציפורן  – שלמים 1 מקל קינמון…

לזניה פיקנטית עם רוזמרין ונענע

לאזניה פיקנטית עם רוזמרין ונענע

מאת dinadish | מרץ 24, 2020

     

קונפיטורת שומר בניחוח וורדים הל ולימון

מאת dinadish | מרץ 22, 2020

 השומר – ירק מיוחד מאד אקזוטי בטעמו ובצורתו –  מתאים לסלטים תבשילים ואני לוקחת אותו לקטגוריית  הקונפיטורות …הצלחה והנאה מובטחת… חומרים 1 ק"ג שומר – כ- 3 – 4 …ללא השורשים, לשטוף לפרוס דק, רצוי במעבד מזון – חלק שפורס דק… 1 ק"ג סוכר למי הוורדים-  20   ורדים יבשים – להשרות 5 דקות עם 1 וחצי כוסות…

עוגיות שומשום בניחוח הל קינמון - פרווה

עוגיות שומשום בניחוח הל קינמון – פרווה

מאת dinadish | מרץ 19, 2020

עוגיות שומשום שחברה הביאה למפגש טעמתי ומיד אמצתי את המתכון  עם מעט טאץ' שלי …קראנצ'יות מהירות הכנה 70 – 60 עוגיות חומרים 2 בצים 1 כוס סוכר חצי כפית הל – טחון חצי כפית אבקת קינמון חצי כוס שמן חצי ק"ג שומשום 1 שקית אבקת אפיה 1 כוס קמח אופן הכנה לערבב ביצים עם סוכר בעזרת מקצפת…

ברוסקאטת כובע השרי – צמחי

מאת dinadish | מרץ 15, 2020

מתכון חפיפי וביחד עם זאת אלגנטי…אפשר להכין מסוגים ומגדלים שונים של לחמניות…גם לאירוח חומרים 4 לחמניות רבע כוס שמן זית 2 כפות תבלין זעתר "לכובע" 4 עגבניות שרי  חומרים למלית 2 עגבניות אדומות וחזקות – לחתוך כמו סלט 2 פלפלים בצבע כתום – לחתוך כמו סלט 2 בצלים ירוקים – לחתוך כמו לסלט כולל החלק…

עוגיות קנטוצ'ני שקדים גי'נג'ר בניחוח הל וקינמון – פרווה

מאת dinadish | מרץ 13, 2020

עוגיות מהירות הכנה קרנצ'יות תענוג לנשנש עם הקפה או התה   כ- 25 עוגיות…תלוי  בחיתוך חומרים חצי כוס שקדים – קצוצים גס חצי כוס ג'ינג'ר מסוכר – קצוץ קטן 2 וחצי כוסות קמח תופח 1 ושליש כוסות אבקת סוכר – או סוכר לבן 3 ביצים חצי כפית תבלין ג'ינג'ר 1 כפית הל טחון 1 כפית…

כובה אורז במלית בשר - מתכון מסורתי מבית אמא

קובה אורז במלית בשר

מאת dinadish | מרץ 11, 2020

כמות 35   חומרים לעטיפה – בצק 3 כוסות אורז – ריזוטו – להשרות שעה ולסנן חצי ק"ג בשר חזה עוף – טחון 3 כפות שמן 2 כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס חצי כפית פלפל שחור – גרוס 1 כפית גדושה – בהרת קובה 2 כפיות כורכום אופן הכנת המלית לערבב…

טאקו קון גוואקמולי – צמחי

מאת dinadish | מרץ 11, 2020

מנה צמחית מרשימה ומהירת הכנה 5 – 6 מנות חומרים עלי טורטייה – מוכנים – רוכשים במרכולים 1 אבוקדו בשל – אך לא מידי – חתוך לקוביות 1 מלפפון קלוף וחתוך לקוביות צנוניות קטנות – פרוסות דק 2 בצלים ירוקים – קצוצים 1 עגבניה גדולה אדומה ולא רכה מידי – חתוכה לקוביות 2 כפות שמן…

עוגת לימון תפוז - פרווה - דינה דיש

עוגת לימון תפוז – עונתית – פרווה

מאת dinadish | מרץ 6, 2020

עונת פרי ההדר בעיצומה…וזה הזמן לנצל ולהכין עוגה מרעננת וטעימה חומרים לעוגה 5 ביצים – להפריד 1 כף חומץ 2 כוסות סוכר חצי כוס שמן חצי כוס מיץ לימון – טבעי חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון אחד 2 כוסות קמח תופח – מנופה 1 שקית סוכר…