Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishחגים
לביבות בורגול תפוחי אדמה – פרווה
לביבות בורגול תפוחי אדמה – מהירות הכנה – טעימות ונחטפות….מתאימות לחנוכה… 45 יחידות חומרים 4 תפוחי אדמה גודל בינוני/גדול – לשלוק עד ריכוך , לקלף ולרסק בפומפיה 1 כוס בורגול – להשרות במים – בקערה די גדולה במשך שעה וחצי…ולסנן את יתרת המים 4 ביצים חצי חבילת כזברה – קצוצה חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה…
ה"סופגניה " ההודית – מקלקוטה …
אוהבת להתחכות אחר מתכונים ממקומות שונים בעולם …ולנסות להכין אותם …הפעם לכבוד חנוכה "מלפואה" …הפנקייק ההודי מהעיר קלקוטה….מכינים אותה בחגים ובפסטיבלים. שלהם ..וזו הפרשנות שלי….בהחלט מתאימה לחנוכה 20 יחידות חומרים 2 כוסות קמח 1 וחצי כוסות חלב שלושת רבעי כוסות חלב 1 כפית הל אבקת סוכר – לפזר בהגשה אופן הכנה לערבב את כל החומרים…
לחנוכה – לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – פרווה
לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – מהירות הכנה…זהירות…נחטפות…. 15 לביבות חומרים 2 גזרים קלופים – ומרוסקים בפומפיה 30 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס 30 גרם סוכר 100 גרם קמח תופח חצי כפית אבקת אפיה חצי כפית חוואיג' אפיה – רוכשים בחנויות תבלינים חצי כפית – הל 1 ביצה גדולה – או שתיים קטנות…
טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין ושקדים – לראש השנה
שלושה מתכונים שהמקשר בניהם – תפוחים רוזמרין ….עוגת טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין….חמוצי תפוחים עם רוזמרין שום ונענע….וקונפיטורת תפוחים רוזמרין – כל זאת לכבוד ראש השנה השנה הבא עלינו לטובה….ושתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה המקור – דינה דיש לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה …החלטתי לשלב טארט שקדים… עם קונפיטורת תפוחים רוזמרין …תוצאה נפלאה…
לביבות – כדורי ירק פיקנטיים – צמחי וללא גלוטן
כדורי ירק פיקנטיים בשילוב פלפלים בצל וקמח חומוס….ללא ביצים…טעימים ונחטפים….מתאים לחנוכה … 15 – 18 כדורים חומרים חצי בקבוק שמן – לטיגון עמוק 2 פלפלים ירוקים – חתוכים חצי טבעות – דק 2 פלפלים אדומים – חתוכים חצי טבעות – דק 1 בצל סגול גודל בינוני – חתוך חצי טבעות – דק 2 שיני שום…
גבינה ביתית לכבוד שבועות
10 סועדים חומרים לתערובת הגבינה 6 מכלי אשל 2 מכלי שמנת חמוצה 2 כפיות מלח 1 שן שום – כתושה חצי כוס עירית – קצוצה או בצל ירוק חצי כוס שמיר – קצוץ רבע כפית פפריקה אדומה – חריפה חומרים לקישוט וטעם 1 כוס חמוציות אדומות מתוקות – לשטוף במים 1 כוס עירית קצוצה –…
עוגיות שקדים -כשרות לפסח
עוגיות שקדים לפסח – מטריפות ומהירות הכנה – רצוי לציין שהמתכון לא שלי ונלקח באינטרנט ומעט קיבל טוויסט שלי 25 – 27 יחידות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 3 כוסות שקדים מולבנים – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים…
לחם כל טוב פירות יבשים – לט"ו בשבט
לחם כל טוב – לט"ו בשבט עשיר בפירות יבשים ומתאים לכל יום … חומרים 1 כף גדושה שמרים – יבשים 2 וחצי כוסות קמח – לנפות חצי כוס קמח מלא – לנפות קורט מלח 3 כפות שמן רבע כוס סוכר + 1 כפית סוכר – להתפחת השמרים 3 דבלות (תאנים יבשות) 4 תמרים מגולענים 4…
עוגיות חטיף גרנולה חמוציות לט"ו בשבט – פרווה
25 – 30 עוגיות חומרים לתערובת יבשה ולקליה בתנור 10 – 15 דקות וכל אחד בנפרד 1 כוס גרעיני חמניה 1 כוס גרעיני דלעת 2 כוסות אגוזי פקאן – טחונים גס חצי כוס שומשום חומרים לסיר ולבישול על להבה קטנה 120 גרם מחמאה 8 כפות סוכר חום חצי כוס דבש שליש כוס חמאת בוטנים…
הסופגניה שהסתובבה
הסופגניה שהסתובבה – מתכון צפון אפריקאי של שנים שקיבל טוויסט חגיגי בהוספת קוקוס, פיסטוקים וכו'…מידי פעם מכינה אותו כחלק מחגיגת הסופגניות של חנוכה …ממכרות… חומרים לבצק 4 ביצים 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 750 גרם קמח תופח 1 שקית סוכר וניל חומרים לסירופ 2 כוסות סוכר 2 כוסות מים גרידת לימון – מלימון אחד…
מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע – צמחי
מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע מהיר הכנה – מרק מנחם – ליום חורפי 6 – 8 סועדים חומרים 1 וחצי כוסות מאש – להשרות שעתיים – ולסנן יתרת המים 1 וחצי כוסות עדשים ירוקות – מושרים שעתיים – לסנן יתרת המים 4 בצלים ירוקים – קצוצים 1 כוס נענע – קצוצה 4 שיני שום…
חמוצי פטריות שמפניון עם רוזמרין זוטא לבנה שום וצ'ילי
הפטריות הן חומר גלם נפלא ומשמש להמון מתכונים…אני החלטתי לנסות ולהכין חמוצים…נפלא וטעים חומרים 2 סלסלות פטריות שמפניון – לשטוף היטיב 2 ענפי רוזמרים 2 ענפי זוטא לבנה או נענע 10 – שיני שום קלופים 2 פלפלי צ'ילי – אדום 1 פלפל ירוק – חריף 1 וחצי כוסות חומץ – לבן 1 וחצי כוסות מים…
עוגת קרמבל ריבת פובידל – פרווה
עוגת פובידל…בטעם של פעם … מהירת הכנה…ןתמיד מצליחה חומרים לעוגה 200 גרם מחמאה 1 ורבע כוסות סוכר 2 ביצים 1 שקית סוכר וניל גרידת תפוז – מתפוז אחד שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים – טבעי רבע כוס מי סודה 3 כוסות קמח תופח חומרים לשכבת הקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר 1 שקית סוכר…
קונפיטורת סלק – בניחוח נענע
עונת החורף והשווקים מלאים בפירות וירקות…זה הזמן לתת במה לסלק….יפיפה בצורתו וצבעו ..ניסוי ותעיה וזו התוצאה…טעם מדהים ומזכיר פירות יער… חומרים 2 סלקים גדולים – 500 – 600 גרם – קלופים ומרוסקים בפומפיה חצי ק"ג סוכר חצי חבילת נענע – לחלוט עם 3 כוסות מים רותחים ולהשהות חצי שעה – לשימוש עם המים בלבד גרידה…
מרק שעועית עם כוזברה – צמחי
מרק שעועית – ליום חורפי 6 – 8 מנות חומרים חצי ק"ג שעועית לבנה יבשה – להשרות ללילה ולסנן את יתרת המים 1 עגבנייה גדולה – מגוררת 1 כף רסק עגבניות 4 שיני שום – קצוצות 3 כפות שמן – זית 1 כפית כורכום 1 כפית כוזברה – יבשה חצי כפית צ'ילי גרוס – חריף…
מקלובת דגים -תפוחי אדמה פלפלים ואורז
מקלובת דגים – חגיגית ומתאימה לערב שבת…למי שאוהב לאכול דגים…וגם כמנה אישית – מתכון מקורי דינה דיש 4 – 6 סועדים חומרים אורז לבן בסיסי – להכין מ- 1 וחצי כוסות אורז 2 דגי פילה – אפשר לבחור כל סוג דג שתבחרו 5 תפוחי אדמה – קלופים ופרוסים 2 פלפלים אדומים – פרוסים לטבעות 2…
חמוצי אספרגוס – בחומץ ועשבי תיבול
חמוצי אספרגוס משולבים עם גזרים ופלפלים אדומים – מתכון שנולד בהשראת סיור בשוק… והאספרגוס בלט בטריותו וביופיו… חומרים 1 חבילת אספרגוס – של 200 גרם…אפשר כמות גדולה יותר 5 גזרים – קטנים – אפשר להשתמש בגזרים גדולים וחתוכים 2 פלפלים אדומים – יפים 5 שיני שום – עם קליפתם 5 עלי דפנה 5 ענפי נענע…
עוגת תפוזים שוקולד – עונתית
עוגת תפוזים שוקולד…נולדה מתוך עוגת הלימון שלי….פשוט החלפתי את הלימון בתפוז…הוספתי שוקולד… טעימה…חוסלה במהירות….ופשוטה להכנה… תבנית בבקה – קוטר 23 חומרים לבלילה 2 ביצים 1 מיכל יוגורט שלושת רבעי כוס – שמן שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים – טבעי 1 וחצי כוסות – סוכר 2 ורבע כוסות קמח – תופח גרידת תפוז – משני…
פטריות שמפניון אורז ועשבי תיבול – צמחי
טריו 4 – 5 סועדים 2 סלסלות פטריות שמפניון – רצוי גדולות – לשטוף ולהוריד את הרגלית 3 – 4 עגבניות – לרוקן את הפנים חומרים למלית שלושת רבעי כוס אורז – בסמטי – להשרות חצי שעה ולסנן חצי כוס פטרוזיליה – קצוצה חצי כוס נענע – קצוצה 4 שיני שום – קצוצות 1 גזר –…
בננה ספיד – עם קרמל טופי – טעימה ומושחתת – פרווה
בננה ספיד – מתכון מקורי…ניסוי ותעיה…תוצאה נפלאה טעימה ומושחתת….מהיר הכנה ופרווה… לתשומת לב – ולא להיבהל – מנה זו דורשת תשומת לב …והקפדה…. חלק מהמנה להכין יום קודם…כדי להכניס למקפיא..הקפדה על הוראות הכנת קרמל טופי…מובטחת הצלחה … 4 – 5 מנות חומרים לבננה ספיד 4 בננות בשלות…יפות ולא שחורות – לרסק במזלג 1 חפיסת שוקולד…