אנטי פאסטי – משדרג כל ארוחה… הכנת תבנית אנטי פאסטי מרשימה בקלי קלות…כל מה שנדרש זה מה יש במקרר…אפשר להשתמש בשארית של כרוב ירוק/סגול,בצל, קישואים, חצילים, בטאטות, שום, סלק, עגבניות, פלפל וכו'…משדרג כל ארוחה: חלבית בשרית וסתם נישנוש… לקלף, לחתוך, לתבל במלח גס, בזיליקום יבש, צ'ילי גרוס ע"פ הטעם…ושמן זית…אפשר להוסיף עלי מרווה, עלי רוזמרין…

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים ביתית אפשר למלא בממרח תמרים ואגוזים פינוק ב- 4מרכיבים חומרים לבצק 1 חבילת מחמאה 1 חבילת קמח תופח קטנה (350 גרם) 1 מיכל אשל חומרים למלית קונפיטורת אתרוגים / לחלופין ממרח אגוזים, קוקוס ואגוזי מלך אופן הכנה לפורר את המחמאה עם הקמח ולהוסיף את האשל ללוש לבצק רך אחיד וחלק להכניס…

לכבוד ראש השנה – עוגת דבש עשירה ומושקעת חומרים לבלילת העוגה 1 ושלושת רבעי כוסות סוכר 1 ורבע כוסות דבש 1 כף ריבה – לא חשוב באיזה טעם גרידת לימון – מלימון אחד 2 ושני שליש כוסות קמח 3 ביצים 1 כפית אבקת אפיה חצי כפית אבקת סודה לשתיה רבע כפית הל טחון – (למי…

שקשוקת במיה – פיקנטית…מתכון  עונתי טעים ומקורי….קלה להכנה וכל אחד יכול… חומרים 5 כפות שמן קנולה או כל שמן אחר 2 בצלים גדולים – קצוצים חצי שקית במיה קפואה  (300 גרם) 4 שיני שום – קצוצות 4 עגבניות גודל בינוני – חתוכות כמו לסלט גס 2 כפות רסק עגבניות 3 – 4 בצים חצי כפית…

  חמיטת תפוחים שקדים – מתכון שמתאים לראש השנה ואף לחנוכה חומרים 3 תפוחים גרנד או כל סוג ארח של תפוחים- קלופים ומרוסקים בפומפיה 5 כפות קמח שקדים חצי כפית קורנפלור 50 גרם דובדבנים יבשים – טבעיים (ללא סוכר) 2 בצים 1 כף סוכר גרידת לימון – מלימון אחד רבע כפית קינמון רבע כפית הל…

עוגה לכבוד ראש השנה – חגיגית וטעימה במיוחד חומרים לעוגה 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כפית אבקת אפיה 1 כוס דבש 1 כוס סוכר 2 בצים חצי כוס שמן 1 כפית קנמון טחון חצי כפית הל (למי שאוהב) רבע כפית צפורן טחון 1 ורבע כוסות קפה נמס מוכן מ- 3 כפיות…

6 – 8 סועדים ממלאי בצל טעימים ומטריפים, הניחוח שממלא את חלל המטבח והבית לא מותיר ספק ….מנה מומלצת ואהובה על בני הבית   חומרים למעטפת ולמלית 8 בצלים גדולים + 2 לטיגון עם הפטריות 1 וחצי כוסות אורז – לשטוף ולהשרות חצי שעה , ולסנן רבע חבילת נענע – קצוצה 2 כפות רסק עגבניות 2…

קונפיטורה אקזוטית עם בצל תאנים נגיעות הדרים וצ'ילי – מתאימה לצד פטה כבד וגם לשלב לארוחת בוקר חומרים 6 תאנים – מחולקים לפלחים 2 בצלים גודל בינוני – לפרוס גס לימון קלוף וקצוץ – קטן גרידת לימון מיץ מתפוז אחד 1 ק"ג סוכר קורט צ'ילי גרוס – ממש מעט – נגיעה אופן הכנה לשים את…

אינגריי – המוסקה המסורתית של יהודי עירק 6 – 8 מנות חומרים חצי ק"ג בשר בקר טחון – אפשר לקצוץ בסכין או בכותש כמו בעירק… 4 בצלים גדולים פרוסים לטבעות + 1 בצל גדול וקצוץ 5 עגבניות גדולות – פרוסות 2 חצילים גדולים – פרוסים עם הקליפה מרוחים בשמן קנולה – ואפויים בתנור לצבע זהוב…

קונפיטורה עונתית ביתית קלה להכנה והתוצאה נפלאה חומרים 1 ק"ג ענבים ירוקים – ללא חרצנים 1 ק"ג סוכר גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון אחד 1 לימון קלוף – חתוך לקוביות קטנות אופן הכנה בסיר לשים את הענבים, הסוכר ולבשל על אש קטנה – מידי פעם לערבב אחרי 20 דקות להוסיף את הלימון,…