Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishלצערנו לא הצלחנו למצוא פוסטים מתאימים. אנא נסו חיפוש אחר.
קונפיטורת – אגסים ג'ינג'ר לימון
לאחרונה – בוחרת להשתמש ולשלב ג'ינג'ר במתכונים שלי – יש לו תכונות בריאות רבות – התייחסתי במתכון – "קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז . חומרים 15 אגסים – קלופים ופרוסים לאורך- אפשר להשאיר את הגבעול 3 כוסות סוכר 4 כוסות מים 120 גרם ג'ינג'ר – לקלוף ולרסק – מה שיותר – כדי שלא יהיו סיבים –…
ליקר חרובים – עם הל קינמון גרידת תפוז – מתכון מקורי דינה דיש
עץ החרוב עץ ים תיכוני, חזק ועמיד….עתיק ויכול לחיות מאות שנים. בתקופות קודמות שימש: מזון לאדם, לחיות, לרפואה ואף ממתיק טבעי….בימי קדם קראו לו "לחם עניים" כי היה מזין וזמין. החרוב מאד בריא: עשיר בסיבים תזונתיים, סידן, אשלגן ונוגדי חמצון. יש עצי חרוב זכריים ונקביים: הזכרי מניב פריחה והנקבי חרובים עץ החרוב נחשב לעץ חזק…
קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז – בניחוח ורדים
קונפיטורת ג'ינג'ר לימון תפוז בניחוח ורדים – דינה דיש הכותבת: אינה רופאה וכמובן יש להיוועץ עם רופא/מטפל – לפני השימוש בג'ינג'ר – הכל בגדר המלצה … הג'ינג'ר – שורש – מקורו בדרום מזרח אסיה – (הודו, סין), בשימוש רפואי וקולינארי למעלה מ- 5,000 שנה הובא לאירופה ע"י סוחרים ערביים ובהמשך לאפריקה ולאיים הקריביים. תה, מיצים,…
בורקס – עשיר גבינות
מתכון שקיבלתי מחברה…ושומרת אותו למידת הצורך חומרים 2 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה חצי כפית מלח קורט צ'ילי גרוס – לא חובה 200 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר 250 גרם גבינה לבנה רכה (אפשר קוטג' ריקוטה או מה שיש בבית) 100 גרם גבינה לבנה – קשה (אפשרי: בולגרית, צפתית או מה שיש בבית)…
תרכיז משקה – תפוזים לימון וג'ינג'ר – מיוחד
תרכיז משקה – תפוזים לימון וג'ינג'ר – מתכון מקורי – ניסוי ותעיה חומרים 300 גרם ג'ינג'ר טרי – קלוף ולטחון במעבד מזון – כמה שאפשר טחון 3 תפוזים – לקלוף – לטחון – מה שיותר טחון – יותר טוב 1 תפוז – עם קליפתו – לטחון הכי טחון שאפשר חצי לימון – קלוף – לטחון – הכי…
סבזי – תבשיל קדירה עם בשר מהמטבח הפרסי
סבזי – תבשיל קדירה עשיר בירק עם בשר – מסורתי מהמטבח הפרסי…קיבלתי אותו מחברה אתי באבא ואימצתי אותו למטבח שלי…טעים מאוד…. המילה "סבזי" בפרסית פירושה ירק/עשב ירוק…שימוש במילה בעיקר תאור עשבי תיבול וירקות ירוקים במטבח הפרסי חומרים חצי ק"ג בשר כתף – חתוך לקוביות רבע ק"ג שעועית אדומה יבשה – להשרות לילה קודם עם חצי…
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
ליקר רימונים – מתכון מקורי דינה דיש
הסתיו ועמו חגי תשרי מביא עמו ניחוח רימונים אקזוטיים….גרעינים דמויי יהלומים וזה הזמן לנסות לאתגר את עצמי ולהכין ליקר רימונים אלכוהולי תוצאה מדהימה…מהירת הכנה וטעימה חומרים 2 רימונים גדולים – להוציא את הגרעינים ללא שאריות הקליפה גרידת תפוז – אחד מיץ תפוזים – מתפוז אחד 300 גרם סוכר 350 מ"ל וודקה 40% אלכוהול אופן הכנה…
תרכיז משקה לימון ג'ינג'ר – אקזוטי
תרכיז לימונדה ג'ינג'ר – השראה ממשקה שטעמתי בביקור בגרמניה – אהבתי…והנה הגרסה שלי – טעים ובריא…. חומרים 2 וחצי כוסות מים 2 וחצי כוסות סוכר 2 לימונים – לטחון במעבד מזון – חצי לימון עם הקליפה ואחד וחצי ללא קליפה 250 גרם ג'ינג'ר מקולף – לטחון במעבד מזון אופן הכנה להמיס את הסוכר עם המים…
מחמוסה – שקשוקת מנגלד – בסגנון עירקי
מחמוסה זו בעצם שקשוקה שהעירקים מכינים באופן אחר – אני בחרתי הפעם להכין מחמוסה עם מנגולד….תוצאה נפלאה טעימה וקלה להכנה חומרים 2 בצלים גדולים – קצוצים גס 4 כפות – שמן 4 ביצים – לשקשק 1 חבילת – מנגולד – קצוץ – כולל הגבעולים- את הגבעולים לקצוץ יותר קטן 5 עגבניות – גדולות – חתוכות…
קדירת חיטה עם שזיפים פרווה – מהירת הכנה – הכל בשקית אחת
תבשיל חיטה מהיר הכנה – פרווה – הכול בשקית אחת… 4 – 6 סועדים חומרים 2 כוסות חיטה – לשטוף ולהשרות במשך שעתיים – ולסנן 1 כוס שזיפים – מגולענים 1 בצל גדול – קצוץ גס 3 שיני שום – קצוצות קטן 1 כפית צ'ילי חריף – גרוס 1 כפית פלפל שחור – גרוס…
כנאפה – בתבנית בבקה – לשבועות ולכל אירוע
דרוש – תבנית בבקה קוטר 22- מתכת…ומשומנת טוב… חומרים למעטפת שערות קדאיף 300 גרם – להפשיר שעתיים קודם 150 גרם מחמאה/ חמאה מומסת – 40 שניות במיקרו חומרים למלית – ואופן הכנתה 2 מכלי גבינת ריקוטה 5% – 250 גרם כל אחת (סה"כ 500 גרם) 100 גרם גבינה צפתית – מפוררת במזלג 1 שקית סוכר –…
קדירת פקיילה – תבשיל מסורתי טוניסאי
תבשיל פקיילה טוניסאי שאני מאד אוהבת …החלטתי ללמוד ולהכין….טעיםםםםם 6 – 8 סועדים חומרים 1 חבילת מנגולד – קצוצה עם הגבעולים 2 כוסות שעועית לבנה יבשה – להשרות לילה 1 בצל גדול – קצוץ חצי ק"ג בשר בקר – חתוך לקוביות 5 שיני שום – קצוצות 3 תפוחי אדמה – חתוכים לקוביות כפית כורכום +…
פשטידת גבינה פטריות – לשבועות
פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…
קדירה עוגתית – מקלובה – מעטפת חסה במלית בשר אורז והרבה ירק – בבישול איטי
קדירה עוגתית…מקלובה…ניסוי ותעיה….וזו התוצאה….מאמץ לא גדול ותוצאה נפלאה 6 – 8 – מנות דרוש – תבנית בבקה דרוש נייר אפיה – לקפל ל- 4…לחתוך בקצה הקיפול…כך שיתקבל חור…להשחלת מרכז התבנית….להרטיב, לקמט ולהשחיל) חומרים למעטפת כ- 1 ראש חסה – כ – 15 עלים…לשטוף..לחלוט דקה במים רותחים…להוציא ולשטוף במים קרים כ- 10 עגבניות שרי – לחלק לשלוש…
אורז ערמונים שזיפים יבשים ובצל סגול
קדירת אורז ערמונים שזיפים – בריאה טעימה ומהירת הכנה ותמיד מצליחה… טיפ – רצוי להכין את הקדירה סמוך להגשה… 8 – סועדים חומרים 2 כוסות אורז – לשטוף 1 בצל סגול גדול – לקצוץ 10 שזיפים יבשים – מגולענים 2 שקיות ערמונים חצי כוס שמן שליש כוס רוטב סויה 3 שיני שום – קצוצות 3…
קונפיטורת אננס – בניחוח גרידות לימון תפוז
הכנת קונפיטורות חדשניות היא אתגר מעניין ומרתק…וכניסוי ותעיה….הנה התוצאה דרושים – שני ראשי אננס – במשקל סה"כ כ- 1 ק"ג – משקל לאחר קילוף הקליפה כ- 800 גרם… חומרים אננס קלוף היטיב…ללא סיבים וקוצים – חתוך כמו סלט קטן 700 גרם סוכר גרידת לימון – מלימון אחד גרידת תפוז – מתפוז – אחד לימון אחד –…
עוגת – לבבות – בלק אנד וייט
עוגת לבבות בלנק אנד ויי – דורשת מעט תשומת לב…זמן מקרר – מתכון מקורי דינה דיש חומרים לעוגה 5 ביצים – להפריד 2 וחצי כוסות – סוכר 2 כוסות קמח – תופח חצי כוס – קקאו 1 כפית אבקת סודה – לשתיה 1 ורבע כוסות – שמן 1 ושלושת רבעי כוסות – חלב גרידת תפוז…
קדירת ברוקולי אפונה קישואים עם כדורי בשר
קדירת ברוקולי אפונה קישואים – מרעננת….וטעימה 6 – 8 מנות חומרים לתבשיל 1 ק"ג ברוקולי – לשטוף ולהוריד את העלה המרכזי 1 שקית אפונה – קפואה 2 קישואים – לשטוף ולפרוס לטבעות 1 לימון פרסי – לנקב בסכין 4 שיני שום – קצוצות 1 וחצי כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס חצי…
קובה במעטפת אורז ומלית בשר בצל פטרוזיליה
קובה במעטפת אורז דורשת זמן….והכנה מוקפדת…אך אפשרית…תוצאה מדהימה וטעימה…הצלחה מובטחת מתאימה גם לפסח…. מתכון מקורי – דינה דיש 34 יחידות חומרים למלית – הבשר חצי ק"ג בשר טחון 2 בצלים – קצוצים קטן רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה 3 שיני שום – קצוץ קטן חצי כפית – מלח גס חצי כפית בהרת – קובה –…
לצערנו לא הצלחנו למצוא פוסטים מתאימים. אנא נסו חיפוש אחר.