Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishחגים
לזניה נוסטלגית – מתכון לשבועות
לזניה נוסטלגית – מתכון ששמור אצלי כ- 40 שנה…ומידי פעם אני חוזרת ומכינה… חומרים 250 גרם דפי פסטה – אני קונה מסוג ברלינה 3 כפות גדושות – רסק עגבניות 4 שיני שום – כתושות כ – חצי כוס מים 2 גביעי – קוטג' 2 – ביצים צרור קטן פטרוזיליה – קצוצה 250 גרם פרוסות –…
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה
עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח חומרים 3 ביצים חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה 100 גרם סוכר 1 שקית סוכר- וניל רבע כוס – שמן גרידת לימון – מלימון אחד חומרים יבשים – לערבב – בנפרד 100 גרם קמח – שקדים שלושת רבעי כוס קמח –…
עוגת דבש תמרים קרמבל שקדים- לראש השנה – פרווה
הכמות לשתי תבניות קוטר 21 – אפשר להכין בתבנית אחת גדולה…או שתים מוארכות …ואפשר חצי כמות בתבנית אחת עוגת הדבש – דורשת מעט זמן תכנון וארגון – הצלחה מובטחת שלב 1 חומרים והכנת הקרמבל 3 כפות מחמאה חצי כוס קמח 2 כפות גדושות סוכר לערבב לפרורים להוסיף : 2 כוסות שקדים פרוסים – לערבב להכניס…
עוגת דבש קרמבל תפוחים שקדים – פרווה
תבנית קפיצית עגולה 26 חומרים לקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר חצי כוס סוכר 2 תפוחים – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות חצי כפית הל – טחון חצי כפית – קינמון חצי כוס פלחי שקדים – מולבנים חומרים לבסיס העוגה 1 כוס סוכר 4 ביצים 4 כפות דבש חצי כוס שמן 2 כוסות קמח תופח…
עוגת שקדים קוקוס כשרה – פרווה
מתכון שקיבלתי באמצע פסח – ומעט שיניתי …בהתאם למצרכים שהיו בבית….תודה תבנית קפיצית קוטר 21 חומרים חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז מתפוז – שלם 50 גרם שוקולד מריר פרווה – מומס במקרו 40 שניות בפולסים..עם 2 כפות מיץ תפוז 3 ביצים שליש כוס – שמן חצי כוס – סוכר חצי כוס…
עוגיות בוטנים שקדים וקוקוס – לפסח – פרווה
מהירות הכנה…טעימות ….יאמי….. 25 – 27 עוגיות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 1 כוס בוטנים קלויים – טחונים גס 1 כוס – קוקוס 1 כוסו שקדים מולבנים – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים בוטנים קוקוס שקדים וסוכר טחון…
לביבות תפוחי אדמה קארי – בתנור – פרווה
לביבות תפוחי אדמה קארי הודי – פרווה – ללא טיגון …בתנור – ..לכבוד חנוכה ולכל חגיגה אחרת….נחטפות… כ- 35 יחידות חומרים 3 תפוחי אדמה שלוקים – לקלף ולמעוך – כמו פירה 2 ביצים רבע חבילה כוזברה – קצוצה רבע חבילה פטרוזילה – קצוצה 1 בצל גדול – קצוץ קטן רבע כפית פלפל – שחור 1…
סופגניות רומניות – עם קונפיטורה
הסופגניה הרומנית מוכרחה להודות שגיליתי אותה אצל בלוגרית ….ונזכרתי שבילדותי בשיעורי כלכלת בית לימדו אותה סוג של מאפה ( בצילום יש את הוורסיה מהילדות) מאותם החומרים ושנים שאני מחפשת את אותו מאפה שהיה רשום אצלי במחברת ונראה שאיבדתי אותה….ולמזלי כפי שהזכרתי כנראה מאותו בצק של הסופגניה שגיליתי אצל בלוגרית….מעט טוויסט קטן וקונפיטורה לטעם ויופי… כ-…
קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה
קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…
בננה ספיד – עם קרמל טופי – טעימה ומושחתת – פרווה
בננה ספיד – מתכון מקורי…ניסוי ותעיה…תוצאה נפלאה טעימה ומושחתת….מהיר הכנה ופרווה… לתשומת לב – ולא להיבהל – מנה זו דורשת תשומת לב …והקפדה…. חלק מהמנה להכין יום קודם…כדי להכניס למקפיא..הקפדה על הוראות הכנת קרמל טופי…מובטחת הצלחה … 4 – 5 מנות חומרים לבננה ספיד 4 בננות בשלות…יפות ולא שחורות – לרסק במזלג 1 חפיסת שוקולד…
קובה נענעיי – קובה עם נענע ושום – מתכון עירקי מסורתי
כובה נענעיי – כובה סולת עם הרבה נענע ושום – ישנם הרבה סוגי כובות במסורת העירקית וזה אחד מהם טעים עדין ומיוחד הערה – כמות המצרכים שמופיעה להכנת הבצק והמלית …ל- 45 כובות…לתבשיל הסיר מספיק 25 ….את שאר הכובות להשאיר במקפיא לעת הצורך 6 סועדים חומרים לבצק 4 כוסות סולת כ- 3 כוסות מים –…
סלט בצל סגול עם סומק ונענע
אני מאד אוהבת להכין מנות מבצל סגול – ומידי פעם זה קורה …כמו הסלט הזה…מהיר הכנה יפה …וטעים בטירוף…. 6 סועדים חומרים 2 בצלים סגולים גדולים – לחצות ולפרוס דק דק 2 כפיות גדושות – סומק 2 כפות שמן – זית מיץ לימון – מלימון אחד 1 כוס נענע – קצוצה אופן הכנה לערבב…בצל סגול,…
מרק תרד עדשים – פרווה
מרק תרד עדשים עם בצל סגול נענע וכזברה – לימים קרים – קלי קלות 6 – 8 מנות חומרים 2 כוסות עדשים חומים – לשטף ולהשרות שעה חצי חבילת תרד – לשטוף 1 בצל סגול גדול – קצוץ חצי חבילת כזברה – קצוצה חצי חבילת נענע – קצוצה 4 שיני שום – קצוצות 1 כפית…
עוגת לימון טעימה ומטריפה
עוגת לימון טעימה ומטריפה – מהירת הכנה.. חומרים לעוגה 2 ביצים 1 ושלושת רבעי כוס סוכר שלושת רבעי כוס שמן מיץ לימון מ- 2 לימונים – גדולים גרידת לימון – משני לימונים 1 מיכל יוגורט של 200 מ"ל 2 כוסות קמח תופח חומרים לגלזורה 50 גרם אבקת סוכר כ- 2 כפות מיץ לימון אופן הכנת הגלזורה…
מקלובת פטריות אורז – צמחית
מקלובת פטריות…תוצאה של פיוז'ן….נשארתי עם שתי סלסלות פטריות…ובמקרר היה לי מיני פלפלים בצבעים …טבעי הדבר שרעיון המקלובה יעלה …שכן אני מאד אוהבת להכין מקלובות בכל מיני וארציות…ניסוי וטעיה…וזו התוצאה…וגם כלום עבודה… 4 – 5 סועדים חומרים והכנת אורז בסיסי 1 וחצי כוסות אורז בסמטי – לשטוף ולהשרות עם 3 כוסות מים – למשך חצי שעה…
כובה סולת – ברוטב במיה
כובה ברוטב במיה – עוד מתכון מאין ספור טעמים של הכובות שהעירקים אוהבים להכין הערה – כמות המצרכים שמופיעה להכנת הבצק והמלית …ל- 45 כובות…לתבשיל הסיר מספיק 20 ….את שאר הכובות להשאיר במקפיא לעת הצורך 4 סועדים חומרים לבצק 4 כוסות סולת כ- 3 כוסות מים – מהברז 4 כפות שמן 2 כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור 1…
לביבות בורגול תפוחי אדמה – פרווה
לביבות בורגול תפוחי אדמה – מהירות הכנה – טעימות ונחטפות….מתאימות לחנוכה… 45 יחידות חומרים 4 תפוחי אדמה גודל בינוני/גדול – לשלוק עד ריכוך , לקלף ולרסק בפומפיה 1 כוס בורגול – להשרות במים – בקערה די גדולה במשך שעה וחצי…ולסנן את יתרת המים 4 ביצים חצי חבילת כזברה – קצוצה חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה…
חצילים עם אגוזים ועשבי תיבול
מנת חצילים – מוגשת כמנה ראשונה …כמנה משותפת…ממש פיקנטית…וכלום עבודה… 4 סועדים חומרים 2 חצילים גדולים – קלופים וחצויים 4 כפות שמן זית חצי כפית מלח – גס 2 כפיות בזיליקום – יבש….אפשר להחליף לאורגנו/פרובנס… 8 חצאי אגוזי מלך – קצוצים חצי כוס נענע – קצוצה…אפשר גם פרוזיליה 2 כפות טחינה – גולמית קורט צ'ילי…
הקדירה הירוקה – צמחי
הקדירה הירוקה – מנה צמחית…מהירת הכנה – טעימה – להגיש לצד אורז… 6 סועדים חומרים 1 בצל גדול – קצוץ 3 כפות שמן 3 קישואים – לשטוף ולפרוס 500 גרם – אפונה קפואה רבע ראש כרוב – ירוק חצי חבילת שמיר – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות חצי כפית פלפל שחור חצי כפית…