Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishחגים
לזניה נוסטלגית – מתכון לשבועות
לזניה נוסטלגית – מתכון ששמור אצלי כ- 40 שנה…ומידי פעם אני חוזרת ומכינה… חומרים 250 גרם דפי פסטה – אני קונה מסוג ברלינה 3 כפות גדושות – רסק עגבניות 4 שיני שום – כתושות כ – חצי כוס מים 2 גביעי – קוטג' 2 – ביצים צרור קטן פטרוזיליה – קצוצה 250 גרם פרוסות –…
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה
עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח חומרים 3 ביצים חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה 100 גרם סוכר 1 שקית סוכר- וניל רבע כוס – שמן גרידת לימון – מלימון אחד חומרים יבשים – לערבב – בנפרד 100 גרם קמח – שקדים שלושת רבעי כוס קמח –…
עוגת דבש תמרים קרמבל שקדים- לראש השנה – פרווה
הכמות לשתי תבניות קוטר 21 – אפשר להכין בתבנית אחת גדולה…או שתים מוארכות …ואפשר חצי כמות בתבנית אחת עוגת הדבש – דורשת מעט זמן תכנון וארגון – הצלחה מובטחת שלב 1 חומרים והכנת הקרמבל 3 כפות מחמאה חצי כוס קמח 2 כפות גדושות סוכר לערבב לפרורים להוסיף : 2 כוסות שקדים פרוסים – לערבב להכניס…
עוגת דבש קרמבל תפוחים שקדים – פרווה
תבנית קפיצית עגולה 26 חומרים לקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר חצי כוס סוכר 2 תפוחים – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות חצי כפית הל – טחון חצי כפית – קינמון חצי כוס פלחי שקדים – מולבנים חומרים לבסיס העוגה 1 כוס סוכר 4 ביצים 4 כפות דבש חצי כוס שמן 2 כוסות קמח תופח…
עוגת שקדים קוקוס כשרה – פרווה
מתכון שקיבלתי באמצע פסח – ומעט שיניתי …בהתאם למצרכים שהיו בבית….תודה תבנית קפיצית קוטר 21 חומרים חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז מתפוז – שלם 50 גרם שוקולד מריר פרווה – מומס במקרו 40 שניות בפולסים..עם 2 כפות מיץ תפוז 3 ביצים שליש כוס – שמן חצי כוס – סוכר חצי כוס…
עוגיות בוטנים שקדים וקוקוס – לפסח – פרווה
מהירות הכנה…טעימות ….יאמי….. 25 – 27 עוגיות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 1 כוס בוטנים קלויים – טחונים גס 1 כוס – קוקוס 1 כוסו שקדים מולבנים – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים בוטנים קוקוס שקדים וסוכר טחון…
לביבות תפוחי אדמה קארי – בתנור – פרווה
לביבות תפוחי אדמה קארי הודי – פרווה – ללא טיגון …בתנור – ..לכבוד חנוכה ולכל חגיגה אחרת….נחטפות… כ- 35 יחידות חומרים 3 תפוחי אדמה שלוקים – לקלף ולמעוך – כמו פירה 2 ביצים רבע חבילה כוזברה – קצוצה רבע חבילה פטרוזילה – קצוצה 1 בצל גדול – קצוץ קטן רבע כפית פלפל – שחור 1…
סופגניות רומניות – עם קונפיטורה
הסופגניה הרומנית מוכרחה להודות שגיליתי אותה אצל בלוגרית ….ונזכרתי שבילדותי בשיעורי כלכלת בית לימדו אותה סוג של מאפה ( בצילום יש את הוורסיה מהילדות) מאותם החומרים ושנים שאני מחפשת את אותו מאפה שהיה רשום אצלי במחברת ונראה שאיבדתי אותה….ולמזלי כפי שהזכרתי כנראה מאותו בצק של הסופגניה שגיליתי אצל בלוגרית….מעט טוויסט קטן וקונפיטורה לטעם ויופי… כ-…
קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה
קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…
עוגת שוקולד עם רום ותותים – חגיגית – פרווה
עוגת שוקולד רום – מתכון מאוחסן בכרטסת שלי הרבה שנים – הפעם הכנתי עבור יום הולדת כפול לנכדתי וכלתי – מזל טוב חומרים לעוגה שלושת רבעי בקבוק רום אפיה 4 בצים להפריד 1 וחצי כוסות קמח תופח 50 גרם קקאו 1 כף גדושה אבקת קפה נמס + חצי כוס מים רותחים 1 וחצי כוסות סוכר…
מקלובה כרוב ובצל סגול – צמחי
כן…עוד מנה של מקלובה – אוהבת לנסות להרכיב מנות חדשות – כיף נורא לשלב ירק עונתי ולעשות ממנו מנה מהירת הכנה צמחית יפה ובעיקר טעימה…שווה לנסות חומרים לאורז לבן 2 כוסות אורז בסמטי – לשטוף ולהשרות עם 3 כוסות מים – חצי שעה 1 כפית גדוה מלח – גס 4 כפות שמן אופן הכנת האורז…
עוגת מרנג קצפת ותות שדה
עוגה חגיגית מעט מורכבת אך קלה להכנה חומרים לתחתית 100 גרם מחמאה 2 חלמונים 2 כפות גדושות סוכר 1 וחצי כוסות קמח תופח חומרים לקצפת 2 מיכלי שמנת מתוקה 3 כפות גדושות סוכר 1 כף גדושה אבקת קפה נמס חומרים לעוגיות המרנג 4 חלבונים 2 כוסות סוכר חצי כף קורנפלור 1 כפית חומץ לבן חומרים…
רולדת תפוחי אדמה במלית פטריות בצל ורוזמרין – פרווה
רולדת תפו"א נולדה במסגרת ניסוי ותעיה….כאמור אני מאד אוהבת לנסות ולחדש מנות …התוצאה נפלאה וטעימה 2 רולדות מלית 3 סלסלות פטריות שמפניון – פרוסות 1 בצל גדול – קצוץ 2 כפיות רוזמרין טרי – קצוץ חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס חצי כפית פלפל שחור 1 כפית מלח גס 2 כפות פרורי לחם חומרים ואופן…
ביסקוויטים בטעם קוקוס – פרווה
ביסקוויטים בטעם קוקוס – מתכון שקיים אצלי המון שנים ומידי פעם חוזרת אליו שוב ….כיף להגיש לצד קפה…תה 70- 80 יחידות – תלוי בגודל …. חומרים חצי ק"ג קמח – רצוי לנפות 2 ביצים 1 חבילת מחמאה – (200 גרם) שלושת רבעי כוס סוכר 1 שקית אבקת אפיה 1 שקית סוכר וניל חצי כפית הל…
מקלובת מנגולד במלית אורז בשר – מעוטרת מטבעות סלק
רעיון המקלובה…נלקח ממולאי מנגולד…תבשיל עירקי מסורתי שנקרא: "מחשה"…ואני נתתי לו ורסייה חדשה קלה להכנה ולא פחות טעימה ומרשימה… חומרים למלית 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות חצי שעה חצי ק"ג בשר – בקר טחון 5 שיני שום – קצוצות 3 כפות רסק עגבניות רבע כוס שמן 1 כפית כורכום חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס…
ערייס – פיתה ממולאת בבשר והרבה ירק
ערייס – מנה טרנדית …שמוגשת במסעדות וארועים…וזו הגרסה שלי 5 – 6 סועדים 7 – 8 פיתות – לחתוך לרבעים חומרים למלית חצי ק"ג בשר בקר – טחון 1 בצל גדול – קצוץ – דק 4 שיני שום – כתושות 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כוס נענע – קצוצה 2 כפות פרורי לחם 2 כפות…
פסטה ברוטב סלק – מתכון מקורי – פרווה
יש לי אהבה וסקרנות לשנות ולהמציא מנות חדשות…לגוון והתוצאה נפלאה…כלום עבודה …הצלחה מובטחת וכמובן טעיםםםםם 6 – 8 סועדים חומרים 1 חבילת פסטה ברגים 3 סלקים גדולים – קלופים לחתוך לארבעה חלקים ולבשל במים עד ריכוך (יכול לקחת שעה פלוס) 3 כפות שמן – זית 4 שיני שום – קצוצות 1 בצל גדול קצוץ –…
כופתאות טונה ברוטב פיקנטי
מנה פיקנטית ללא מאמץ – תוצאה מיוחדת בטעם של עוד…. 8 סועדים חומרים לכופתאות 2 כופסאות שימורי טונה – במשקל 160 גרם כל אחד (320 סה"כ) לסנן את השמן 2 תפוחי אדמה גודל בינוני – מרוסקים בפומפיה 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם או מצה 2 בצלים ירוקים – קצוצים 2 פרוסות לימון כבוש – רוכשים…
עוגיות אגוזים שוקולד ונטיפי שוקולד – פרווה
עוגיות מהירות הכנה, קרנצ'יות וטעימות – פרווה 40 עוגיות חומרים 120 – גרם מחמאה – רכה שלושת רבעי כוס סוכר – חום 1 חפיסת שוקולד מריר – פרווה 2 כוסות אגוזי מלך – לטחון גס במעבד מזון 2 כפות טחינה – גולמית 1 ביצה חצי כפית הל – טחון גרידת תפוז – מתפוז אחד 2…