פוסטים מאת dinadish

עוגת שוקולד רום – מתכון מאוחסן בכרטסת שלי הרבה שנים – הפעם הכנתי עבור יום הולדת כפול לנכדתי וכלתי – מזל טוב חומרים לעוגה שלושת רבעי  בקבוק רום אפיה 4 בצים להפריד 1 וחצי כוסות קמח תופח 50 גרם קקאו 1 כף גדושה אבקת קפה נמס + חצי כוס מים רותחים 1 וחצי כוסות סוכר…

כן…עוד מנה של מקלובה – אוהבת לנסות להרכיב מנות חדשות – כיף נורא לשלב ירק עונתי ולעשות ממנו מנה מהירת הכנה צמחית יפה ובעיקר טעימה…שווה לנסות חומרים לאורז לבן 2 כוסות אורז בסמטי – לשטוף ולהשרות עם 3 כוסות מים – חצי שעה 1 כפית גדוה מלח – גס 4 כפות שמן אופן הכנת האורז…

עוגה חגיגית מעט מורכבת אך קלה להכנה חומרים לתחתית 100 גרם מחמאה 2 חלמונים 2 כפות גדושות סוכר 1 וחצי כוסות קמח תופח חומרים לקצפת 2 מיכלי שמנת מתוקה 3 כפות גדושות סוכר 1 כף גדושה אבקת קפה נמס חומרים לעוגיות המרנג 4 חלבונים 2 כוסות סוכר חצי כף קורנפלור 1 כפית חומץ לבן חומרים…

רולדת תפו"א נולדה במסגרת ניסוי ותעיה….כאמור אני מאד אוהבת לנסות ולחדש מנות …התוצאה נפלאה וטעימה 2 רולדות מלית 3 סלסלות פטריות שמפניון – פרוסות 1 בצל גדול – קצוץ 2 כפיות רוזמרין טרי – קצוץ חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס חצי כפית פלפל שחור 1 כפית מלח גס 2 כפות פרורי לחם חומרים ואופן…

  ביסקוויטים בטעם קוקוס – מתכון שקיים אצלי המון שנים ומידי פעם חוזרת אליו שוב ….כיף להגיש לצד  קפה…תה   70- 80 יחידות – תלוי בגודל …. חומרים חצי ק"ג קמח – רצוי לנפות 2 ביצים 1 חבילת מחמאה – (200 גרם) שלושת רבעי כוס סוכר 1 שקית אבקת אפיה 1 שקית סוכר וניל חצי כפית הל…

  רעיון המקלובה…נלקח ממולאי מנגולד…תבשיל עירקי מסורתי שנקרא: "מחשה"…ואני נתתי לו ורסייה חדשה  קלה להכנה ולא פחות טעימה ומרשימה… חומרים למלית 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות חצי שעה חצי ק"ג בשר – בקר טחון 5 שיני שום – קצוצות 3 כפות רסק עגבניות רבע כוס שמן 1 כפית כורכום חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס…

ערייס – מנה טרנדית …שמוגשת במסעדות וארועים…וזו הגרסה שלי 5 – 6 סועדים 7 – 8 פיתות – לחתוך לרבעים חומרים למלית חצי ק"ג בשר בקר – טחון 1 בצל גדול – קצוץ – דק 4 שיני שום – כתושות 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כוס נענע – קצוצה 2 כפות פרורי לחם 2 כפות…

יש לי אהבה וסקרנות לשנות ולהמציא מנות חדשות…לגוון והתוצאה נפלאה…כלום עבודה …הצלחה מובטחת וכמובן טעיםםםםם 6 – 8 סועדים חומרים 1 חבילת פסטה ברגים 3 סלקים גדולים – קלופים לחתוך לארבעה חלקים ולבשל במים עד ריכוך (יכול לקחת שעה פלוס) 3 כפות שמן  – זית 4 שיני שום  – קצוצות 1 בצל גדול קצוץ –…

מנה פיקנטית ללא מאמץ – תוצאה מיוחדת בטעם של עוד…. 8 סועדים חומרים לכופתאות 2 כופסאות שימורי טונה – במשקל 160 גרם כל אחד (320 סה"כ) לסנן את השמן 2 תפוחי אדמה גודל בינוני – מרוסקים בפומפיה 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם או מצה 2 בצלים ירוקים – קצוצים 2 פרוסות לימון כבוש – רוכשים…

עוגיות מהירות הכנה, קרנצ'יות וטעימות – פרווה 40 עוגיות חומרים 120 – גרם מחמאה – רכה שלושת רבעי כוס סוכר – חום 1 חפיסת שוקולד מריר – פרווה  2 כוסות אגוזי מלך – לטחון גס במעבד מזון 2 כפות טחינה – גולמית 1 ביצה חצי כפית הל – טחון גרידת תפוז – מתפוז אחד 2…