Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishחגים
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה
עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח חומרים 3 ביצים חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה 100 גרם סוכר 1 שקית סוכר- וניל רבע כוס – שמן גרידת לימון – מלימון אחד חומרים יבשים – לערבב – בנפרד 100 גרם קמח – שקדים שלושת רבעי כוס קמח –…
עוגת דבש תמרים קרמבל שקדים- לראש השנה – פרווה
הכמות לשתי תבניות קוטר 21 – אפשר להכין בתבנית אחת גדולה…או שתים מוארכות …ואפשר חצי כמות בתבנית אחת עוגת הדבש – דורשת מעט זמן תכנון וארגון – הצלחה מובטחת שלב 1 חומרים והכנת הקרמבל 3 כפות מחמאה חצי כוס קמח 2 כפות גדושות סוכר לערבב לפרורים להוסיף : 2 כוסות שקדים פרוסים – לערבב להכניס…
עוגת דבש קרמבל תפוחים שקדים – פרווה
תבנית קפיצית עגולה 26 חומרים לקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר חצי כוס סוכר 2 תפוחים – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות חצי כפית הל – טחון חצי כפית – קינמון חצי כוס פלחי שקדים – מולבנים חומרים לבסיס העוגה 1 כוס סוכר 4 ביצים 4 כפות דבש חצי כוס שמן 2 כוסות קמח תופח…
עוגת שקדים קוקוס כשרה – פרווה
מתכון שקיבלתי באמצע פסח – ומעט שיניתי …בהתאם למצרכים שהיו בבית….תודה תבנית קפיצית קוטר 21 חומרים חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז מתפוז – שלם 50 גרם שוקולד מריר פרווה – מומס במקרו 40 שניות בפולסים..עם 2 כפות מיץ תפוז 3 ביצים שליש כוס – שמן חצי כוס – סוכר חצי כוס…
עוגיות בוטנים שקדים וקוקוס – לפסח – פרווה
מהירות הכנה…טעימות ….יאמי….. 25 – 27 עוגיות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 1 כוס בוטנים קלויים – טחונים גס 1 כוס – קוקוס 1 כוסו שקדים מולבנים – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים בוטנים קוקוס שקדים וסוכר טחון…
לביבות תפוחי אדמה קארי – בתנור – פרווה
לביבות תפוחי אדמה קארי הודי – פרווה – ללא טיגון …בתנור – ..לכבוד חנוכה ולכל חגיגה אחרת….נחטפות… כ- 35 יחידות חומרים 3 תפוחי אדמה שלוקים – לקלף ולמעוך – כמו פירה 2 ביצים רבע חבילה כוזברה – קצוצה רבע חבילה פטרוזילה – קצוצה 1 בצל גדול – קצוץ קטן רבע כפית פלפל – שחור 1…
סופגניות רומניות – עם קונפיטורה
הסופגניה הרומנית מוכרחה להודות שגיליתי אותה אצל בלוגרית ….ונזכרתי שבילדותי בשיעורי כלכלת בית לימדו אותה סוג של מאפה ( בצילום יש את הוורסיה מהילדות) מאותם החומרים ושנים שאני מחפשת את אותו מאפה שהיה רשום אצלי במחברת ונראה שאיבדתי אותה….ולמזלי כפי שהזכרתי כנראה מאותו בצק של הסופגניה שגיליתי אצל בלוגרית….מעט טוויסט קטן וקונפיטורה לטעם ויופי… כ-…
קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה
קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…
פשטידת גבינה פטריות – לשבועות
פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…
סלט חצילים עגבניות פטרוזיליה על מצע לימון כבוש
מנה זו חייבים להרכיב אותה סמוך להגשה, אפשר להכין מבעוד מועד את המרכיבים חומרים למנה 2 סועדים 1 חציל גדול קלוי – קלוף וחתוך גס מיץ מחצי לימון 2 עגבניות גדולות אדומות יפות – חתוכות גס 2 פרוסות לימון כבוש – חתוך כמו סלט קטן צרור פטרוזיליה – קצוצה קורט מלח קורט צ'ילי גרוס – לאוהבי…
עוגת סולת תפוחים שקדים ורדים כוכבי אניס והל – בסירופ דבש – לראש השנה
עוגה לראש השנה – חגיגית טעימה ויפה… חומרים לעוגה 1 חבילת מחמאה 1 כוס סוכר 1 כוס מים 200 גרם סולת 200 גרם קוקוס חצי כוס קמח רגיל 1 שקית אבקת אפיה חומרים מעל העוגה 3 תפוחי גרנד – קלופים חצויים חתוכים לרבעים ופרוסים 100 גרם – פרוסות שקדים חומרים לסירופ 2 כפות דבש 2…
קדירת בשר חבושים אגסים ופירות יבשים
תבשיל קדירה בבישול איטי – טעים מרשים ותמיד מצליח ל- 8 סועדים חומרים בשר בקר כתף – מס' 5 (אפשר כל בשר אחר) 1 בצל גדול – קצוץ גס 5 שיני שום – קצוצות 2 – 3 אגסים 2 חבושים – פרוסים לפלחים (עם קליפתם ולשטוף היטיב) 10 תמרים יבשים – מגולענים 10 משמשים יבשים…
עוגת דבש מסורתית
עוגת דבש מסורתית לראש השנה – קלה להכנה להתענג … חומרים 1 כוס סוכר 1 כוס דבש 1 כף ריבה (לא חובה) חצי חבילה מרגרינה 3 בצים 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כפית קינמון קורט ציפורן טחון חצי כוס נס קפה מוכן (חצי כוס מים חמים +…
מקלובה צמחית – עדשים מאש אורז תפוחי אדמה
מקלובה צמחית – טעימה ובעיקר בריאה ….שכולם אוהבים… חומרים לאורז 2 כוסות אורז בסמטי – לשטוף ולהשרות עם 3 כוסות מים 3 כפות שמן 1 כפית מלח – גס 1 כפית כורכום רבע כפית פלפל שחור רבע כפית צ'ילי – גרוס חצי חבילת שמיר – קצוצה אופן הכנת האורז לאורז המושרה להוסיף את כל…
יוגורט קישואים פיקנטי
עונת הקישואים בעיצומה וכדאי להכין מתכונים מיוחדים מרעננים לימי הקיץ ל- 4 סועדים חומרים 2 קישואים 3 מכלי יוגורט 1 שן שום כתושה רבע כוס זיתים מגולענים וקצוצים רבע כוס נענע – קצוצה רבע כפית מלח 1 כף שמן זית אופן הכנה לפרוס את הקישואים עם קליפתם, לפזר עליהם מעט מלח ולמרוח אותם בשמן זית…
סלט חצילים פטריות לימון ושום – ים תיכוני
סלט פיקנטי מתובל בשום לימון כבוש ושמן זית – חגיגה ים תיכונית חומרים 1 חבילת פטריות – פרוסות 1 חציל גודל בינוני – חתוך לקוביות עם הקליפה 1 לימון קטן – פרוס דק דק 2 פרוסות לימון כבוש – חתוכות קטן (לימון כבוש קונים במרכולים) 2 שיני שום – כתוש חצי כפית צ'ילי – גרוס…
חמוצי שום פרסי – מתכון עירקי
חמוצים משום פרסי – מתכון עיראקי כמו היום גם אז ייבאו תבלינים קטניות ועוד פרודוקטים, בניהם השום הפרסי שיובא מפרס לעיראק, זהו חומר גלם שנראה כמו פטריה שחורה ויבשה והיו עושים ממנה חמוצים פקנטיים וטעימים במיוחד. היום ניתן לרכוש בשווקים כמו שוק מחנה יהודה שוק שכונת התקווה או שוק לוינסקי מתכון, שירשתי מאבא שלי וזה…
קציצות קבב חזה עוף
קציצות קבב חזה עוף – על האש, במחבת, בבישול – מהיר הכנה ופרקטי בעת הצורך… הערה חשובה : הצילום לאחר הקפאה ולפני עשיה/בישול 25 יחידות חומרים חצי ק"ג חזה עוף – טחון 1 בצל גדול – קצוץ קטן 4 שיני שום – כתושות חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה 3 כפות פרורי לחם/מצה 3 כפות שמן…
קדירת כופתאות בשר קישואים פול פטריות ושמיר
תבשיל קדירה עם כופתאות וירקות מרעננים להגיש על מצע אורז לבן/פתיתים/פירה חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון (אפשר חזה עוף טחון) 1 בצל בינוני – קצוץ קטן רבע כוס שמיר – קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור – גרוס חצי כפית מלח – גס אופן הכנת הכופתאות לערבב…