עוגיות אגוזים שוקולד ונטיפי שוקולד – פרווה

עוגיות מהירות הכנה, קרנצ'יות וטעימות – פרווה

40 עוגיות

חומרים

120 – גרם מחמאה – רכה

שלושת רבעי כוס סוכר – חום

1 חפיסת שוקולד מריר – פרווה 

2 כוסות אגוזי מלך – לטחון גס במעבד מזון

2 כפות טחינה – גולמית

1 ביצה

חצי כפית הל – טחון

גרידת תפוז – מתפוז אחד

2 וחצי כוסות קמח

רבע כפית אבקת אפיה

חצי כפית אבקת סודה לשתיה

לקישוט : נטיפי שוקולד פרווה

אופן הכנה

להמיס שוקולד ומחמאה בכלי במיקרו – פולסים קצרים של 40 שניות פעמיים שלוש – לערבב מידי פעם עד לקבלת מרקם אחיד

לערבב בחלק גיטרה – תערובת מחמאה שוקולד עם סוכר למרקם אחד, להוסיף ביצה, טחינה

להוסיף תוך כדי ערבול …גרידת תפוז, הל, אגוזים טחונים

בצלחת נפרדת  לערבב : קמח, אבקת אפיה, אבקת סודה לשתיה ולהוסיף לתערובת- להמשיך לערבל 2 – 3 דקות עד קבלת מרקם אחיד

את הבצק לעבד ביד עוד דקה, לקרוץ כדורים לא גדולים, להכניס לתבנית מרופדת נייר אפיה לשטח מעט ולנעוץ נטיפי שוקולד/אגוז

לאפות בתנור שחומם מראש 175 מעלות במשך 15 – 20 דקות, לכבות תנור ולהשאיר את העוגיות במשך שעה עם דלת סגורה

לקרר, להכניס לכלי אטום….