כופתאות טונה ברוטב פיקנטי

מנה פיקנטית ללא מאמץ – תוצאה מיוחדת בטעם של עוד….

8 סועדים

חומרים לכופתאות

2 כופסאות שימורי טונה – במשקל 160 גרם כל אחד (320 סה"כ) לסנן את השמן

2 תפוחי אדמה גודל בינוני – מרוסקים בפומפיה

1 ביצה

3 כפות פירורי לחם או מצה

2 בצלים ירוקים – קצוצים

2 פרוסות לימון כבוש – רוכשים במרכולים

מיץ מחצי לימון

1 כוס נענע – קצוצה

3 שיני שום – קצוצות

1 כפית תבלין קארי

חצי כפית צ'ילי – גרוס

חצי כפית פלפל שחור – גרוס

1 כפית מלח – גס

אופן הכנת הכופתאות

לערבב את כל החומרים לעיסה אחידה

ליצור כופתאות בגודל בינוני

חומרים לרוטב

1 בצל – קצוץ

2 עגבניות – מרוסקות בפומפיה

1 כף רסק עגבניות

1 פרוסת לימון כבוש – קצוץ

2 שיני שום – קצוצות

חצי כפית אבקת קארי

חצי כפית צ'ילי – גרוס

חצי כפית מלח – גס

כ- 2 כוסות מים

אופן הכנת הרוטב והרכבת המנה

לחמם 2 כפות שמן, להוסיף בצל ולטגן לצבע זהוב

להוסיף עגבניות, רסק עגבניות, שום, לימון כבוש , מלח, צ'ילי, ומים לערבב ולהביא לרתיחה

לשים כופתות ולבשל כ- 10 דקות על להבה נמוכה

להגיש חם לצד אורז/פתיתים/פירה….