לאזניה פיקנטית עם רוזמרין ונענע

חומרים

400 גרם אטריות רחבות

200 גרם גבינה צהובה – מגוררת

200 גרם גבינה צהובה – פרוסות

חומרים לתערובת הקוטג'

2 מכלי קוטג'

חצי מיכל שמנת חמוצה

2 ביצים

1 כוס נענע – קצוצה

קמצוץ רוזמרין – קצוץ קטן

קורט מלח

חומרים לתערובת רסק

2 כפות גדושות רסק – עגבניות

1 עגבניה – מגוררת

1 כפית אורגנו – יבש

חצי כפית – צ'ילי גרוס וחריף

רבע כפית מלח – גס

3 שיני שום – קצוצות

חצי כוס מים

אופן הכנה והרכבת המנה

להרתיח בסיר מים עם 1 כף שמן ולבשל את האטריות כ- 8 דקות

בקערה – לערבב: קוטג', שמנת, ביצים,  נענע, שום, רוזמרין ותבלינים

בקערה נפרדת – לערבב: רסק עגבניות, עגבניה מגוררת, שום, אורגנו, צ'ילי מלח ומים

בתבנית מלבנית מרופדת בנייר אפיה:

לשים חצי מכמות האטריות באופן שווה

מעל חצי מכמות תערובת הקוטג'

מעל לסדר את פרוסות הגבינה

לחזור על פעולה זו פעם נוספת (פרט לפרוסות הגבינה)

לסיום – לפזר גבינה מגוררת

להכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות במשך כשעה פלוס…

להגיש חם…