חטיף טראלי איטלקי פיקנטי

חטיף טראלי איטלקי פיקנטי – ומהיר הכנה – פרווה

30 יחידות

 

חומרים

250 גרם קמח

חצי כוס שמן – זית

חצי כוס יין לבן  – יבש

1 כפית זרעי – שומר

רבע כפית חוואיג' – לחם

רבע כפית צ'ילי חריף – גרוס

קורט מלח

 

אופן הכנה

לערבב את כל החומרים קודם היבשים ואח"כ הרטובים…ללוש בכפות הידיים במשך 5 דקות..עד שמקבלים מרקם חלק ונעים, לעטוף בנייר אפיה ולהשהות 20 דקות בצד…

ללוש שוב במשך דקה, לקרוץ חתיכות לעשות מעין נקניק ארוך וצר…לחתוך ולעשות צורות טראלי כמו בצילום…להרתיח בסיר רחב מים, ולשים את החטיפים בזהירות כדי לא לפגוע בצורה…החטיף אמור לצוף וזה אומר שהוא מוכן…זה קורה מהר מאד…להוציא בעזרת כף מחוררת ישירות לתבנית מרופדת בנייר אפיה…

לחמם תנור מראש…175 מעלות, לאפות במשך כ- 30 דקות…עד שתקבלנה צבע זהוב…

לקרר ולהכניס לכלי אטום…