אורז – כרוב סגול בצל סגול ושמיר- פרווה

אורז כרוב סגול בצל סגול ושמיר – מתכון מהיר הכנה  טעים….- פרווה

6 – 8 מנות

2 כוסות אורז – פרסי – לשטוף ולהוסיף 3 וחצי כוסות מים – למשך חצי שעה

3 וחצי כוסות מים

חצי כרוב – סגול – קצוץ לרצועות

חצי חבילת שמיר – קצוצה

1 בצל סגול גדול – קצוץ רצועות – גס

1 וחצי כפיות מלח – גס

5 כפות שמן

חצי כפית פלפל שחור

רבע כפית צ'ילי – גרוס

1 וחצי כפיות כורכום

אופן הכנה

בסיר רחב לחמם שמן ולהוסיף בצל לצבע זהוב

להוסיף כורכום, פלפל שחור, צ'ילי, לערבב ולהוסיף רצועות כרוב….לערבב ולהשאיר במך כ- 10 דקות – על להבה נמוכה

להוסיף אורז עם המים – שהשרנו…לערבב

הוסיף שמיר ומלח – לערבב -ולהביא לרתיחה – עד שהנוזלים נספגים

רצוי לשים בשלב הזה תחתית (כדי למנוע חריכה)…לבשל במשך 20 – 25 דקות…לטעום שאכן האורז בשל…

לערבב עם מזלג בעדינות…ולאחר כ- 5 דקות להוריד מהאש