שקשוקת במיה – פיקנטית

שקשוקת במיה – פיקנטית…מתכון  עונתי טעים ומקורי….קלה להכנה וכל אחד יכול…

חומרים

5 כפות שמן קנולה או כל שמן אחר

2 בצלים גדולים – קצוצים

חצי שקית במיה קפואה  (300 גרם)

4 שיני שום – קצוצות

4 עגבניות גודל בינוני – חתוכות כמו לסלט גס

2 כפות רסק עגבניות

3 – 4 בצים

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית צ'ילי – גרוס

 

אופן הכנה

בסיר רחב לחמם שמן ולהוסיף בצל ולטגן לצבע זהוב

להוסיף במיה לערבב ולטגן עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב מידי פעם

להוסיף עגבניות , רסק עגבניות לבשל על להבה נמוכה ולערבב מידי פעם  – 7 דקות

להוסיף: מלח, פלפל שחור, צ'ילי לערבב.

להוסיף ביצים לבשל אותן לדרגת עשיה רצוייה כל אחד ע"פ טעמו

להגיש חם – לצד לחם/פיתה בניגוב או בסיבוב…

טיפ – אפשר להכין כמה שעות את השקשוקה עד השלב שצריך להוסיף ביצים – ולקראת ההגשה להוסיף אותן