פסטה בולונז פטריות – פרווה

בולונז פסטה פטריות – צמחית
מתכון דינה דיש

פסטה בולונז פטריות -פרווה

5 – 6 מנות

הפסטה ואופן הכנתה

חבילת פסטה פוזילי לונג'י 100% סמולינה חיטת דורום 500 גרם (אפשר כל פסטה אחרת…רק לשים לב לזמן הבישול..)

למלא מים בסיר גדול עם 2 כפות שמן זית ולהביא לרתיחה

להכניס פסטה ולבשל 18 דקות…לסנן ומעט להזרים מים קרים (במידה וזה פסטה רגילה 8 דקות מספיק)

חומרים

2 סלסלות פטריות – חתוכות לפרוסות

5 שיני שום – קצוצות

1 קופסאת עגבניות אטלקית – (400 גרם)

2 כפות רסק – עגבניות

10 עגבניות שרי – פרוסות

1 בצל סגול גדול – וקצוץ

2 כפיות גדושות בזיליקום – יבש

1 וחצי כפיות מלח – גס

חצי כפית צ'ילי – גרוס

4 כפות שמן – זית

1 וחצי כוסות – מים

אופן הכנה

לחמם שמן זית ולהוסיף בצל קצוץ…לקחת קורט מכמות התבלינים (בזיליקום צ'ילי)ולהוסיף…לערבב – עד קבלת צבע זהוב

להוסיף…קופסת עגבניות, רסק  ומים….לערבב

להוסיף שום ועגבניות שרי ולערבב

להוסיף מלח צ'ילי ובזיליקום…לערבב ולבשל על להבה נמוכה 30 דקות כאשר מערבבים מידי פעם

להוסיף פטריות לערבב ולבשל עוד 15 דקות…

להגיש חם… על הפסטה

השאר תגובה