פוסטים מאת dinadish

כובה ברוטב במיה – עוד מתכון מאין ספור טעמים של הכובות שהעירקים אוהבים להכין   הערה – כמות המצרכים שמופיעה להכנת הבצק והמלית …ל- 45 כובות…לתבשיל הסיר מספיק 20 ….את שאר הכובות להשאיר במקפיא לעת הצורך 4 סועדים חומרים לבצק 4 כוסות סולת כ- 3 כוסות מים – מהברז 4 כפות שמן 2 כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור 1…

לביבות בורגול תפוחי אדמה – מהירות הכנה – טעימות ונחטפות….מתאימות לחנוכה… 45 יחידות חומרים 4 תפוחי אדמה גודל בינוני/גדול – לשלוק עד ריכוך , לקלף ולרסק בפומפיה 1 כוס בורגול – להשרות במים – בקערה די גדולה במשך שעה וחצי…ולסנן את יתרת המים 4 ביצים חצי חבילת כזברה – קצוצה חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה…

מנת חצילים – מוגשת כמנה ראשונה …כמנה משותפת…ממש פיקנטית…וכלום עבודה… 4 סועדים חומרים 2 חצילים גדולים – קלופים וחצויים 4 כפות שמן זית חצי כפית מלח – גס 2 כפיות בזיליקום – יבש….אפשר להחליף לאורגנו/פרובנס… 8 חצאי אגוזי מלך – קצוצים חצי כוס נענע – קצוצה…אפשר גם פרוזיליה 2 כפות טחינה – גולמית קורט צ'ילי…

הקדירה הירוקה – מנה צמחית…מהירת הכנה – טעימה – להגיש לצד אורז…   6 סועדים  חומרים 1 בצל גדול – קצוץ 3 כפות שמן 3 קישואים – לשטוף ולפרוס 500 גרם – אפונה קפואה רבע ראש כרוב – ירוק חצי חבילת שמיר – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות חצי כפית פלפל שחור חצי כפית…

אוהבת להתחכות אחר מתכונים ממקומות שונים בעולם …ולנסות להכין אותם …הפעם לכבוד חנוכה "מלפואה" …הפנקייק ההודי מהעיר קלקוטה….מכינים אותה בחגים  ובפסטיבלים. שלהם ..וזו הפרשנות שלי….בהחלט מתאימה לחנוכה 20 יחידות חומרים 2 כוסות קמח 1 וחצי כוסות חלב שלושת רבעי כוסות חלב 1 כפית הל אבקת סוכר – לפזר בהגשה אופן הכנה לערבב את כל החומרים…

לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – מהירות הכנה…זהירות…נחטפות…. 15 לביבות חומרים 2 גזרים קלופים – ומרוסקים בפומפיה 30 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס 30 גרם סוכר 100 גרם קמח תופח חצי כפית אבקת אפיה חצי  כפית חוואיג'  אפיה – רוכשים בחנויות תבלינים חצי כפית – הל 1 ביצה  גדולה – או שתיים קטנות…

עוגת בננות – מתכון מהיר בכנה – פרווה כמות – 2 תבניות מוארכות – אינגליש קייק חומרים 5 בצים 2 כוסות סוכר 1 ורבע כוסות מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז – מתפוז אחד 1 כוס שמן 2 וחצי כוסות קמח – תופח כף שטוחה – אבקת קפה נמס שלושת רבעי כוס שוקולד צ'יפס +…

  4 – 5 מנות אישיות – אפשר סינייה אחת גדולה משפחתית   חומרים חצי ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל גדול – קצוץ 3 שיני שום – כתושות חצי כוס נענע – קצוצה חצי כוס פטרוזיליה – קצוצה 3 כפות שמן זית 1 כפית בהרת – כובה חצי כפית צ'ילי גרוס – חריף חצי…

עוד מתכון מה אפשר להכין מבצל סגול… חמוצים מתכון שאינו דורש עבודה רבה…ובני המשפחה ישמחו תמיד לטעום משהו חדש… דרושה צנצנת גודל בינוני חומרים 2 בצלים סגולים – פרוסים 1 כף ג'ינג'ר מגורר 10 גרגירי פלפל שחור 1 פלפל ירוק חריף – טרי 3 כפיות מלח – גס 1 כף חומץ פרוסת לימון אופן הכנה…

בצל סגול וחסה ממולאים באורז בשר ועשבי תיבול – אפשר גירסה צמחונית… 8 – 10 סועדים חומרים למעטפת 2 בצלים סגולים גדולים – מושרים במים רותחים ומפורקים לעלים 2 ראשי חסה – מפורקים לעלים ומושרים במים רותחים 3 דקות לתחתית הסיר 2 סלקים – לקלף ולפרוס חומרים למלית 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות שעה…