קונפיטורת תפוזים בניחוח הל וקינמון
קונפיטורת תפוזים קלה להכנה טעימה ושווה להכינה
חומרים
7 תפוזים גדולים ויפים – לקלף ולחתוך לקוביות גדולות
1 לימון בינוני – לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות עם הקליפה
מיץ לימון – מלימון אחד
קורט מלח לימון – על קצה הסכין ממש מעט
1 ק"ג סוכר
4 תרמלי הל – להשתמש רק בזרעים
2 ציפורן
2 מקל קנמון
אופן הכנה
לשים בסיר גדול את התפוזים הסוכר וחתיכות הלימון לשים על להבה נמוכה ולערבב מידי פעם – כשעה וחצי – להוסיף את מיץ הלימון, מלח הלימון,זרעי ההל, הקינמון והציפורן ולהמשיך לערבב עד שמתחילות לבצבץ בועות לבנות מעין קצף לבן ולהמשיך ולערבב עוד כ- 10 דקות ולהוריד מהאש.
לקרר ולהכניס לכלי זכוכית מעוקר (מעקר כלי זכוכית לשטוף את הכלי במים רותחים וליבש ).