Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishחגים
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה
עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח חומרים 3 ביצים חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה 100 גרם סוכר 1 שקית סוכר- וניל רבע כוס – שמן גרידת לימון – מלימון אחד חומרים יבשים – לערבב – בנפרד 100 גרם קמח – שקדים שלושת רבעי כוס קמח –…
עוגת דבש תמרים קרמבל שקדים- לראש השנה – פרווה
הכמות לשתי תבניות קוטר 21 – אפשר להכין בתבנית אחת גדולה…או שתים מוארכות …ואפשר חצי כמות בתבנית אחת עוגת הדבש – דורשת מעט זמן תכנון וארגון – הצלחה מובטחת שלב 1 חומרים והכנת הקרמבל 3 כפות מחמאה חצי כוס קמח 2 כפות גדושות סוכר לערבב לפרורים להוסיף : 2 כוסות שקדים פרוסים – לערבב להכניס…
עוגת דבש קרמבל תפוחים שקדים – פרווה
תבנית קפיצית עגולה 26 חומרים לקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר חצי כוס סוכר 2 תפוחים – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות חצי כפית הל – טחון חצי כפית – קינמון חצי כוס פלחי שקדים – מולבנים חומרים לבסיס העוגה 1 כוס סוכר 4 ביצים 4 כפות דבש חצי כוס שמן 2 כוסות קמח תופח…
עוגת שקדים קוקוס כשרה – פרווה
מתכון שקיבלתי באמצע פסח – ומעט שיניתי …בהתאם למצרכים שהיו בבית….תודה תבנית קפיצית קוטר 21 חומרים חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז מתפוז – שלם 50 גרם שוקולד מריר פרווה – מומס במקרו 40 שניות בפולסים..עם 2 כפות מיץ תפוז 3 ביצים שליש כוס – שמן חצי כוס – סוכר חצי כוס…
עוגיות בוטנים שקדים וקוקוס – לפסח – פרווה
מהירות הכנה…טעימות ….יאמי….. 25 – 27 עוגיות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 1 כוס בוטנים קלויים – טחונים גס 1 כוס – קוקוס 1 כוסו שקדים מולבנים – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים בוטנים קוקוס שקדים וסוכר טחון…
לביבות תפוחי אדמה קארי – בתנור – פרווה
לביבות תפוחי אדמה קארי הודי – פרווה – ללא טיגון …בתנור – ..לכבוד חנוכה ולכל חגיגה אחרת….נחטפות… כ- 35 יחידות חומרים 3 תפוחי אדמה שלוקים – לקלף ולמעוך – כמו פירה 2 ביצים רבע חבילה כוזברה – קצוצה רבע חבילה פטרוזילה – קצוצה 1 בצל גדול – קצוץ קטן רבע כפית פלפל – שחור 1…
סופגניות רומניות – עם קונפיטורה
הסופגניה הרומנית מוכרחה להודות שגיליתי אותה אצל בלוגרית ….ונזכרתי שבילדותי בשיעורי כלכלת בית לימדו אותה סוג של מאפה ( בצילום יש את הוורסיה מהילדות) מאותם החומרים ושנים שאני מחפשת את אותו מאפה שהיה רשום אצלי במחברת ונראה שאיבדתי אותה….ולמזלי כפי שהזכרתי כנראה מאותו בצק של הסופגניה שגיליתי אצל בלוגרית….מעט טוויסט קטן וקונפיטורה לטעם ויופי… כ-…
קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה
קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…
פשטידת גבינה פטריות – לשבועות
פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…
תרכיז שארבט תפוחים בניחוח ציפורן והל – דינה דיש
ראש השנה בפתח וזו השראה טובה ומאתגרת להכין שארבט תפוחים בניחוח ציפורן הל – חומרים 1 וחצי ק"ג תפוחים – לקלוף לחתוך ולהוציא את הליבה 3 כוסות – סוכר 4 כוסות – מים גרידת לימון – מלימון אחד חצי כפית הל – טחון רבע כפית ציפורן – טחון אופן הכנה בסיר רחב וגדול: לשים: תפוחים,…
ליקר דובדבנים ביתי – טעים יפה ואקזוטי
הכנת ליקר דובדבנים בעונה – זה הדבר הכי קל טעים אקזוטי ומיוחד. חומרים חצי ק"ג דובדבנים – מגולענים 300 גרם סוכר 350 מ"ל וודקה – 40% אופן הכנה בצנצנת לשים חצי מכמות הדובדבנים מעל חצי מכמות הסוכר, שוב החצי הנותר ומעל הסוכר הנותר מעל לצקת וודקה לנער לסגור – ולהניח בארון במקום חשוך למשך…
שארבט תרכיז מנגו – מתכון מקורי דינה דיש
עונת המנגו בשיאה ולכן אי אפשר שלא להכין שארבט תרכיז מנגו …טבעי ללא חומרים משמרים….כדאי חומרים 2 ק"ג מנגו – לקלוף לחתוך 3 כוסות סוכר 4 כוסות מים גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון אחד 2 שקיות סוכר וניל אופן הכנה לשים את כל החומרים פרט לסוכר וניל בסיר ולהביא לרתיחה לקרר…
קדירת אורז – פרגיות פטריות
קדירת פיקנטית אורז פרגיות פטריות מתכון מקורי – אפשר בגירסה הצמחונית, ללא פרגיות חומרים 3 כוסות אורז בסמטי – לשטוף ולהשרות למשך חצי שעה עם 4 וחצי כוסות מים חומרים לסיר רבע כוס שמן 2 בצלים גדולים – פרוסים גס 600 גרם פרגיות – חתוכות קוביות 2 סלסילות פטריות – שמפניון – פרוסות 5 שיני…
לאבנה פיקנטית – נוף הגליל
לאבנה פיקנטית נוף הגליל – את המתכון קיבלתי באהבה מאירוח במלון נוף הגליל בנצרת – בלינה בפסטיבל חלב ודבש…טעמתי ועפתי על המתכון….באותה הזדמנות ממליצה למי שמחפש מלון בוטיק עם שירות אישי נעים וטעים….ממש מומלץ….אני וקבוצת חברים מתארחים כל שנה במלון נוף הגליל נצרתה חומרים לרוטב 1 שן – שום צרור נענע טרייה – רק עלים מיץ…
שארבט – תרכיז קיווי – מתכון מקורי
עונת הקיווי בשיאה ואני כמובן מאתגרת אץ עצמי להכין עוד משקה מסדרת המשקאות בהשראת שרבט התפוזים של אמא שלי….שהכינה בעבר תוצאה נפלאה וטעימה חומרים 1 ורבע ק"ג קיווי (לפני הקילוף) 3 וחצי – כוסות – סוכר 3 וחצי כוסות – מים 7- ורדים קטנים – יבשים גרידת תפוז – מתפוז אחד 7 טיפות – מי…
עוגיות אגוזי מלך – סיציליאניות
מתכון שאימצתי והכנסתי אותו לבלוג כדי לשמור עוגיות מהירות הכנה קראנצ'יות וטעימות 30 יחידות חומרים 230 אגוזי מלך – טחונים 1 ביצה 130 גרם סוכר 25 גרם קמח…או קורנפלור 1 שקית סוכר וניל חצי כפית הל טחון אבקת סוכר – לבזוק אחרי אפיה אופן הכנה בקערה: להקציף: ביצה, סוכר, סוכר וניל להוסיף: אגוזים…
חצילים ננסיים מוחמצים פיקנטיים – מתכון מקורי
סיור באחד השווקים הביא אותי לגלות חצילים ננסיים, בעבר הכנתי קונפיטורת חצילים ננסיים. כעת זה מתבקש וטבעי שאכין חצילים מוחמצים. תוצאה נפלאה ופיקנטית . החומרים חצי ק"ג – חצילים ננסיים – לשטוף 5 שיני שום – קצוצות קטן חצי חבילת כוזברה – קצוצה 1 כפית – כמון חצי כפית צ'ילי – גרוס 4 כפות –…
סלט – מנה ראשונה – קישואים בצל וביצה
זו מנה שהכנתי לילדיי בחזרתם מבית הספר – מנה צמחית מהירת הכנה וטעימה – וכעת החלטתי לתת ל מעט טוויסט – אותם המרכיבים בהגשה אלגנטית חומרים 4 כפות שמן – רגיל 2 בצלים גדולים – קצוצים גס 4 קישואים – זוקיני – קלופים ומרוסקים בפומפיה גסה 1 שן שום – קצוצה – קטן 1 כפית…
תרכיז גויאבות – מתכון מקורי
עונת הגויאבות החלה ואני בהחלטה לנסות כל פרי אפשרי ולהכין תרכיז…מאתגר אותי מאוד ומביא לתוצאות נפלאות טעימות ובעיקר בריאות – הפעם גוייאבות כמות ל- 2 בקבוקים חומרים 12 גויאבות גודל בינוני – גדול 800 גרם – סוכר גרידת – לימון 4 כוסות – מים רבע כפית ציפורן – טחון אופן הכנה לקלף את הגויאבות…