Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishחגים
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה
עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח חומרים 3 ביצים חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה 100 גרם סוכר 1 שקית סוכר- וניל רבע כוס – שמן גרידת לימון – מלימון אחד חומרים יבשים – לערבב – בנפרד 100 גרם קמח – שקדים שלושת רבעי כוס קמח –…
עוגת דבש תמרים קרמבל שקדים- לראש השנה – פרווה
הכמות לשתי תבניות קוטר 21 – אפשר להכין בתבנית אחת גדולה…או שתים מוארכות …ואפשר חצי כמות בתבנית אחת עוגת הדבש – דורשת מעט זמן תכנון וארגון – הצלחה מובטחת שלב 1 חומרים והכנת הקרמבל 3 כפות מחמאה חצי כוס קמח 2 כפות גדושות סוכר לערבב לפרורים להוסיף : 2 כוסות שקדים פרוסים – לערבב להכניס…
עוגת דבש קרמבל תפוחים שקדים – פרווה
תבנית קפיצית עגולה 26 חומרים לקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר חצי כוס סוכר 2 תפוחים – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות חצי כפית הל – טחון חצי כפית – קינמון חצי כוס פלחי שקדים – מולבנים חומרים לבסיס העוגה 1 כוס סוכר 4 ביצים 4 כפות דבש חצי כוס שמן 2 כוסות קמח תופח…
עוגת שקדים קוקוס כשרה – פרווה
מתכון שקיבלתי באמצע פסח – ומעט שיניתי …בהתאם למצרכים שהיו בבית….תודה תבנית קפיצית קוטר 21 חומרים חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז מתפוז – שלם 50 גרם שוקולד מריר פרווה – מומס במקרו 40 שניות בפולסים..עם 2 כפות מיץ תפוז 3 ביצים שליש כוס – שמן חצי כוס – סוכר חצי כוס…
עוגיות בוטנים שקדים וקוקוס – לפסח – פרווה
מהירות הכנה…טעימות ….יאמי….. 25 – 27 עוגיות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 1 כוס בוטנים קלויים – טחונים גס 1 כוס – קוקוס 1 כוסו שקדים מולבנים – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים בוטנים קוקוס שקדים וסוכר טחון…
לביבות תפוחי אדמה קארי – בתנור – פרווה
לביבות תפוחי אדמה קארי הודי – פרווה – ללא טיגון …בתנור – ..לכבוד חנוכה ולכל חגיגה אחרת….נחטפות… כ- 35 יחידות חומרים 3 תפוחי אדמה שלוקים – לקלף ולמעוך – כמו פירה 2 ביצים רבע חבילה כוזברה – קצוצה רבע חבילה פטרוזילה – קצוצה 1 בצל גדול – קצוץ קטן רבע כפית פלפל – שחור 1…
סופגניות רומניות – עם קונפיטורה
הסופגניה הרומנית מוכרחה להודות שגיליתי אותה אצל בלוגרית ….ונזכרתי שבילדותי בשיעורי כלכלת בית לימדו אותה סוג של מאפה ( בצילום יש את הוורסיה מהילדות) מאותם החומרים ושנים שאני מחפשת את אותו מאפה שהיה רשום אצלי במחברת ונראה שאיבדתי אותה….ולמזלי כפי שהזכרתי כנראה מאותו בצק של הסופגניה שגיליתי אצל בלוגרית….מעט טוויסט קטן וקונפיטורה לטעם ויופי… כ-…
קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה
קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…
פשטידת גבינה פטריות – לשבועות
פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…
קצ'רי – תבשיל מסורתי עירקי – עם אורז ועדשים
קצ'רי – תבשיל אורז עדשים מסורתי – מתובל בכמון ושום מעט הסטוריה ושורשים – על התבשיל : היהודים בעירק וכן היום בארץ – נוהגים בימי חמישי לאכול קצ'רי – הסיבה: כדי להבליט ולהדגיש את תבשילי השבת ובכך להרגיש שוני בין חול ליום שבת…וגם להקל על עקרת הבית שעסוקה בהכנת השבת ומלאכת הקצ'רי יחסית קלה קצ'רי…
עוגה – בזיגוג מייפל פיסטוקים
עוגת מייפל – מהירת הכנה דרוש תבנית בבקה חומרים 4 ביצים 1 ורבע כוסות – סוכר 1 כוס שמן 1 כוס מיץ קלמנטינות- טרי (אפשר תפוזים) 2 שקיות סוכר – וניל 1 וחצי כוסות קמח – תופח חומרים לתחתית 2 כפיות סוכר חום חצי כפית הל – טחון 2 כפיות בוטנים – גרוסים חומרים לזיגוג…
פלפלים ננסיים פלפלים אדומים ירוקים וחצילים – ממולאים באורז בשר והרבה ירק
הערה חשובה כמויות הפלפלים לא מדייקת …מהסיבה – של גודל וכמות הפלפלים והחצילים….בכל מקרה החומרים למלית ולתיבול מדייקים מתכון דורש זמן הכנה וזמן בישול ארוך – בבישול איטי…אך בהחלט אפשר לבשל פחות זמן…אם אוהבים…. 8 סועדים חומרים 4 חצילים גודל בינוני – חצויים לשניים (כמו כוסות) ולהוציא את פנים החציל לתוך תחתית הסיר פלפלים בגודל…
עוגת אגוזים קוקוס שוקולד – פרווה
עוגת אגוזי מלך קוקוס ושוקולד – מהירת הכנה…טעימה…פרווה חומרים 3 ביצים 1 וחצי כוסות שמנת מתוקה – פרווה שלושת רבעי כוס – שמן שלושת רבעי כוס – סוכר 1 שקית אינסטנט פודינג – וניל חצי כוס אגוזי – מלך – קצוצים + 100 גרם שוקולד מריר פרווה קצוץ גס +חצי כף קמח – לערבב חצי…
דג על האש / בתנור עם רוזמרין זותא לבנה לימון – לצד אנטי פסטי
הכנת דג בגריל או על האש – מנה מהירת הכנה מזינה וטעימה….. הכמות לשתי מנות – אפשר להכין כל מנה בנפרד…אפשר להכין את שתיהן יחד באותו נייר … חומרים לדג 2 נתחים של דג פילה לברק או דניס – סה"כ דג אחד גדול (אפשר כל סוג אחר ודג שלם) חצי לימון – חתוך עם הקליפה…
עוגת בסבוסה מהירת הכנה – פרווה
עוגת בסבוסה – מהירת הכנה – פרווה חומרים 1 כוס סולת 1 כוס קמח תופח 1 כוס קוקוס 1 כוס מיץ תפוזים טבעי שלושת רבעי כוס שמן 4 בצים 1 ורבע כוס סוכר גרידת תפוז – מתפוז 1 כוס שקדים -פרוסים – לפזר על העוגה חומרים לסירופ 1 ורבע כוסות סוכר 1 ורבע כוסות מים…
קדירת כופתאות בשר במיה פטריות ועגבניות שרי
חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל – קצוץ קטן רבע כוס נענע טריה – קצוצה 1 כפית נענע – יבשה חצי כפית פלפל שחור חצי כפית מלח – גס חומרים לתבשיל 1 שקית במיה – קפואה 1 סלסלת פטריות – שמפניון 15 עגבניות שרי 3 שיני שום – קצוצות חצי כוס נענע…
מרק מאש פטריות – הרבה ירק – צמחי
מרק מאש פטריות – מהיר הכנה…וטעים חומרים 2 כוסות מאש – להשרות לילה – לשטוף ולסנן 1 חבילת פטריות – שמפניון – לפרוס ירק חצי חבילה וקצוצה : נענע, כוזברה, שמיר 3 בצלים ירוקים – קצוצים 4 כפות שמן 4 שיני שום – קצוצות 2 כפיות מלח – גס חצי כפית פלפל שחור רבע…
עוגיות כוסמין – במלית ממרח תמרים אגוזי מלך וגרעיני דלעת – פרווה
חומרים 1 ק"ג קמח – חצי ק"ג כוסמין וחצי קמח לבן או כל הקמח כוסמין… חצי כוס – סוכר 3 ביצים 2 שקיות אבקת – אפיה 2 שקיות סוכר – וניל 1 כוס – שמן 1 וחצי כוסות מים – פושרים… חומרים למלית ולקישוט 1 וחצי מיכלי ממרח – תמרים 200 גרם אגוזי מלך –…
סלט קישואים בצל – נוסטלגי
סלט קישואים בצל – נוסטלגי….כשילדי היו קטנים ושבו מבית הספר…כבר אז תרתי אחרי מתכונים חדשים בריאים ושיערבו לחיך ילדי והסלט הזה בדיוק עשה להם את זה….כמה פשוט כך טעים 4 מנות חומרים 4 קישואים גודל בינוני – קלופים 2 בצלים גדולים – לקצוץ קטן 3 שיני שום – קצוצות 4 כפות שמן חצי כפית מלח…