פיצה ירקות גבינות

פיצת ירקות גבינות - מתכון דינה דיש

פיצת ירקות גבינות – מתכון דינה דיש

הכנת פיצה ביתית כדאית בעיקר מחומרי הגלם האיכותיים האווירה סביב מלאכת האפיה – ניחוחות וטעמים שבני הבית אוהבים במיוחד

כמות לפיצה אחת

חומרים לבצק

1 כפית שמרים יבשים

קורט סוכר

פחות מרבע כוס מים פושרים – להתפחת השמרים

2 כוסות קמח

1 כפית מלח

3 כפות שמן

עוד….כרבע כוס מים פושרים…וע"פ הצורך

אופן הכנת הבצק

לערבב שמרים סוכר ורבע כוס מים פושרים – לכסות במגבת ולהניח להתפחה לחצי שעה

להוסיף קמח, שמן, מלח ומעט מהמים וללוש…בלישה ידנית או עם וו לישה…מידי פעם להוסיף מהמים הפושרים …עד לקבלת בצק רך אך לא דביק

חומרים למלית

2 כפות רסק עגבניות

1 עגבניה גדולה ובשלה – פרוסה למטבעות

3 פרוסות גבינה צהובה – חתוכה לרצועות רחבות

1 בצל גודל בינוני – פרוס לטבעות

1 פלפל ירוק – פרוס לטבעות

1 כפית בזיליקום – יבש

1 כפית אורגנו – יבש

רבע כפית צ'ילי גרוס וחריף – למי שאוהב…

רבע כפית מלח – גס

מעט זעתר טרי…לא חייבים

200 גרם גבינה צפתית – חתוכה רצועות –

הרכבת הפיצה

לפד תבנית אפיה בנייר…לפזר מעט קמח  …לפרוס את הבצק לעלה….ולהניח בתבנית…

למרוח רסק עגבניות, לפזר באופן שווה: גבינה צהובה, בצל, פלפל ירוק, לסדר את העגבניות באופן שווה לפזר מלח, בזיליקום, אורגנו והזעתר הטרי….

לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ- 30 – 35 דקות

לפזר לקראת ההגשה ועל פיצה חמה גבינה צפתית …

השאר תגובה