עוגיות חמאת בוטנים קונפיטורת ענבים ובוטנים – פרווה

עוגיות באווירה בריטית – מהירות הכנה

30 עוגיות

חומרים לבצק

200 גרם מחמאה בטמפרטורת החדר (אפשר חמאה)

250 גרם חמאת בוטנים

חצי כוס סוכר חום

1 ביצה

3 כוסות קמח תופח

קורט מלח

חומרים למלית – קישוט

100 גרם בוטנים גרוסים

קונפיטורת ענבים או כל קונפיטורה אחרת…גם ביתית

אופן הכנה

להקציף מחמאה עם חמאת בוטנים וסוכר – למרקם חלק ואחיד

להוסיף ביצה ולהמשיך להקציף

ידני : להוסיף קמח ומלח – ללוש עד לקבלת בצק רך

לקרוץ כדורים, להניח ברווחים בתבנית מרופדת נייר אפיה, לעשות גומה

לעשות גומה – אפשר בעזרת קצה המערוך או לחיצה עם האצבע

למלא בגומה כרבע כפית בוטנים גרוסים ובקונפיטורה

לאפות בתנור שחומם מרא 175 מעלות למשך 10 דקות, להוריד טמפרטורה ל- 155 ולאפות עוד 10 דקות סה"כ כ- 20 דקות…יש להשגיח שלא יישרפו…לקרר ולהכניס לכלי אטום