מג'אדרת פתיתים עדשים ירוקות כמון שום הרבה בצל- פרווה

תבשיל מג'אדרה מנחם – מהיר הכנה…ממלא את המטבח בניחוח שום כמון והרבה בצל….

חומרים – לפתיתים

2 וחצי כוסות פתיתים – מאורכים

2 וחצי כוסות מים

1 כפית – כורכום

חצי כפית פלפל – שחור

1 כפית מלח – גס

3 כפות שמן

אופן הכנת הפתיתים

לערבב את כל החומרים

להכניס למיקרו – למשך 12 דקות…לערבב ולהכניס שוב ל- 2 דקות

לערבב בעזרת מזלג ולקרר

חומרים ואופן הכנת העדשים

2 כוסות עדשים  ירוקות – לשטוף ולהשרות ללילה…ולסנן

לבשל אותם עם מים…עד ריכוך …אך לא מידי…כדי להשאיר אותם לא מעוכים…לסנן את המים הנותרים ולקרר

להוסיף להם 1 כפית מלח גס – לערבב

חומרים ואופן הכנת הבצל

5 כפות שמן

2 בצלים גדולים – פרוסים – עבה

6 שיני שום – קצוצות גס

חצי כפית צ'ילי – גרוס

כפית גדושה – כמון

במחבת לחמם  שמן – ולהוסיף בצל…עד להזהבה …להוסיף שום…כמון…צ'ילי…לערבב

הרכבת המנה

לאחד פתיתים עם עדשים….לערבב בעזרת  מזלג….לצקת חצי מכמות הבצל המטוגנת …לערבב…לסיום לצקת מעל את יתרת הבצל

להגיש חם