קינוח אננס נענע – בניחוח הל מי זהר ולימון

ניסוי ותעיה…זה מה שאני אוהבת…לאחר ביקור אצל הירקן ועונת האננס החלה….הרעיון הגיע…תוצאה נפלאה לאירוח ולימי הקיץ

6 – 8 מנות – תלוי בגודל הכלי – אפשר להכניס לכלי גדול ומשותף…זה גם יפה…

חומרים לקצפת

2 מכלי שמנת מתוקה – של 250 מ"ל (סה"כ 500) – להקציף לקצף קשה

חומרים לרוטב – להכניס הכל וחלק מהמים שיהיה בהדרגה..למעבד מזון ולקצוץ

1 אננס גדול – לקלף גם את הסיבים החומים – לחתוך לקוביות

1 כוס עלי נענע

2 טיפות מי זהר

רבע כפית הל טחון

1 כפית סוכר

4 – 5 כפות מים – בהדרגה…כדי שהרוטב לא יהיה דליל מידי…

גרידת לימון – מלימון אחד

פחית חלב מרוכז ממותק – של 397 מ"ל

שלבי הרכבת המנה

לצקת חלב מרוכז ממותק לקערה

להוסיף שני שליש מרוטב שקצצנו – (השליש הנותר לסחוט כמה טיפות לימון ולערבב כדי שלא ישחיר ולהכניס למקרר)

להוסיף קצפת שמנת מתוקה בתנועות קיפול ובזהירות

לרפד בניילון נצמד את הכלים שבחרנו…ולצקת לתוכם את התערובת ולכסות בניילון

להכניס למקפיא ל 24 שעות….בהגשה – לשלוף מהכלי, להסיר את הניילון,  להניח על צלחת לצקת מהרוטב ששמרנו במקרר ולקשט בעלי נענע

שידרוג נוסף ….אפשר לפזר פיסטוקים קצוצים…

השאר תגובה