עוגת שקדים קוקוס כשרה – פרווה

מתכון שקיבלתי באמצע פסח – ומעט שיניתי …בהתאם למצרכים שהיו בבית….תודה

תבנית קפיצית קוטר 21

 

חומרים

חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי

גרידת תפוז מתפוז –  שלם

50 גרם שוקולד מריר פרווה – מומס במקרו 40 שניות בפולסים..עם 2 כפות מיץ תפוז

3 ביצים

שליש כוס – שמן

חצי כוס – סוכר

חצי כוס שקדים מולבנים – טחונים

כוס קוקוס

2 כפות קורנפלור

1 כפית גדושה –  אבקת אפיה

לקישוט – אבקת סוכר….

 

אופן הכנה

להקציף ביצים וסוכר – עד לקבלת קצף בהיר

להוסיף בהדרגה – שמן, מיץ תפוזים וגרידת תפוז

לערבב בנפרד תערובת יבשה – קוקוס, שקדים, אבקת אפיה ,קורנפלור

להוסיף תערובת יבשה – בהדרגה תוך כדי הקצפה….

לסיום להוסיף שוקולד – מומס

להכניס לתבנית מרופדת בנייר אפיה – להכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות

למשך כ- 40 דקות…עם מבחן הקיסם….

לקרר ולפזר אבקת סוכר…..

 

הערה : אפשר להכפיל כמות – לתבנית קוטר 26