עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה

עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח

חומרים

3 ביצים

חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה

100 גרם סוכר

1 שקית סוכר-  וניל 

רבע כוס – שמן

גרידת לימון – מלימון אחד

חומרים יבשים – לערבב – בנפרד

100 גרם קמח – שקדים

שלושת רבעי כוס קמח – מצה

1 שקית אבקת אפיה

חומרים לאמצע ומעל העוגה – לערבב

200 גרם אגוזי מלך – גרוסים

3 כפות סוכר חום

תערובת – לזילוף אחרי אפיה על עוגה חמה

רבע כוס מים חמים עם 2 כפות סוכר ורבע כפית תמצית וניל – לקרר

תערובת קמחים

מערבבים קמח שקדים קמח מצה ואבקת אפיה

אופן הכנה

מקציפים ביצים סוכר וסוכר וניל  מוסיפים שמנת מתוקה ושמן

מוסיפי  בהדרגה – ובהקצפה – תערובת קמחים

יוצקים חצי מכמות הבלילה לתבנית מרופדת נייר אפיה

מעל מפזרים חצי מכמות תערובת שקדים סוכר חום

יוצקים באופן שווה חצי תערובת בלילה

מעל מפזרים חצי יתרת תערובת – אגוזים

מכניסים לתנור שחומם מראש – מעל רשת למשך 30 – 35 דקות

באמצע אפיה שמים מעל נייר אפיה מקומט –  (כדי למנוע חריכה)

בודקים בקיסם – שיצא יבש

מוציאים מהתנור ומשקים בתערובת לזילוף באופן שווה

מגישים בטמפרטורת החדר