עוגיות אגוזי לוז – פרווה

עוגיות אגוזי לוז מתכון שקבלתי מחברה ומעט נתתי לו טאצ' שלי

45 עוגיות

חומרים

200 גרם מחמאה

 1 חלמון

חצי כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

חצי כפית הל טחון

2 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפיה

200 גרם אגוזי לוז קלויים – לטחון גס

לקישוט – אבקת סוכר

אופן הכנה

במעבד מזון לשים: מחמאה סוכר קמח אבקת אפיה סוכר וניל הל – לערבב עד איחוד החומרים

להוסיף אגוזי לוז וחלמון לערבב עד לקבלת מרקם אחיד…להוציא ולעבד מעט ביד, להכניס לשקית ניילון ולהשהות במקרר חצי שעה

קורצים מהבצק, מגלגלים ביד, מניחים בתבנית מרופדת נייר אפיה, נועצים אגוז

אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות במשך 15 – 20 דקות…עד לקבלת צבע זהוב, לקרר לפזר אבקת סוכר ולהכניס לכלי אטום..

טיפ – להוציא את הבצק עם שקית הניילון לתוך קערית עם קרח…פעולה זו מקלה מאד על מלאכת עשיית העוגיות…