עגבניות ממלאות אורז תפוחי אדמה – בתיבול שום בזיליקום – צמחי

 

מנה טעימה יפה צמחית ומהירת הכנה – ממליצה

 

חומרים

כ- 10 עגבניות – (תלוי בגודל – רצוי גודל בינוני ) להסיר את החלק העליון אך לא לגמרי  (להשאיר מכסה מחובר)…ולרוקן את פנים העגבנייה

חומרים למלית  ולרוטב

2 עגבניות נוספות – לרסק

1 כף גדושה רסק עגבניות

2 תפוחי אדמה – קלופים וחתוכים כמו סלט – גס

4 כפות אורז – כל סוג אפשרי

רבע כוס מים

2 שיני שום – כתושות

רבע כוס בזיליקום – קצוץ

4 כפות שמן – זית

1 כפית מלח – גס

חצי כפית פלפל – שחור

קורט צ'ילי – לא חובה

 

אופן הכנה

לרוקן תוכן העגבנייה יחד עם 2 עגבניות נוספות ושלמות  – לרסק

לשים בקערה  ולערבב- להוסיף מים, רסק עגבניות, שמן, שום , בזיליקום קצוץ ,  תפוחי האדמה, מלח, פלפל שחור, צ'ילי 

למלא כל עגבנייה – בגובה שלושת רבעי מגובה העגבנייה ולכסות במכסה העגבנייה – להניח בצד בצלחת נפרדת

את יתרת הרוטב – לצקת לתבנית , ולהסדר את העגבניות אחת על יד השנייה (כמו בצילום)

לכסות ברדיד נייר-  כסף 

להכניס לתנור שחומם מראש כ- 30 דקות….

להסיר רדיד – להמשיך לאפות 30 – 40 דקות….

הערה : במידה ויבש מידי אפשר להוסיף מעט מים

להגיש חם….