סלט – מנה ראשונה – קישואים בצל וביצה

זו מנה שהכנתי לילדיי בחזרתם מבית הספר – מנה צמחית מהירת הכנה וטעימה –

וכעת החלטתי לתת ל מעט טוויסט – אותם המרכיבים בהגשה אלגנטית

חומרים 

4 כפות שמן – רגיל

2 בצלים גדולים  – קצוצים גס

4 קישואים – זוקיני – קלופים ומרוסקים בפומפיה גסה

1 שן שום – קצוצה – קטן

1 כפית שטוחה מלח – גס

קורט פלפל – שחור

קורט צ'ילי – גרוס

נענע קצוצה – להגשה

ביצי עין – מטוגנות – ע"פ הצורך

אופן הכנה

על להבה נמוכה – לחמם מעט שמן במחבת רחב ולהוסיף בצל – לטגן לצבע זהוב 

להוסיף קישואים מרוסקים – לערבב מידי פעם עד צמצום הנוזלים 

מוסיפים: שום, פלפל שחור, צ'ילי, מלח – מערבבים ולאחר 5 דקות מורידים מהאש

בעזרת רינג יוצקים לצלחת גדולה ובהירה

מעל לשים ביצת עין 

מפזרים נענע קצוצה

מגישים חם