מרק שעועית עם כוזברה – צמחי

מרק שעועית – ליום חורפי

6 – 8 מנות

חומרים

חצי ק"ג שעועית לבנה יבשה – להשרות ללילה ולסנן את יתרת המים

1 עגבנייה גדולה – מגוררת

1 כף רסק עגבניות

4 שיני שום – קצוצות

3 כפות שמן  – זית

1 כפית כורכום

1 כפית כוזברה  – יבשה

חצי כפית צ'ילי גרוס – חריף

1 וחצי כפיות מלח – גס

חצי חבילת כוזברה – טרייה – קצוצה

אופן הכנה

בסיר גודל בינוני – לשים שעועית ולכסות שלושת רבעי סיר במים, להביא לרתיחה, להנמיך להבה עד שהשעועית מתרככת

הערה – במידה והשעועית לא מתבשלת …להוסיף רבע כפית אבקת סודה לשתייה  ולערבב

להוסיף, עגבנייה, רסק עגבניות , שום, תבלינים ושמן – לבשל עוד רבע שעה

להוסיף כוזברה קצוצה, לערבב ולהוריד מהאש..

להגיש חם