חמין – פסטה מקרוני עם עוף

חמין פסטה מקרוני עם חלקי כרעיים – טעים לשבת וליום חול – מתכון קל להכנה אך דורש זמן תנור

8 מנות

חומרים

חבילה וחצי פסטה מס' 8

1 כוס מים + חצי

1  בצל גדול – קצוץ

8 שיני שום – קצוצות

1 כפית גדושה צ'ילי – חריף

1 כפית פלפל  – שחור

2 כפיות פפריקה אדומה – מתוקה

2 כפיות גדושות בזיליקום  – יבש

2 וחצי כפיות גדושות מלח – גס

4 חלקי כרעיים מחולקים (שוק ירך סה"כ 8 )

4 כפות שמן

לתחתית – 5 תפוחי אדמה גדולים קלופים ופרוסים – בינוני

אופן הכנה

למלא מים בסיר גדול – עם 2 כפות שמן ולהביא לרתיחה, להכניס את הפסטה ולבשל כ- 8 דקות ולסנן את יתרת המים

לחמם 4 כפות שמן ולהוסיף בצל לטגן לצבע זהוב…להוסיף צ'ילי, פפריקה מתוקה, בזיליקום ולערבב, להוסיף שום לערבב ולהוסיף מיד נתחי עוף ולטגן על להבה נמוכה מכל הכיוונים…שהעוף יקבל צבע זהוב חום… להוסיף 1 כוס מים , מלח ולהביא לרתיחה, להוריד מהאש

להוסיף את הפסטה שהוכנה מראש…לערבב. באופן שווה…כך שהפסטה תקבל את כל הטעמים

לרפד סיר בנייר אפיה, לסדר את פרוסות תפוחי האדמה, באופן  שווה….לשים מעל את התבשיל – לצקת  חצי כוס מים, לכסות ולהכניס לתחתית התנור בטמפרטורה 175 מעלות למשך 7-8 שעות…במידה ונראה יבש מידי אפשר תמיד להוסיף עוד כרבע כוס מים…תפוחי האדמה אמורים לקבל צבע זהוב חום…כמו בצילום ….

להגיש חם