אורז כרוב לבן עם שמיר נענע ובצל סגול

אורז עם כרוב לבן שמיר נענע ובצל סגול

 

אורז עם כרוב לבן שמיר נענע ובצל סגול

אורז עם כרוב לבן שמיר נענע ובצל סגול

חומרים

2 כוסות אורז פרסי – לשטוף ולהשרות עם 2 ושלושת רבעי כוסות מים למשך שעה

חצי כרוב גודל בינוני – חתוך לרצועות גסות

2 שיני שום קצוצות

חצי חבילת שמיר – קצוץ

חצי חבילת נענע – קצוצה

1 כפית מלח – גס

חצי כפית כורכום

חצי כפית פלפל שחור

רבע כפית צ'ילי גרוס

שמן: 2 כפות לטיגון הכרוב, 4 לתבשיל האורז 4 לטיגון בצל

1 בצל סגול גדול – קצוץ גס

אופן הכנה

לחמם בסיר 2 כפות שמן, להוסיף כרוב ולטגן 2 – 3 דקות על להבה נמוכה,

להוסיף שום ולטגן עוד חצי דקה, להוסיף אורז עם המים שהושרו, נענע, שמיר

לתבל: מלח גס, כורכום, פלפל שחור, צ'ילי גרוס, 4 כפות שמן

לערבב, להביא לרתיחה לבשל על להבה נמוכה, לשים תחתית מתחת לסיר (למנוע השרפות האורז…)

לבשל 20 דקות, לבדוק את האורז במידה ויבש והנוזלים התאדו, אפשרלהוסיף עוד כרבע כוס מים

לערבב בזהירות בעזרת מזלג..לבשל עוד 5 דקות ולהוריד מהאש

להסיר מכסה.

במחבת לחמם 4 כפות שמן, להוסיף בצל סגול ולטגן מעט עד לקבלת צבע זהוב בהיר

לצקת על האורז…ולערבב במזלג בעדינות

להגיש חם

השאר תגובה