פוסטים מאת dinadish

קציצות קבב חזה עוף – על האש, במחבת, בבישול – מהיר הכנה ופרקטי בעת הצורך… הערה חשובה : הצילום לאחר הקפאה ולפני עשיה/בישול 25 יחידות חומרים חצי ק"ג חזה עוף – טחון 1 בצל גדול – קצוץ קטן 4 שיני שום – כתושות חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה 3 כפות פרורי לחם/מצה 3 כפות שמן…

תבשיל קדירה עם כופתאות וירקות מרעננים להגיש על מצע אורז לבן/פתיתים/פירה חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון (אפשר חזה עוף טחון) 1 בצל בינוני – קצוץ קטן רבע כוס שמיר – קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור – גרוס חצי כפית מלח – גס אופן הכנת הכופתאות לערבב…

  חטיף בריאות קפוא – פרווה – מהיר הכנה…מרשים וטעיםםםםם 20 – 24 יחידות..תלוי בגודל השקעים   חומרים 1 וחצי כוסות טחינה – גולמית 200 גרם סילן – (חצי מבקבוק לחיץ ) חצי פחית חלב  – קוקוס גרידת תפוז – מתפוז אחד חצי כוס גרעיני דלעת – קלויים 2 – דקות – להבה נמוכה חצי…

דלעת ערמונים ממולאת באורז בשר – מוגשת כמנה עיקרית או מנת ביניים כ- 7 – 8 דלעות ערמונים או לחלופין פלפלים צבעוניים חומרים למלית 1 כוס אורז – שטוף ומושרה 250 גרם בשר בקר – טחון (אפשר עם בשר עוף) 4 שיני שום – כתושות 2 כפות רסק עגבניות 2 עגבניות – מגורדות רבע כוס…

    חומרים לעוגה 6 בצים בטמפרטורת החדר 7 כפות סוכר 5 כפות קמח 5 כפות סולת 1 כפית אבקת אפיה אופן הכנת העוגה בנפרד לערבב: קמח, סולת, אבקת אפיה להפריד חלבונים מחלמונים להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף קשה לערבב בנפרד את החלמונים להוריד את מהירות פעולת המיקסר ולהוסיף את החלמונים בהדרגה לעצור את פעולה…

  מקלובת שוקי עוף תפו"א לימון ועגבניות מיובשות – חגיגית חומרים לאורז 2 וחצי כוסות אורז פרסי – לברור, לשטוף ולהשרות 3 ושלושת רבעי כוסות מים 3 כפות גדושות רסק 1 כפית מלח – גס חצי כפית פלפל שחור – גרוס 1 כפית קורקום חצי כפית צ'ילי – גרוס (למי שאוהב) 4 כפות שמן +…

עוגת דובדבנים ואגוזי מלך – שהאורחים שלכם יעופו עליה… חומרים לתערובת העוגה 1 מחמאה רכה + 3 כפות שמן זית 1 ושליש כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 4 ביצים 1 ושליש כוסות קמח – תופח 1 כפית גדושה  – קינמון חצי כפית – הל טחון (למי שאוהב) חומרים מעל תערובת העוגה 1 צנצנת דובדבנים…

חמוצים עירקיים מבית אמה…הכנה מהירה …תוצאה מדהימה טעימה ובעיקר בריאה הערה : אפשר להכין חמוצים מירקות שיש במקרר…כרוב, לפת..זוקיני וכו'…הכמויות לא ממש חשובות חומרים חצי בקבוק ( חצי ליטר) חומץ לבן 5% 3 כוסות מים 4 עלי דפנה צרור קטן נענע 1 כפית צ'ילי גרוס 2 כפיות גדושות בהרת חמוצים כפית סוכר 2 כפיות מלח…

עוגיות נימוחות טעימות קלות להכנה – פרווה חומרים 3 כוסות קמח תופח חצי כוס סוכר 200 גרם מחמאה 1 ביצה 100 גרם נטיפי שוקולד – צ'יפס 1 כפית תמצית וניל אופן הכנה במקסר לשים את כל החומרים וללוש בחלק גיטרה עד לקבלת מירקם אחיד לחלק לשלושה חלקים לעשות מכל חלק מעין נקניק ולשטח מעט לסמן…

תבשיל  – 6 סועדים 3 חצילים – חצויים לקונוס..ולהוציא את הפנים 6 – פלפלי שושקה – לקטום את החלק העליון – ואם זה גדול לחצות 8 – פלפלים – ירוקים/כתומים/אדומים…מה שבוחרים חומרים למלית 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות חצי שעה ולסנן חצי ק"ג בשר בקר – טחון 5 שיני שום – כתושות 2 כפות…