Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanishחגים
דלעת הוקאידו ממולאת בבטטה ופירות יבשים
הכנת דלעת ממולאת לכבוד חג ההאלווין חג במסורת קלטית עתיקה מלפני כ- 2000 שנה שנקרא SAMHAIM (סאווין)החג מסמל את סוף הקיץ ותחילת החורף…הקלטים האמינו שבלילה הזה: גבול עולם החיים לעולם המתים נפתח, רוחות ויצורים יכולים להסתובב בעולם, אנשים הדליקו מדורות ועטו מסיכות, כדי להבריח רוחות רעות…וכך אימצו הנוצרים….ולא רק הנוצרים בלי הבדל דתות ועמים…אני נחשפתי…
עוגת לפסח מקמח מצה ואגוזי מלך – פרווה
עוגה מדהימה שמצאתי ברשת והתאמתי אותה לטעמי – רוצה לשמור עליהו ולהכין בחג פסח חומרים 3 ביצים חצי כוס שמנת מתוקה – פרווה 100 גרם סוכר 1 שקית סוכר- וניל רבע כוס – שמן גרידת לימון – מלימון אחד חומרים יבשים – לערבב – בנפרד 100 גרם קמח – שקדים שלושת רבעי כוס קמח –…
עוגת דבש תמרים קרמבל שקדים- לראש השנה – פרווה
הכמות לשתי תבניות קוטר 21 – אפשר להכין בתבנית אחת גדולה…או שתים מוארכות …ואפשר חצי כמות בתבנית אחת עוגת הדבש – דורשת מעט זמן תכנון וארגון – הצלחה מובטחת שלב 1 חומרים והכנת הקרמבל 3 כפות מחמאה חצי כוס קמח 2 כפות גדושות סוכר לערבב לפרורים להוסיף : 2 כוסות שקדים פרוסים – לערבב להכניס…
עוגת דבש קרמבל תפוחים שקדים – פרווה
תבנית קפיצית עגולה 26 חומרים לקרמבל 50 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר חצי כוס סוכר 2 תפוחים – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות חצי כפית הל – טחון חצי כפית – קינמון חצי כוס פלחי שקדים – מולבנים חומרים לבסיס העוגה 1 כוס סוכר 4 ביצים 4 כפות דבש חצי כוס שמן 2 כוסות קמח תופח…
עוגת שקדים קוקוס כשרה – פרווה
מתכון שקיבלתי באמצע פסח – ומעט שיניתי …בהתאם למצרכים שהיו בבית….תודה תבנית קפיצית קוטר 21 חומרים חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי גרידת תפוז מתפוז – שלם 50 גרם שוקולד מריר פרווה – מומס במקרו 40 שניות בפולסים..עם 2 כפות מיץ תפוז 3 ביצים שליש כוס – שמן חצי כוס – סוכר חצי כוס…
עוגיות בוטנים שקדים וקוקוס – לפסח – פרווה
מהירות הכנה…טעימות ….יאמי….. 25 – 27 עוגיות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 1 כוס בוטנים קלויים – טחונים גס 1 כוס – קוקוס 1 כוסו שקדים מולבנים – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים בוטנים קוקוס שקדים וסוכר טחון…
לביבות תפוחי אדמה קארי – בתנור – פרווה
לביבות תפוחי אדמה קארי הודי – פרווה – ללא טיגון …בתנור – ..לכבוד חנוכה ולכל חגיגה אחרת….נחטפות… כ- 35 יחידות חומרים 3 תפוחי אדמה שלוקים – לקלף ולמעוך – כמו פירה 2 ביצים רבע חבילה כוזברה – קצוצה רבע חבילה פטרוזילה – קצוצה 1 בצל גדול – קצוץ קטן רבע כפית פלפל – שחור 1…
סופגניות רומניות – עם קונפיטורה
הסופגניה הרומנית מוכרחה להודות שגיליתי אותה אצל בלוגרית ….ונזכרתי שבילדותי בשיעורי כלכלת בית לימדו אותה סוג של מאפה ( בצילום יש את הוורסיה מהילדות) מאותם החומרים ושנים שאני מחפשת את אותו מאפה שהיה רשום אצלי במחברת ונראה שאיבדתי אותה….ולמזלי כפי שהזכרתי כנראה מאותו בצק של הסופגניה שגיליתי אצל בלוגרית….מעט טוויסט קטן וקונפיטורה לטעם ויופי… כ-…
קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה
קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…
פשטידת גבינה פטריות – לשבועות
פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…
עוגיות חמאת בוטנים קונפיטורת ענבים ובוטנים – פרווה
עוגיות באווירה בריטית – מהירות הכנה 30 עוגיות חומרים לבצק 200 גרם מחמאה בטמפרטורת החדר (אפשר חמאה) 250 גרם חמאת בוטנים חצי כוס סוכר חום 1 ביצה 3 כוסות קמח תופח קורט מלח חומרים למלית – קישוט 100 גרם בוטנים גרוסים קונפיטורת ענבים או כל קונפיטורה אחרת…גם ביתית אופן הכנה להקציף מחמאה עם חמאת בוטנים…
עוגיות שיבולת שועל קוקוס – פרווה
עוגיות בריאות – פרווה – מהירות הכנה 25 – 30 עוגיות חומרים 2 כוסות שיבולת שועל 1 כוס – קוקוס 1 כוס קמח – תופח 1 כוס סוכר – חום 200 גרם – מחמאה חצי כפית הל – טחון 1 כף אבקת קפה – נמס אופן הכנה להמיס מחמאה במיקרו – 20 שניות…שלא תהיה נוזלית…רק…
כרוב ממולא באורז בשר – בבישול איטי
כרוב ממולא – באורז בשר ירק – בבישול איטי – אפשר גרסה צמחית…במקום בשר 2 סלסלות פטריות חתוכות… 8 סועדים דרוש כרוב ירוק גדול וטרי – להכניס לסיר גדול להביא לרתיחה ..ולפרק עלים אחד אחרי השני בזהירות….. במידה ויש קושי – להרתיח מים לצקת ולהמשיך ולפרק חומרים למלית 2 כוסות אורז – לשטוף ולהשרות חצי…
מרק עדשים שחורים ואפונה יבשה ופתיתים אפויים – הרבה ירק – מנחם ומטריף
מרק עדשים שחורים אפונה יבשה כזברה פטרוזיליה ופתיתים – מרק ליום חורפי – מנחם וטעים בטרוף…תרצו לחזור עליו….. 8 – 10 מנות חומרים 1 כוס אפונה – יבשה חצי כוס עדשים – שחורים חצי כפית אבקת סודה – לשתיה 2 גזרים גדולים – מרוסקים חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה חצי חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני…
רולדה שמרים דו טעמית – שוקולד ופיסטוק
רולדה דו טעמים – עם שוקולד נוטלה ופיסטוקים – ללא צורך בהטפחה כמות 3 רולדות חומרים לבצק 1 חבילת קמח תופח – קטנה (350 גרם) כ- 2 כוסות קמח לבן 1 חבילת מחמאה- מומסת מעט 1 מיכל – אשל 1 ביצה 30 גרם שמרים – טריים 2 כפיות – סוכר – להתפחה חצי כוס –…
פשטידת פטריות במעטפת אורז – צמחית
פשטידת פטריות – מתכון…ניסוי וטעיה…תוצאה נפלאה – מהירת הכנה…. 6 סועדים חומרים למעטפת 1 כוס אורז – פשוט…להשרות חצי שעה – עם 1 ושלושת רבעי כוסות מים חצי כפית מלח – גס 3 כפות שמן 3 ביצים אופן הכנת המעטפת לאורז להוסיף מלח ושמן לערבב … ולהביא לרתיחה להנמיך להבה ולבשל במשך כ 25 דקות……
עוגיות גוון המעמול
עוגיות מעמול טעימות במיוחד – באווירה פורימית…. 70 עוגיות הערה – אפשר להכין חצי מהכמות…והחומרים בהתאם… חומרים 1 חבילת מחמאה חצי כוס שמן 5 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה 3 שקיות סוכר – וניל קורט מלח 1 כוס מי ברז…יתכן מעט יותר 2 טיפות מי זהר צבע מאכל – איכותי…ובגוונים שתבחרו….לא חייבים… למלית…
מג'אדרת פתיתים עדשים ירוקות כמון שום הרבה בצל- פרווה
תבשיל מג'אדרה מנחם – מהיר הכנה…ממלא את המטבח בניחוח שום כמון והרבה בצל…. חומרים – לפתיתים 2 וחצי כוסות פתיתים – מאורכים 2 וחצי כוסות מים 1 כפית – כורכום חצי כפית פלפל – שחור 1 כפית מלח – גס 3 כפות שמן אופן הכנת הפתיתים לערבב את כל החומרים להכניס למיקרו – למשך 12…
עוגת חלה – ממה שנשאר – עם פירות יבשים ואגוזים – לט"ו בשבט – פרווה
עוגה מחלה שנשארה משבת…שהייתה במקרר במשך שבוע…גם עם חלק ממנה חסר … מהירת הכנה טעימה ומתאימה לט"ו בשבט – מתכון מקורי דינה דיש חומרים 1 חלה שלמה/ או לא ממש בשלמותה- לחתוך אותה כמו סלט גס 1 כוס סוכר 1 מיכל שמנת מתוקה – פרווה גרידת תפוז מתפוז – אחד חצי כפית תמצית וניל/שקית סוכר וניל…
מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע – צמחי
מרק מאש עדשים בצל ירוק ונענע מהיר הכנה – מרק מנחם – ליום חורפי 6 – 8 סועדים חומרים 1 וחצי כוסות מאש – להשרות שעתיים – ולסנן יתרת המים 1 וחצי כוסות עדשים ירוקות – מושרים שעתיים – לסנן יתרת המים 4 בצלים ירוקים – קצוצים 1 כוס נענע – קצוצה 4 שיני שום…