שארבט תרכיז מנגו – מתכון מקורי דינה דיש

עונת המנגו בשיאה ולכן אי אפשר שלא להכין שארבט תרכיז מנגו …טבעי ללא חומרים משמרים….כדאי

חומרים

2 ק"ג מנגו – לקלוף לחתוך

3 כוסות סוכר

4 כוסות מים

גרידת תפוז – מתפוז אחד

גרידת לימון – מלימון אחד

2 שקיות סוכר וניל

אופן הכנה

לשים את כל החומרים פרט לסוכר וניל בסיר ולהביא לרתיחה

לקרר ולרסק במוט ריסוק

להחזיר לאש ולערבב – ושוב להביא לרתיחה

להוסיף 2 שקיות סוכר וניל 

לקרר ולהעביר במסננת רשת דקה

להרתיח שוב 

להוריד מהאש – לקרר והכניס לבקבוק מעוקר

לאחסן במקרר

להגיש עם סודה וקוביות קרח